Cottonseed Oil health benefits and risks (Svenska)

den matolja som extraheras från bomullsfrön av olika arter, särskilt Gossypium herbaceum och Gossypium hirustum, vanligtvis odlas för djurfoder, bomullsfiber och olja. Denna olja har liknande struktur som andra oljor extraherade från kärnan. Bomullsfröet innehåller 30-38% kärna och 15-20% kärna beroende på kvaliteten på utsäde eller arter., Kvaliteten på oljan skiljer sig från säsong till säsong och plats att placera. I grund och botten är oljans kvalitet hög under torra årstider och låg när frön utsätts för vått väder i fält och lagras eller hanteras med hög fukt. Den råa bomullsfröolja har bättre stabilitet på grund av segment som kallas gossypol. Oljan måste raffineras för att kassera gossypol som är ett naturligt förekommande toxin som skyddar bomullsplantan från skador som görs av insekter. Oljan med frånvaro av gossypol är rik på Vitamin E och blekgul färg och används direkt för matlagningsändamål.,

i över ett sekel var det en del av kosten i USA. Strax före 1940-talet betraktades det som en stor vegetabilisk olja som produceras i USA. Idag rankas den tredje positionen i volym efter sojabönor & majsolja som uttrycker 5 till 6% av den totala inhemska fett-och oljeförsörjningen. I USA korsar genomsnittlig produktion över 1 miljard pund årligen. I själva verket är det används som en matlagning eller sallad olja i USA ca 56% används i denna kategori och 36% används för bakning och stekning fetter och liten mängd används för margarin och andra användningsområden., Den har 2: 1 förhållande fleromättade till mättad fettsyra. Naturligtvis anses det vara hydrerad på grund av dess fettsyraprofil innehållande 70% omättade fettsyror, som innehåller 52% linolsyra (fleromättade), 18% oljesyra (monoomättade) och 26% palmitinsyra eller stearinsyra (mättade). Denna olja är lämplig för stekning utan krav på ytterligare bearbetning och bildning av transfettsyror.

bomullsfröolja har högt innehåll av tokoferoler som är naturliga antioxidanter varierande grad av vitamin E-aktivitet och ger stabilitet som ger produkter som innehåller lång hållbarhet., Oljan har icke oljig, lätt konsistens och hög rökpunkt som gör den lämplig för stekning, omrörning och andra orientaliska rätter.

Ekonomisk historia

före slutet av 1800-talet anses biprodukten av bomullsbearbetning vara värdelös. Bomullsproduktionen expanderade under 17th, 18th och mid-19th århundraden vilket ledde till stor del värdelösa lager av bomullsfrö. Vissa frön användes som gödningsmedel, djurfoder och plantering, majoriteten dumpades olagligt i floder eller lämnades att ruttna.,

i 1820s & 1830s upplevdes bristen på fetter och oljor av Europa på grund av expansion av snabb befolkning under industriell Revolution och efter effekter av brittisk blockad under Napoleonkrigen. Den ökade efterfrågan på oljor eller fetter med minskande utbud blyad att stiga i priserna kraftigt. Som ett resultat hade många européer inte råd att köpa oljor eller fetter för belysning och matlagning. De europeiska entreprenörerna försökte dra nytta av den ökande efterfrågan på oljor och Amerikas stora utbud av bomullsfrö genom att krossa frö för olja., Men det var svårt att skilja fröskrov från frö och de flesta satsningar misslyckades inom några år.

1857 löstes detta problem när William Fee uppfann huller som separerade tuffa skrov från bomullsfrökött. Denna uppfinning började använda bomullsfröolja för belysningsändamål i lampor för att komplettera allt dyrare svamp och valolja. Vid 1859, som petroleumsindustrin uppstod, kom denna användning till slut.

sedan användes bomullsfröolja olagligt för att säkra animaliska fetter och Larder., I hemlighet tillsatte köttförpackare bomullsfröolja till rena fetter. År 1884 blev denna övning upptäckt. En amerikansk meatpacking eller livsmedelsförädlingsföretag, rustning och företag försökte hörn ister marknaden och medveten om att det köpte mer ister än befintliga hog befolkningen kunde produceras. En undersökning följt och lagstiftning antogs att produkter gjorda med bomullsfröolja ska märkas som svampförening. Bomullsfröolja blandades mestadels med olivolja. När praktiken började sätter länderna importtullar på Amerikansk olivolja och 1883 förbjöd Italien produkten helt., Dessa regleringssystem avskräckte bomullsfröolja försäljning eller export, skapa överutbud av bomullsfröolja som minskade dess värde.

deprimerat värde av bomullsfrö bly nybildad Procter och Gamble att utnyttja sin olja. Paniken av 1837 leda de två bröder-in-law att slå samman sina tvål och Ljusstake tillverkningsföretag i försök att minska kostnaderna och väder björnen marknaden. Slutligen bosatte sig bröderna på bomullsfröolja när de letade efter ersättning av dyra animaliska fetter i produktionen., Procter& Gamble treed cottonseed oil market för att kringgå köttförpackarens monopol på priset. Efterfrågan på ljus minskade när elen uppstod. Sedan Procter och Gamble hittade bomullsfröolja ätliga användningsområden. Med hjälp av patenterad teknik hydrogenerade de bomullsfröolja och gjorde substans som liknar svin. Procter& Gamble i 1911 lanserade en aggressiv marknadsföringskampanj för att publicera sin nya produkt, Criso som är en vegetabilisk förkortning kan användas som ersättning för svamp., Annonserna placerades i stora tidningar reklam att produkten ”lättare på matsmältningen och ett hälsosamt alternativ till matlagning och mer ekonomiskt än smör”. Företaget började tillhandahålla gratis kokböcker med varje recept som kräver Criso. Vid 1920-talet utvecklade företaget kokböcker i inhemska tungor för specifika etniciteter. Dessutom sändes Criso på radio matlagning program. En matkemist, David Wesson, bildade 1899 deodoriserad bomullsfröolja kallad Wesson cooking oil som var starkt marknadsförd och blev också ganska populär.,

bomullsfröoljan blev exceptionell olja i USA. Wesson olja och Criso blev direkta substitut för ister eller dyrare oljor som används för stekning, bakning, salladsdressingar och sautéing. Vid andra världskriget, bristen på bomullsfröolja tvingas använda direkt substitut sojabönolja. Produktionen av sojabönolja överträffade produktionen av bomullsfröolja 1944 på grund av bristen på bomullsfrö och kostnaden för sojabönolja som faller under än bomullsfröolja.

sojabönolja ersatte bomullsfröolja senast 1950 vid användning av förkortningar som Crisco på grund av lågt pris på sojabönor., Priset på bomullsfrö ökade på grund av ersättning av bomullsareal av sojabönor och majs. Produktionen av bomullsfröolja började minska i mitten och slutet av 1900-talet.

i mitten av slutet av 2000-talet, trenden att undvika transfetter & obligatorisk märkning av transfetter ökar konsumtionen av bomullsfröolja som folkhälsoorganen och vissa hälsoexperter rekommenderade det som en hälsosam olja. De andra producenterna och Crisco kunde omformulera bomullsfröolja eftersom den innehåller små eller inga transfetter., Vissa hälsoexperter hävdar att det höga förhållandet mellan fleromättade fetter och enkelomättade fetter & bearbetade naturen gör det ohälsosamt.,

Cottonseed oil offers various health benefits such as protecting skin, lowering cholesterol, inflammation, improve immune system, boost cognition, speeds healing and also prevention from certain cancer types., Låt oss diskutera dessa hälsofördelar närmare:

1. hårväxt

bomullsfröolja har linolsyra som främjar hårväxt och förhindrar håravfall. Det neutraliserar dermatit effekter som är den främsta orsaken till håravfall på huden och stärka hårbotten som säkerställer att håret gör vackra och friska. Bomullsfröolja hjälper till att leverera linolsyra som krävs för hår.

1. lägre inflammation

Inflammation är processen som organiseras av kroppens immunförsvar för att motverka sjukdomar och infektioner., Även om inflammation är fördelaktigt för kroppen men är skadligt när inträffade under längre tidsperiod och kan leda till andra komplikationer. Det rekommenderas att konsumera enomättade fetter för att sänka inflammationshastigheten i kroppen. Generellt enkelomättade fetter är antiinflammatoriska fetter.

1. förhindra hjärt-kärlsjukdomar

enkelomättade fetter hjälper till att förhindra förekomsten av kardiovaskulära problem och hjälpa till att sänka nivån av mättade fetter i kroppen vilket resulterar lägre chanser för hjärt-kärlsjukdomar., Detta fett hjälper till att minska dåliga kolesterolnivåer och främja bra kolesterol.

1. hantera blodtryck

blodtryck är mätningen av kraft av blod som utövas mot blodkärlens väggar genom att cirkulera blod som transporterar från hjärta till alla kroppsdelar. För lågt eller för högt blodtryck orsakar andra hjärtproblem. Måltider bör innehålla tillräckliga mängder enkelomättade fetter och fleromättade fetter i kosten.

oljan säkerställer ett tillräckligt intag av PUFA som förhindrar att blodtrycket stiger och faller utöver det normala., Hjärtat är skyddat mot negativa förändringar i pumpningseffektiviteten. Det låga blodtrycket är skadligt för hälsan eftersom otillräckligt blod är närvarande för att fylla hjärtkamrarna.

1. hudhälsa

Vitamin E hjälper till att upprätthålla glödande färg och naturlig skönhet genom att fylla på förlorad fukt och fuktgivande hud. Applicera det lokalt under dag och natt för maximala resultat. Oljan är rik på Vitamin E och det kan förhindra mörka fläckar för huden och minska verkan av fria radikaler som förstör hudceller gör huden ser frisk och ungdomlig., En omättade fetter bildar skyddande barriär runt hudceller som sänker sannolikheten för att hudbarriären bryts av utländska patogener.

1. förhindra cancer

prostatacancer är den främsta orsaken till döden för tusentals män varje år uppstår från ofta godartad tillväxt av prostata kallas BPH. Uppkomsten av cancerceller kvar okontrollerat, börjar det att dela i snabb följd och förstör immunsystemet i processen. Oljan har rikt innehåll av antioxidanter nivåer och minskar tillväxten av cancerceller i prostata och risken för utveckling av fullblåst prostatacancer.,

1. läkning av sår

oljan har högt innehåll av linolsyra och antioxidanter som E-Vitamin, vilket gör det tillämpligt för sår eftersom det främjar läkningsprocessen. Huden är benägen att skrapa, skärningar, blåmärken och repor. Denna olja är tillämplig i sår. Applicera det lokalt på egen hand till sårat område eller blanda med kokosnöt eller jojobaolja för tjockare och längre varaktig förberedelse av effektiv läkningsprocess. Den dagliga användningen av bomullsfröolja minimerar eller rensar utseende av ärrbildning helt och stimulerar tillväxten av nya celler för att förhindra infektion.,

1. främja kroppsliga funktioner

Kolin är ett viktigt näringsämne som är nödvändigt för konsumtion för att främja kroppsfunktioner. Det kan lätt erhållas från kostkällor som bomullsfröolja. Bomullsfröolja har kolin i det som hjälper lipidmetabolisera belägen i levern så det förhindrar leverskador på grund av lipidackumulering. Oljan har kostkolin som förhindrar sjukdomar som cancer och ökar minskningen av inflammation. Intag av kolin har förbättrade energinivåer, ökad hjärnfunktion och korrekt fosterutveckling.,

1. hjärnans funktion

aktiviteten hos andra kroppsdelar är optimalt förknippad med hjärnans funktion. Så livsmedel rika på fleromättade och enkelomättade fetter är förknippade med att främja hjärnans funktion och sänka risken för neurologiska problem som kan uppstå som demens. Denna olja har beståndsdelar som sänker inflammation i hjärnan och sänker också svullnad i neurons vägar. Det förhindrar också uppbyggnad av plack så att hjärnan förblir aktiv och skarp., Plackavsättningen indikerar neurodegenerativ sjukdom och föregår Alzheimers sjukdom och Parkinsons sjukdom.

1. stärka immuniteten

de flesta vegetabiliska oljorna är pro-oxidant i naturen vilket förvärrar oxidationsprocessen och inflammation i kroppen. Bomullsfröolja är rik på antioxidantegenskaper på grund av närvaron av naturliga omättade fetter tillsammans med vitamin E. Det stöder immunsystemet och sänker chanserna för smittsamma sjukdomar.,

1. hjälper till att gå ner i vikt

ett intag av bomullsfröolja bidrar till att främja viktminskning eftersom det inte har dåliga transfettsyror. Fettet som finns i bomullsfröolja kan brännas lätt resulterande viktminskning. Det goda kostfettet är högt i bomullsfröolja som effektivt förbättrar viktminskning och främjar kroppens övergripande hälsa i rimlig tidsperiod.

1. förbättra kognition

fleromättade och enkelomättade fetter är associerade för att öka kognition och lägre neurodegenerativa sjukdomar som Alzheimers sjukdom och demens., Använd naturlig och orefinerad bomullsfröolja för att sänka inflammation i neurala vägar och förhindra beta-amyloid plackavsättning som håller skarpa när människor åldras.

traditionella användningsområden

det används för att behandla kolik hos spädbarn.

biverkningar av bomullsfröolja

vissa biverkningar av bomullsfröolja noteras, såsom en förhöjd risk för cancer, hjärtsjukdom, reproduktiva problem och hudinflammation. Den hydrerade bomullsfröoljan leder till fler biverkningar än naturlig bomullsfröolja. Den orefinerade oljan innehåller giftigt ämne som heter gossypol som inte kunde smälta av människor., Så det är mycket nödvändigt att veta var bomullsfröolja härrör från och vilka nivåer av förfining eller bearbetning har det genomgått.

1. hjärtproblem

bomullsfröolja är berömd för att förbättra hjärthälsan men den har hög nivå av mättade fetter i hydrerad form som är skadlig för hjärthälsan, särskilt de som lider av hjärtsjukdom eller ateroskleros. De personer som har kardiovaskulära problem bör konsultera läkare innan du använder den.

1. Cancer

bomullsgrödan begränsas inte av samma herbicid-och bekämpningsmedelslagar., Det innebär att vissa bomullsfröolja kan vara hög i skadliga toxiner beroende på var den har hämtats. Vissa toxiner är direkt förknippade med cancerframkallande effekter i kroppen. Tidigare nämnts är det viktigt att veta var oljan kommer ifrån och metoder som används för att producera den.

1. hudirritation

personer med känslig hud lider av klåda, inflammation och hudrodnad med användning av bomullsfröolja. Så gör ett litet plåstertest på huden innan du applicerar det på stora kroppsområden.,

1. reproduktiv hälsa

studier visar att gossypol är en naturlig kemisk komponent som finns i bomullsfröolja som kan sänka spermaproduktionen och rörligheten. Det kan försämra ens förmåga att ha barn. Den kommersiella versionen av bomullsfröolja genomgår en process för att kassera denna gossypol men det är nödvändigt att notera om förfiningsprocessen innefattar hydrering av denna olja.

hur man äter

• Det används som salladsolja.
• denna olja används för stekning, matlagning, bakning och salladsdressingar.
• bomullsfröolja används för majonnäs.,
• Det används i potatischips, spannmål, bakverk, orientaliska rätter och kryddig mat.
• bomullsfröolja används för att baka varor eller som spridning på bakverk som muffins och bröd.

andra fakta

• bomullsfröolja har tätheten vid 15 °C är 925,87 kg / kubikmeter.
• Det har högt innehåll av tokoferoler.
• oljan används för att tillverka personlig vård och kosmetiska produkter.