ni vet att jag looooove min lax.
Jag menar, jag har alltid varit en jättefläkt. Vi pratar långt tillbaka när-som den tid då allt jag ville ha var en zigzag del i mitt hår (Hur gjorde någon framgångsrikt det?) och de dagar som jag tillbringade två timmar att lyssna på radion på min boom box bara så att jag kunde spela in min favoritlåt på ett kassettband? Ja. Sedan dess.
jag var också tvungen att google hur man stavar ”kassett.,”
och stavning var mitt bästa ämne i skolan.
2013 är sorgligt.
det är inte som om jag vill komma ihåg mina permerade hårdagar men jag tänker tillbaka då var när min pappa först började grilla tjocka laxfiléer marinerade i en massa saker som sojasås och brunt socker och vitlök och jag blev kär i dem. Vill du veta nåt konstigt? Det är verkligen konstigt. Mig.
min lax måltid val? Det innebär vanligtvis en sallad. Jag är inte en stor förespråkare av lax med en (spoiler alert) sida av ris och grönsaker., Det tråkar ut mig. Jag gillar det bäst på pasta eller i en sallad, som den här som jag fortsätter att äta och inte verkar bli sjuk av. Det är bara något om hur buttery och flakey laxen är-det är som om du får en smak i varje bit vilket är något jag älskar.
Jag har utnyttjat min beskärda del av lax recept här under de senaste tre åren men min go-to ’ S, DE jag gör runt en gång i veckan och fortsätter att gå tillbaka till oavsett vad jag försöker, är min rostade sesamlax och Dijon grädde lax. Jag älskar dem så mycket., Och nu tror jag att jag kan lägga till en tredjedel till min repertoar. Vänta. Använder jag det ordet ordentligt? Förmodligen inte. Någon ge den här tjejen en ordbok. Och en synonymordbok. Och första klass stavningsklass. Vänta! Jag kan ladda ner det allt på min iPhone. Tack igen, 2013.
men jag gillar detta recept lika mycket som de ovan, så enkelt som det är. Och för lax och mig är det oftast allt som krävs. En filet, lite smak och broiler. Jag är så lätt att behaga! (…sa att ingen som känner mig någonsin.,div id=”cab37b652a”>
1/4 kopp löst packade farinsocker
instruktioner
-
I en skål, kombinera brunt socker, paprika, vitlökspulver, salt, peppar och rödpeppar flingor, blanda väl.,
-
värm grillen på ugnen till hög och placera ugnsstället så högt som det går. Placera laxfilet på ett bakplåt och gnid brun sockerblandning över toppen. Jag brukar köpa en bit lax med hud på, så jag lägger laxhuden ner på bakplåten och gnuggar bara kryddorna på toppen. Placera under broiler och broil i 5-6 minuter tills socker börjar karamellisera och bli gyllene. Servera genast!,
-
det är ganska viktigt att använda en bit lax som inte är tjockare än en tum – om din lax är tjockare, föreslår jag att du vänder laxen efter 5 minuter och släcker för ytterligare 2-3 (detta kräver att huden tas bort) eller sänker ugnsstället en nivå ner – det förhindrar att sockret brinner eftersom du måste steka längre. Efter de första 5 minuterna kan sockret vara lite rökigt men det ska inte brinna.,
Nutrition
har du gjort detta recept?
var noga med att följa @howsweeteats på instagram och tagg #howsweeteats. Du kan också skicka ett foto av ditt recept till vår facebook-sida.
Jag uppskattar dig så mycket!,
lova att jag gör denna sallad upp till dig.