Crowlers är en spark i glaset

10 mars 2015

sedan urminnes tider har rutinen varit densamma—besök ett bryggeri och någon i åldern kan ta hem en glasodlare full av öl. Glas, och ibland plast-eller hydroflaskbehållare, var de enda alternativen för en take-home Behållare. Om den ölen råkade vara en strandöl eller en session öl som bad om att avnjutas utomhus, fanns det inte många alternativ för konsumenten-och vem kunde föreställa sig en growler-storlek burk?, Tja, liksom många områden av mikro-konservering revolution, Oskar Blues (OB) började med en stor uppsättning burkar på deras sinne.

en ny idé sys

OB var ett av de första hantverksbryggeriet att experimentera med 12-ounce aluminiumburkar, så det verkar passande att Longmont, Colo., bryggeri är där historien om 32-ounce crowler börjar.

Efter att ha arbetat med sina partners på Ball Technology and Innovation Center, ob började verktyg runt med konservering enheter och enheter för hem konservering., Efter några tweaks kom laget upp med en prototyp av en on-demand-falsmaskin för att kunna en öl i taget efter behov. Denna maskin, som kallas en crowler—en kombination av burkar och odlare-skulle ha en tydligt annorlunda framtid än sina glasbröder.

Enligt Crowler CANministrator Jeremy Rudolph från OB, ”Vi arbetade på Färna Nitro kan fylla och prestanda prövningar när jag introducerades till några gamla bord, för hushålls-maskiner som du ser folk använder för att sätta tomater, etc. i stålburkar., Roy och Ed från Ball såg om de kunde använda den för aluminiumdryckburkar. Vi började modifiera delar och med tiden hittade en inställning som fungerade perfekt med Balls 32-ounce burkar. Vi såg en stor möjlighet att engagera folk över fördelarna med burkar, samt att eventuellt avbryta glasodlare själva, så lite över ett år sedan vi sätta maskinen i vår Longmont provsmakning rum och testade det ut på heltid. Det var en omedelbar träff.,”

behållaren själv, 32-ounce crowler, är varumärke egendom Ball Corporation, medan maskinen är gjord genom Wisconsin aluminium gjuteri. OB har exklusivitet och säljer maskinen genom bryggeriet. OB hjälper också till att få maskinen till massorna genom att beställa crowlers från Ball-en minsta order är 60.000 burkar – och dela dem i mindre satser innan du säljer dem till crowlering partners.

från Premier of crowlers för ungefär två år sedan plockade tanken upp ånga från Longmont ut till omvärlden., Specifikationerna för maskinen ändrades för att göra det billigare för bryggerier som försökte sälja öl att gå, och det som kom ut var en relativt kostnadseffektiv maskin för bryggerier av alla storlekar.

Hur jämför en Crowler?

en crowler börjar sitt liv som en öppen burk—en utan lock. Det är sedan handmärkt och ölnamnet är skrivet på etiketten. För att fylla den placeras ett rör från ölkranen till botten och kärlet är fyllt med CO2. Efter rensning fylls den tomma kronaren sedan med öl och sys snabbt. Slutprodukten är en 32-ounce burk öl.,

När det gäller konsumenten är uppsidan av en crowler över en glasodlare en av kostnad, bärbarhet och renlighet. Crowlers kan gå på stränder och cykelvägar där glas är förbjudet. Som ett extra plus, eftersom materialkostnaderna är betydligt lägre, erbjuder de flesta bryggerier crowlers för $ 1 över kostnaden för en fyllning. Cykel bryggning av Sankt Petersburg, Fl., erbjuder $ 6 crowlers av nästan vilken öl som helst i deras repertoar på måndagar.

En crowler kommer att pågå så länge som en growler under samma förhållanden., Återanvändbarheten hos en glasodlare kan också fungera mot det: folk som inte tar sina odlare för att rengöras ofta riskerar en rest eller funk som bildar i den growler, vilket bidrar till oönskade smaker till ölen. En one-use crowler rengörs och saneras varje gång, vilket möjliggör varje öl som den innehåller för att skina.

nackdelen är en enkel och klar karaktär av en crowler-aluminiumbehållare saknar återanvändning funktioner som finns i ett glas growler. (Obs: medan crowler är en engångsbehållare, är den återvinningsbar och tillverkad av 68% återvunnet innehåll, enligt OB.,) I slutändan är det upp till konsumenten att välja mellan crowler och dess glas syskon.

nya horisonter för burkar

eftersom fler bryggerier omfamnar crowler, fortsätter burkarna att ta öl att gå till fler platser. OB har sålt ungefär 100 crowler maskiner i USA, fem i Australien, och en i Storbritannien.

Tampas Cigar City Brewing fördubblades ner på crowlers genom att vara det första bryggeriet för att screentryck sina egna crowlers för att minska mängden tid anställda spenderar handmärkning varje tom burk., Nu placerar bryggeriet sin egen order för pallar av 60.000 crowlers i en sats, vilket intygar hur crowler har tagit av i Florida. I Sunshine State ensam, craft bryggerier från Tallahassee till östkusten, Tampa till Boynton Beach har värvat i crowler revolution.

utanför den sydligaste staten når crowlers från hav till lysande hav som bryggerier från Chicago till Kalifornien, Arizona till Ohio har lagt till maskinerna till deras sortiment med popularitet som växer dagligen., Crowler har även sin egen Facebook-sida (underhålls av OB), med ytterligare information växer med några dagar som nya bryggerier eller till och med kaffe roasters går med i crowler-canning revolution.

poppar öppna framtiden

medan OB har information och enheten för att hjälpa andra att föra burkar till massorna, fortsätter hans schema att fylla upp som populariteten av crowler växer. Målet är att fortsätta att föra burkar i livet för dem som är intresserade och att stödja dem med konservering kunskap. Jeremy har fått lägga till ett team för att svara på alla förfrågningar., Han varnar alla bryggerier som planerar att söka en crowler-maskin: hans röstbrevlåda är ofta full från svaret på detta projekt. Fortfarande, uppdraget lever på-Jeremy arbetar för att se till att alla som söker crowler kan få bryggeri-färsk öl till massorna.