Jag har grundligt njutit min örtagård och att det är mitt första verkliga försök på en Jag är stolt över mina ansträngningar. I år bestämde jag mig för att odla örter som var bekanta för mig. Detta skulle göra det möjligt för mig att känna mig mer kontrollerad och stärka min självverkan för att odla nya och ovanliga örter nästa år.
grekisk oregano är en ört som har gjort underbart hela sommaren och har under de senaste veckorna börjat blomma., Små kluster av lila och vita blommor pryder denna doftande delikat grön växt som lockar många fördelar, inklusive bin och Malar. Det finns aldrig ett ögonblick på den dag då dessa blommor lämnas ensamma.
om du någonsin har provat oregano vet du att dess smak är unik och par snyggt med italiensk mat. Örten smakar bra fräsch och torkar också mycket bra. När beskärning din trädgård för att hålla dina växter trevlig och buskig, hålla dessa blommor för användning i köket (de är ätbara!). De är milda och smakar mjukt av oregano; vacker och utsökt., Oregano blommor kan också vara branta och användas som te för hosta och ont i halsen. Förvara de torkade bladen och blommorna separat för senare användning.
När du lagar mat med dessa känsliga blommor Vill du behålla sin form och pastellfärg. Därför passar de bäst som garnering eller läggs till din maträtt strax före servering. Nedan är mitt första recept för att använda oregano blommor i köket och eftersom det passerade smak-test jag var tvungen att dela den med er alla. Även om färska kan vara mer visuellt tilltalande, skulle torkade blommor smaka lika bra., I själva verket är torkade oregano blommor fångas i bilden ovan och som ni kan se är fortfarande lika levande. Jag hoppas du gillar!,
grillad Caprese Pizza med Oregano blommor
ingredienser:
- 12-tums flatbread
- färsk mozzarellaost – tunt skivad
- färska tomater – tunt skivad
- färska basilikablad – skuren i remsor
- olivolja
- 1 vitlöksklyfta – malet
- oregano blommor – färska eller torkade, till garnering
anvisningar:
blanda 1-2 matskedar olivolja med malet vitlök och sprid på flatbread. Sedan topp flatbread med ett lager vardera av mozzarella, tomater och basilika., Placera på grillen på medium värme tills osten har smält och skorpan är något brunad, ca 12-15 minuter. Strö med oregano blommor strax före servering.
vill du ha mer?! Kolla in mina topp 7 Skäl att växa och använda färska örter plus några läckra mat/ört parningar.