på ytan kanske det inte verkar som om det finns en stor skillnad mellan de två, men om du planerar att göra en seriös grillning är det i ditt bästa intresse att veta hur man staplar upp mot den andra.,
3 faktorer för att bestämma vilken Grill som är bäst för dig
vad som hjälper dig att bestämma vilket som är det bästa alternativet för dig kommer ner till tre faktorer:
- prestanda (hur du använder din grill och för vilka ändamål);
- placering (kommer den att vara ute i det öppna, utsatt för elementen, eller kommer den att skyddas när den inte används);
- pris (vad är du beredd att betala).
1. Prestanda
när det gäller grillning kan prestanda betyda olika saker för olika människor. Allt beror på vad du letar efter. Är det en viss blick du är ute efter?, Vad leder värme bättre och under vilka matlagningsförhållanden? Vill du att din grill ska hålla? Har du något emot att rengöra det varje gång du använder det, särskilt galler?
de flesta grillkroppar är gjorda av gjuten aluminium, plåt, gjutjärn eller rostfritt stål. Var försiktig med den här sista eftersom inte allt rostfritt stål skapas lika. För hållbarhet och prestanda vill du att både grillkroppen och ramen ska vara gjorda av rostfritt stål. Och kontrollera om delar av rostfritt stål användes under konstruktion. Det är inte ovanligt att vissa grilltillverkare använder alternativa metalldelar.,
2. Placering
När det gäller placering, tänk på att de flesta grillar inte står upp bra till elementen under längre tidsperioder. Om du planerar att hålla din grill skyddad, öppnar det några alternativ för dig.
som en allmän regel har BBQs av högre kvalitet antingen stål, gjutjärn eller en kombination av båda. Dessa grillar är lätt underhållna och är mycket hållbara, vanligtvis varar i många år. Och om dess värme du letar efter, antingen gjutjärn och rostfritt stål är ditt bästa val här.,
vad du behöver veta om gjutjärn:
gjutjärn behåller en stor mängd värme. Rent gjutjärn är frätande, så gallren är vanligtvis belagda med antingen porslin eller emalj. Dessa beläggningar bidrar till att säkerställa att gallren inte rostar samtidigt som man eliminerar behovet av att krydda metallen (härdning). De gör också städa upp lättare. Medan du inte kommer att få det fräsande ljudet köttet gör när det träffar grillen, kommer du inte heller att få de mörka sear-märkena heller. Porslinet eller emaljen kan vara utsatt för sprickor och chips, särskilt om gallren är misshandlade eller tappade på cement patios., Dessa sprickor och chips kommer att påverka gallrets förmåga att behålla värmen och kommer så småningom att få gallret att rosta igenom. Icke belagd, eller Kala, erbjuder gjutjärn större fördelar som dess förmåga att motstå brännande värme och är också mer motståndskraftig mot stickning.,>
- fördelar
- behålla värmen väl och under en längre tid
- varar länge men inte så länge som stål
- nackdelar
- kommer att rosta och korrodera över tiden
- ta mer tid och arbete för att rengöra
- måste rengöras när galler fortfarande är varma för att ta bort resten
- kräver mer underhåll såsom lätt smörja galler efter användning
- /li>
vad du behöver veta om rostfritt stål:
matlagning med rostfritt stål innebär i allmänhet att du kanske inte får hög värme av en gjutjärn grill men du får det tillbaka med värmeisolering., Rostfritt stål är också mycket mer hållbart och fjädrande, tål hårdare element som sol, vind, regn och salt. Medan rostfritt stål 
galler kommer att mörkas med användning, anses detta normalt (en enkel torka med en grillborste tar bort den om så önskas) och det finns praktiskt taget ingen rengöring eftersom stålet behöver ingen oljning. Underhåll är också lättare. Kokytorna på rostfria grillar tenderar att vara större än de av gjutjärn grillar men detta är av goda skäl: de måste kunna behålla tillräckligt med värme för att effektivt bryna/laga mat., För dem som söker långvariga, lågt underhåll, högpresterande grillar, överväga att gå med rostfritt stål.,
fördelar och nackdelar
- fördelar
- kommer inte att bli så varmt som gjutjärn grillar men kommer att hålla värmen bättre
- lätt att rengöra
- minimalt underhåll
- mycket tålig – kommer att fungera i flera år
- nackdelar
- kommer inte att korrodera eller rost (härdat stål och förkromade grillar kommer)
- kommer att mörkas över tiden men detta kommer att påverkar inte matlagning eller smak
i slutändan, när det gäller att välja en grill, hjälper det att känna till för-och nackdelar i samband med både gjutjärn och rostfritt stål., När du har bestämt hur viktigt grillprestanda, placering och pris är, kommer du att vara bättre utrustad för att fatta ett välgrundat beslut om vilken grill som är bäst för dig.