året i dagligvaror.
det är anmärkningsvärt hur det otänkbara kan bara smyga upp på dig, som det gjorde tillbaka i början av mars, när mycket nästan över natten, den amerikanska snabbköpet omvandlas från en förutsägbar del av vårt dagliga liv till något som de flesta av oss bara hade läst om i historieböckerna.,
i veckor, amerikaner, så vana vid att ha allt på KNÄPPET av sina fingrar, lämnades prowling plockade rena gångar, ivrigt knäppa upp den sista rutan av ovanligt formad pasta, den sista bucklade tenn av garbanzo bönor ingen ville, så småningom insåg att det var förmodligen smartare bara för att stanna hemma.
stormarknaderna började långsamt känna igen detta också, lumbering ur panikläge och i säkerhetsläge., Plötsligt hyllas djurhållarna av den sista, viktiga länken i livsmedelskedjan som frontlinjearbetare, vilket höll landet matat för mycket låg lön och kämpade i en strid som de aldrig anmälde sig till.
månader har gått nu, och ändå, i stora städer över hela landet och ibland till och med små, väntar vi i linjer, långa linjer, för att komma in, följa golvmarkörer och bär masker, känna segrande varje gång vi ser pappershanddukar eller vårt favoritmärke av majonnäs på hyllorna. Livet kommer på dig snabbt, och i år kom det som ett godståg., Vi är alla en del av historien nu, och ingen kan säga, inte säkert, i alla fall, när och hur allt detta slutar.
det var väldigt annorlunda förra gången mat& vin spotlighted de bästa stormarknaderna i landet. År 2019 var våra behov enklare—vi ville veta var vi skulle hitta de bästa värdena, den bästa produkten. Varje kedja bedömdes kraftigt på förhållandet med sin respektive gemenskap eller samhällen. Världen har förändrats, men kriterierna har inte. Om något, vi tar bara dessa saker på större allvar.,
Läs Mer: livsmedelsföretagare har alltid varit viktiga. Nu håller de upp landet
i hela Amerika, arbetslösheten är skyrocketing, ekonomin kämpar—mer än någonsin, värdefrågor. Kvalitet rullar rakt in i detta behov, liksom-vi lagar mat hemma, några av oss mer än vi någonsin tänkt att under denna livstid. Så var kan vi hitta det bästa av allt, än en gång, till ett pris vi har råd med?
händelserna 2020 har kastat en strålkastare på så många problemområden i vårt samhälle., Efter årtionden av företagsvinster tog det en pandemi för att lyfta fram de ökande svårigheterna som timarbetarna i Amerika står inför. Medan vissa kedjor rapporterade rekordförsäljning, blev kassörer i snabbköpet—plötsligt i ett av de mest riskfyllda jobben utanför hälso—och sjukvården-alltför ofta ombedda att rapportera om tull utan ökad lön eller säkerhetsåtgärder. Även när landet började låsa i Mars kämpade ledningen på alltför många livsmedelsbutiker med sina anställda över enkla skydd som masker och handskar.,
spänningar kokade över, förutsägbart; en redan existerande konflikt mellan Amazon-ägda hela livsmedel och dess arbetare intensifierades bara, medan do-no-wrong Trader Joes blinda lojalister med sitt svar på ett litet men vokalt segment av sin arbetskraft som vågade visa intresse för att organisera, vid en tidpunkt då många kände att deras liv var på linjen.
detta var bara en av så många utmaningar som shoppare mötte-Hur visar man solidaritet? Skulle ta ditt företag någon annanstans ens göra något bra?, Mycket få av våra favoritbutiker passerade pandemiprovet med flygande färger, trots allt. Vissa regionala favoriter kämpade mäktigt med den nya normala, nästan envist dra sina klackar medan dussintals av sina anställda blev sjuka, stödd på tidiga dagar ogenomskinliga CDC-riktlinjer. Andra, anmärkningsvärt, gick över och bortom, leder vägen för arbetstagarnas skydd, ersättning, och utökade hälsofördelar, mycket tidigt i krisen.,
man kan inte låta bli att bli den minsta imponerad av tidpunkten för denna förhoppningsvis en gång i livet händelse, som skickade alla hem, ganska brådskande, och i deras kök. Pandemin anlände på våra stränder mitt i en lång och varaktig utvecklingsperiod i amerikansk matkultur, en tid då stormarknader har påverkats mäktigt och ofta till det bättre., Efter väl över ett decennium av betydande förändring, under vilken amerikanerna blev alltmer intresserade av att äta bra, har landet bättre tillgång till mat av högre kvalitet än vid någon annan tidpunkt i det senaste minnet. (Vem är nummer ett säljare av ekologiska livsmedel i USA, dessa dagar? Walmart, det är vem.,div>
Plus: de 20 bästa regionala Snabbköpskedjorna genom tiderna
mycket få samhällen av vilken storlek som helst saknas minst ett premiumalternativ till standardinställningarna.kedjeerbjudanden, oavsett om det är en hel mat, en groddar, en ny marknad eller ett mindre, välskött regionalt varumärke. Bäst av allt, avlägsen livsmedelsbutik hade redan blivit enklare än någonsin, innan detta började., Från store-drivs curbside pickups på Wegmans, till Walmart nästan on-demand livsmedelsbutik leverans, backas upp av en grundligt dynamisk inventering keeper, det var möjligt, om du kunde tolerera att göra det, att ganska mycket Stanna hemma på obestämd tid.
några av oss, en hel del många av oss, det verkade, drog sig tillbaka till internet helt och hållet, förlita sig på lovande postorderwebbplatser som Thrive Market, eller offentliga varor, eller Mercato, som alla var omedelbart överväldigade, men lyckades väder stormen, och i processen fick strömmar av nya kunder., Alla anställde, för att hålla jämna steg med efterfrågan—Instacart meddelade ensam att det syftade till en kvarts miljon fler shoppare över hela landet. Om du antar att du inte älskade att gå till snabbköpet, innan allt detta startade—hur branschen verkar kämpa ut på hemleverans, har dina böner besvarats.
om du väljer att aldrig sätta fot i butiken igen, eller om du har fastnat hemma längtar efter en återgång till det normala på dina gamla favoriter-är hela livsmedel även hela livsmedel, utan olivstång?,- du vill veta var du ska spendera din livsmedelsbutik Dollar klokt, och det fanns några tydliga vinnare i år. Det fanns inte ett hörn av verksamheten kvar unpillaged av viruset, men frågan var, hur svarade de? Vilka åtgärder vidtogs, när tog de dem, och vad gör de nu?
helt enkelt ville vi veta: vem vill vi ha i vårt foxhole, nu, och låt oss hoppas inte för långt in i framtiden? Vem ville vi lämna vår tvåveckors leverans på tröskeln, eller i bagageluckan på vår bil?, I kraft kommer inget större företag bestående av människor någonsin att vara perfekt, men här är tio företag vi kände gjorde sina damndest.
1. H-E-B
även Texans redan djupt lojala mot hemstadens favorit hittade nya sätt att bli kär i landets bästa stormarknadskedja, som började tillbaka 1905 som Mrs Florence Butts General store, uppe i Hill Country. Redan i mitten av januari, medan den politiska klassen visslade, gjorde H-E-B strategi, med utgångspunkt i en företagsomfattande katastrofplan som den redan hade använt under tidigare katastrofer., I mitten av mars skämtade Texans om att h-E-B borde kandidera till president.
från roving band of mariachis anlitade av en butikschef på höjden av panikköpsfasen, till ett användbart hjälpprogram för kunder som försöker få tillgång till federala stimulansmedel, till mitten av krisen lanseringen av ett initiativ som säljer färdiga livsmedel från topp regionala kockar som Chris Shepherd, hemmet här, Allt är bättre, en butik nästan alla redan gillade, gjorde det mest möjligt att låsa ner Texans odödliga kärlek.,
vad som redan var bra—de överkomliga priserna på ett brett utbud av högkvalitativa egna märkesprodukter, tortillerierna i butiken, det utmärkta pickupprogrammet-verkade ännu viktigare nu. Det finns de som tror att de handlar på de bästa stormarknaderna i landet, och sedan finns det h-E-B-shoppare som vet detta för ett faktum.
2. Wegmans
namnge en bättre livsmedelsbutik i storformat på östkusten, vi väntar, och ganska bekvämt, tack., Från värde sinnade hus varumärke till en svindlande utbud av bakverk och färdiglagad mat, och glöm inte de löjligt bra subs, Wegmans verkar inte förlora många shoppare över tiden, snarare lägga bara mer till vecket.
under de senaste åren har denna västra New York-institution gått bred och öppnat butik överallt från förorts Boston till North Carolina., Det familjeägda företaget gick särskilt den extra milen på säkerhet, och ganska snabbt också, valde att driva butiker till en bråkdel av sin normala kapacitet utan att nödvändigtvis vara skyldig att göra det (butikens curbside pickup program blev snabbt en av de hetaste bokningarna i staden), implementerade dagliga hälsokontroller för anställda och erbjöd telemedicin om de inte hade tillgång till en läkare, tillsammans med nu nästan standardskydd som kassaregister sköldar.,
ett redan generöst betalt sjukskrivningsprogram blev mer flexibelt än andra, och företaget tog steget att be sina kunder att bära ansiktsbeklädnader långt innan många lokala myndigheter följde efter. Det finns nu mer än 100 Wegmans butiker, inklusive en mycket populär New York City plats—fans skulle insistera på att det finns plats för minst 100 mer, och de är inte fel.
3., Hy-Vee
det fanns stormarknader som klarade sig ganska bra på toppen av pandemin, och då var Des Moines stolthet, som verkade nästan energiserad av utmaningen, implementerade flexibel ledighet och jobbledighet skydd för arbetstagare, gick in i overdrive för att utöka sin växande hemleveransservice och erbjöd curbside leverans av deras mycket populära homestyle-lagade måltider (köttloaf kan vara bättre än mammas, bara säga) och matchning, dollar för dollar, kunddonationer till lokala matbanker., Ungefär som H-E – B i Texas verkade den anställde ägda Hy-Vee bara som om det var där, på något sätt det möjligen kunde vara, för de samhällen de tjänar; detta kommer att ha kommit som ingen stor överraskning för Midwesterners som hade turen att handla där regelbundet.
4., New Seasons
gå mindre ofta låter som den typ av råd som du förväntar dig från din lokala folkhälso Tjänsteman, snarare än en låg marginal företag i hopp om att göra en blygsam vinst, men Portlanders blev snabbt vana vid att höra uppmaningen från deras favorit hemstad stormarknad kedja, som bara ber att bli älskad lite mindre, bara för en liten stund, tills röken rensas.,
inte bara en kick-ass livsmedelsbutik lager med hög kvalitet och ofta ekologisk produkt, men också något av en samlingsplats för varje samhälle Det tjänar, nya årstider visade sig också vara en branschledare på säkerhetsfronten, begär ansiktsbeläggningar för alla, långt tillbaka i April. Shoppare på Northwests lilla gåva till sig själv, om bara vi var alla så lyckliga, svarade på företagets rörelser med överväldigande positivitet; en butiksanställd funderade på att nästan varje dag kändes som dagen före Thanksgiving., Medan fortfarande främst en Portland area sak (och hur), det finns nu två lika utmärkta butiker på annat håll—en i förorts Seattle, och en annan i San Jose.
5. Market Basket
medan lesser New England kedjor dithered, huvud-och-axlar-över regional favorit meddelade att deras medarbetare alltid hade kunnat bära masker och handskar, om de så föredrog; upp gick plexiglas sköldar och kom folkmassorna., Precis som alla andra i den hårt drabbade regionen kunde det familjeägda företaget inte helt undkomma viruset, även om det försökte jävligt hårt, men vissa relationer är byggda för att hålla., Långt efter dammet lägger sig, efter att folk slutar banka på om livsmedelsbutiker som viktiga företag, kommer Market Basket att förbli just det, helt viktigt, både till sin lokala kundbas och strömmarna av sommarfolk, som till exempel inte att vi skulle veta något om detta, betala för mycket för sina Cape Cod-hyror och sedan rulla upp på Bourne-butiken efter att ha suttit i så mycket brotrafik, fyller upp vilket rum som finns kvar i bilen med matvaror som ibland är så överkomliga, kan shoppare från mindre lyckliga platser undra om priserna inte är ett misstag.,
6. Lidl
Just när vi trodde att vi kunde inte älska den snabba spridningen av de Europeiska importera även de minsta lite mer (du har aldrig haft en bättre billig kedja stormarknad croissant i detta land, lovar), företaget kom ut med en första-in-the-business lovar att täcka alla kostnader för coronavirus testning och sjukhusvistelse, för någon anställd som har oturen att behöva antingen en., De hade redan gått upp till plattan i höstas med medicinsk täckning för alla, vare sig deltid och heltid-Lidl försöker inte bara ändra hur amerikanerna handlar för matvaror, det kan sluta ändra hur livsmedelsbutiken anställda arbetar.
vad är så bra med en butik fylld till brädden med mestadels oigenkännlig varumärken?, Fråga bara hemkockarna över Atlanten som förlitar sig på dem för deras billiga, ofta högkvalitativa produkt; inte vara oartigt, men om det är tillräckligt bra för franska hemkockar, är det tillräckligt bra för dig. Just nu, intresserade shoppare kan hitta butikerna överallt från norra New Jersey till Georgien; med någon lycka, de kommer så småningom hamna rikstäckande, och sedan stanna på det sättet.
7., Winco Foods
Kudos till chefen på denna Boise – baserade kedja med den ljusa idén att säkerställa social distansering medan kunderna väntade i linje för att komma in-varför inte dela ut en nyrensad vagn till var och en, vilket sparar redan stressade arbetstagare från det röriga arbetet med att upprätthålla sociala distanseringsregler?, Denna spartan, anställd ägda skatt-känd för en av de största, mest prisvärda bulk gångarna i verksamheten, ett tillfälligt offer för pandemin – har i flera år varit en favorit i inlandet nordväst; på senare tid har deras räckvidd utökat alla ner på västkusten till soliga San Diego, liksom ytterligare inlandet.,
wincos butiker, fyllda med prisvärda butiksvaror, har varit en livräddare för cash-strapped shoppare på västkusten, som de senaste åren står inför en orimlig ökning av levnadskostnaderna och nu kämpar sig in i en ekonomisk nedgång. Butiker tenderar att vara anmärkningsvärt rymliga på en bra dag; på senare tid, med kapacitet betydligt sänkt, de har känt nästan palatsliknande. En sann vän i trånga tider, eller när som helst.
8., Trader Joe ’ s
ingen leverans, inte internt, inte tredje part, inte annars, och ingen curbside pickup, heller. Så hur kan en butik denna envisa lyckas frodas, vid en tidpunkt då alla andra verkar så angelägna om att föra dina matvaror till dig? Genom att vara en-of-a-kind, som shoppare som väntade i oändliga linjer hela våren kan berätta. One-of-a-kind, och ofta oerhört tillgänglig, för att starta, erbjuda bra produkt, massor av det organiska och helt naturliga, för ibland drastiskt mindre än du skulle betala för liknande på platser som groddar eller hela livsmedel.,
fanatiska fans blev något förbluffade av företagets arbets-och säkerhetsskador med sina anställda under krisen, och TJ: s svar kändes lika ojämnt som landets, med vissa butiker absoluta modeller av organisation och säkerhet, medan andra kände en jostle bort från fullständigt kaos.,
i balans, om du kunde vänta tålmodigt och inte hade något emot att lämna huset, erbjöd många butiker en av de trevligaste shoppingupplevelserna som skulle hittas, på toppen av obehagligheten—minst en södra Kalifornien—butik skickade personal utomhus för att ställa trivia frågor, medan kunderna väntade på att komma in-lyckliga vinnare gick hem med påsar med godis.
9., Publix
När lojala shoppare prata med dig om denna anställd-ägda sydöstra favorit—om du gick till Florida och inte stanna vid Publix, var du ens där—en av de första saker som kommer upp, alltid, är subs från deli räknaren., Vissa stormarknader kan ha lättat på de beredda livsmedel under pandemin, men Publix debiteras framåt, att veta fullt väl att för många av dess matlagning utmanade kunder, deras berömda smörgåsar, Havanna Bolds och Kyckling Cordon Bleus, som alla kunde beställas i förväg genom appen för i butiken pickup, var jävligt nära viktigt.,
Publix är så mycket mer än en av regionens favoritplatser för en billig och kvalitet (Vildsvinets Huvud) sub, Det är mycket mer än är också väl älskad (som så många på den här listan) för sitt ganska fantastiska butiksmärke., Ett robust curbside pickup-program växte avsevärt, eftersom ledningen kämpade för att hitta rätt balans på säkerheten i butiken. ett mycket positivt drag av sent, men: Publix har tyst köpt stora leveranser av överskottsmjölk och färskvaror, donerat dem direkt till matbanker.
10. Costco
massor av shoppare kan ha haft problem med att se punkten innan, men om det någonsin fanns en tid där fyra-pack senap var meningsfullt, var det 2020—spara stort och ta tillräckligt med hem för att hålla dig i veckor?, Ja tack, sade massor av Medlemmar, Nya och gamla, även om några av de saker vi älskade mest—de fria prover, till att börja med—var tvungen att ta en tillfällig baksätet. (Enligt uppgift kommer prover snart tillbaka.)
Amerikas finaste lagerklubb var redan känd för att vara ett bra ställe att arbeta, och under pandemin visade det sig vara en säker plats att arbeta också tack vare åtgärder som inkluderade masker som krävs för alla medlemmar och en begränsning av antalet personer som erkändes tillsammans med medlemmar. Under hela det hela, ganska viktigt, mat domstolen hot dogged på.,
alla ämnen i livsstil
registrera dig för skålen
stanna i vet med en daglig dos av de bästa säsongsrecepten!