när kvaliteten är allt som betyder något , Dessa är de bästa Premium kök bestick set alternativ i 2021 för professionella kockar eller hem kockar.
framsteg inom metallurgi och tillverkning under de senaste 50 åren har lett till en ökning av kvaliteten och en minskning av priset på den genomsnittliga köksbesticksatsen. Med detta sagt, den gamla ordspråket ”du får vad du betalar för” fortfarande ringar sant. Det finns många element som kan skilja en $50 kockkniv från en $200 professionell kockkniv., Stålkvalitet, handtagsmaterial, balans och estetik är alla faktorer som ställer knivarna i dessa professionella uppsättningar och motiverar deras pris. Om du är klar med låg till mitten av sortimentet kök bestick uppsättningar, och är redo att punga ut $500 eller mer för att ha en elit nivå kniv set som gör ditt kök räknaren ser sitt bästa, här är några bra alternativ.
prisintervallet för de bestick som markeras i den här artikeln varierar från $500 till $2400. På grund av prisfluktuation finns det ibland några uppsättningar i den här artikeln lite under $ 500., Självklart är termen ”high end” subjektiv, men $500 tycktes vara en bra utgångspunkt för vad de flesta skulle överväga en premiumnivå. Om det intervallet är lite mer än du vill kasta ner på en besticksats, kolla in vårt inlägg på de bästa köksknivarna under $ 300.
de särskilda utmaningarna för 2020 och 2021 har lett till lite brist med några av de mer populära high end knife-uppsättningarna. Som ett resultat är några våra favoritknivssatser ofta slut på lager. Men alla knivsatser som listas här är curranty som tillverkas., Om en produkt avbryts tar vi alltid bort den.
här är våra toppval för den bästa high end kökskniven i 2021.,
Wusthof Classic Ikon 8-piece Knife Set
- Set innehåller följande knivar: 6 tums verktyg, 4,5 tums verktyg, 3,5 tums paring, 8 tums bröd, 8 tums kock s, en par kom-isär saxar, och en 10 tums skärpning stål.,
- X50crmov15 blad av hög kolstål
- trippel nitade Polypropylen handtag
- 15 Slot valnöt knivblock
- Full Tang
- smidda inte stämplat
- Wusthofs Precision kant teknik
- halv Bulstrad blad som gör att hela bladet kan slipas
- Tillverkad i Tyskland
vid den första inspektionen av denna uppsättning, är det ganska uppenbart att Wusthof planerar att detta är den sista Köksbestickuppsättningen du någonsin behöver köpa, varför den klassiska ikon-serien är populär bland professionella kockar., Knivarna ser och känner sig tuffa nog att överleva apokalypsen. Det betyder inte att de är tunga, bara välbyggda. Wusthof gick till stora smärtor för att se till att Ikon-serien är välbalanserad och lätt att underhålla. Du kommer inte hitta samma Out-of-box skivning förmåga som de flesta av de japanska knivar, men den klassiska Ikon serien knivar är mer hållbara och mindre benägna att chip.,
kontrollera priset på Amazon
denna åtta Bit uppsättning är en stor startuppsättning för alla som vill komma igång med professionella köksknivar, eftersom lagringsblocket har tomma slitsar, så uppsättningen kan enkelt läggas till efter behov.
Även om dessa knivar är överlägsen på alla sätt att de flesta andra kniv-apparater på marknaden, hantverket är inte på samma nivå som premium Karamer Av Zwilling Euroline ställa in eller Zwilling J. A. Hickels 1731 Serien sätter anges senare i denna artikel., Denna uppsättning är fortfarande hållbar nog att vara den sista uppsättningen du någonsin köper även om du är i tjugoårsåldern, och de fortfarande mycket erbjuder dig professionell nivå prestanda.
de klassiska Ikonbladen är gjorda av ett rostfritt stål med hög kolhalt som använder Wusthofs precisionskant som ger sina blad en skarpare kant och fördubblar kanthållningen så att dessa knivar kommer att kräva mindre skärpning. Precision edge-tekniken är reserverad för Wusthofs premium knivar som är utsedda med den klassiska Ikon-titeln.,
de klassiska Ikonhandtagen är konturerade för komfort och gjorda av en robust polypropen som är trippel nitad till tang, så det kommer inte att lossna efter omfattande användning som billigare knivhandtag har en tendens att göra. Wusthof smider också metalländhattar i rumpan på handtaget för att ge knivarna sin imponerande balans. Medan de klassiska Ikonhandtagen inte är lika visuellt tilltalande som några av de andra avancerade knivuppsättningarna, är de robusta, säkra och bekväma.,
kontrollera priset på Amazon
Zwilling Pro 10 Piece Knife Set
SPECIFIKATIONER
- Set innehåller följande: 3″ paring knife, 4″ paring knife, 5″ serrated utility knife, 5.,5″ prep knife, 7″ hollow edge santoku knife, 8″ bread knife, 8″ chef knife, kitchen shears, sharpening steel and a 16 slot storage block
- Full Tang
- High carbon no stain stainless steel blades
- smidda inte stämplat
- ergonomiska polypropylen handtag
- böjd bolster
- 6 tomma biff knife slots
- Made in Germany
Proff knife s knivar är en av Zwilling Henckels PREMIUM-serien., De liknar de professionella S-seriens knivar, men de har ett mer krökt blad och en halv bolster istället för en full bolster vilket gör Pro-serien lättare och lättare att skärpa. Bolster är den del av kniven där handtaget möter bladet. Det böjda bladet på Pro knivar gör rock hugga lite lättare. Att använda ett nypa grepp på dessa knivar är också trevligt tack vare de avsmalnande bultarna. Mitt största klagomål om Pro-serien är namnet. Det är så lik den professionella S-serien att det orsakar förvirring.,
kontrollera priset på Amazon
Pro-serien knivar görs i Solingen, Tyskland som är en av de två mest kända kniv gör städer i världen. Den andra är Seki, Japan. Zwillings Sigmaforce precision-smidda konstruktion är väl respekterad, och det är imponerande att de har lyckats erbjuda knivar gjorda med den tekniken till ett relativt överkomligt pris. Den anmärkningsvärda hållbarheten hos det stål som används på denna uppsättning beror delvis på Zwillings Friodur ishärdningsprocess som har visat sig vara mer än marknadsföring talar.,
de lagringsblock som finns tillgängliga för 10 Piece Pro s set inkluderar svart, akacia, vit, rustik vit och naturlig.
i slutändan är Zwilling Pro-raden av knivar dåligt namngivna men väl utformade. De erbjuder en professionell nivå prestanda till ett bra pris. Knivarna i denna uppsättning designades av Matteo Thun för att vara moderna, prestationsdrivna knivar som inte kostar en förmögenhet. 10 piece set finns i fem olika lagringsblock alternativ bilden ovan., Det är viktigt att använda ett lagringsblock som är speciellt tillverkat för Pro-seriens knivar, eftersom knivarna inte sitter rakt i konventionella lagringsblock på grund av den krökta bolster.
kontrollera priset på Amazon
Cangshan TC Series 17 Piece Knife Set
- Set innehåller följande: 8 ”chef, 8” bröd, 7 ”santoku, 6 ” urbening, 5″ serrated utility, 5″ tomat, 3.5 ” paring, 2.,75″ peeling, sex 5″ stekknivar honing stål
- Full Tang
- Svenska Sandvik 14C28N stål
- Great Edge Retention
- smidda inte stämplat
- Tillverkad i Kina
- extremt skarp
- livstidsgaranti
- handgjorda Valnötsblock
Cangshan är ett relativt nytt köksföretag som har hoppat in i bestickspelet på ett stort sätt. – herr talman! Ursprungligen gjorde de mer budgetvänliga knivar som var väl mottagna och allmänt respekterade som ett bra värde., Nyligen släppte de sin high-end TC serie knivar som är gjorda med en stor svensk Sandvik stål som har utmärkt kant retention och är otroligt tålig.
kontrollera priset på Amazon
medan högkvalitativt stål är ett stort plus för denna knivsats, är det verkligen designen av knivarna som gör dem värda den här listan. Cangshan utnyttjade en design som är en hybrid av västerländska Knivar och japansk stil knivar på ett sätt som påminner om Tojiro DP-serien. TC knivarna presterar mycket bra, men det är svårt att rangordna dem ur hållbarhetssynpunkt eftersom de är så nya., Men baserat på de material som används och känslan av knivarna skulle jag gissa att de kommer att vara mycket långa om de är omhändertagna på rätt sätt.
en av anledningarna till att denna uppsättning gjorde listan är att den upprätthåller anständig kvalitet i hela uppsättningen vilket är sällsynt för en så stor uppsättning. Vanligtvis bestick företag kasta några låg kvalitet biff knivar eller köksaxar i en uppsättning denna storlek för att spara pengar, men Cangshan upprätthålls konsekvent kvalitet på alla knivar i denna uppsättning.,
kontrollera priset på Amazon
Shun Classic 10-piece Knife Block Set
SPECIFIKATIONER
- Set innehåller följande: 3.5 inch paring, 4.,h Honesuki, 5 tums Nakiri, 6 tum utility, 7 tums Santoku, 8 tum kock, 9 tum carving, 10 tums skivning och en finslipning av stål
- D-Formade Ebony Handtag i Pakkawood
- har Full Tånge
- VG-MAX Rostfritt Stål Kärna Med 34 Lager (på Varje Sida) av Rostfritt Damaskus Beklädnad
- 4 Tom Kniv Slots på Blocket för Att Göra anpassningen lättare
- handgjorda
- Smidda inte Stämplat
- Tillverkad i Japan
Kolla Priset på Amazon
Shun Classic 10 Bit som är lite mer konventionell än deras top-of-the-linje små uppsättningar som Skyr Premiär eller Kanso uppsättningar., Det levereras med fler knivar, och blocket som håller dem är en mer standardform. Shun klassiska knivar i denna uppsättning är inte riktigt på samma kvalitetsnivå som de flesta andra Shun uppsättningar, men det är riktigt nära och det erbjuder fler knivar än de flesta av deras andra serie. Shun Classics har ett VG-MAX-stål som viks flera gånger med ett högkolstål för att göra bladet lite hårdare och hålla en skäregg längre.
de sportar också det traditionella D-formade handtaget i Pakkawood, som du inte får i mycket av shuns andra knivserie., Om du aldrig har använt en kniv med en japansk stil D formade handtag du kanske vill prova en innan du köper en hel uppsättning. De flesta tycker att de är bekväma, och många professionella kockar och seriösa amatörer använder dem, men vissa människor som är vana vid västerländsk stil konturerade handtag gillar inte att använda D-formade handtag under längre tidsperioder.
Shun Classic 10 Piece set är ett utmärkt alternativ om du letar efter ett lyckligt medium mellan kvalitet och kvantitet i en japansk knivsats., Men om du är nyfiken på vad Shun gör, Vill du ta en titt på vår Shun Knife set guide.
kontrollera priset på Amazon
Shun Classic 8 Piece Student Knife Set
- Set innehåller följande: 8″ Chef knife, 6″ boning knife, 6″ utility knife, 3.5″ paring knife, 9″ skivning knife, 9 ” bröd knife, honing steel, 8-slot knife roll.,
- Full Tang
- VG-MAX steel
- D-formade Pakkawood handtag
- 2 tomma platser i rulle för personlig anpassning
- NSF certified
- Made in Japan
alla noggranna crafting och tunna kanter från Shun rullade upp i en studentuppsättning gör en imponerande start för alla som vill skära sig in på den professionella arenan. Även om det är visserligen mycket mer än en student kan behöva när de först går in i kulinariska skolan, skulle det säkert ge ett stort försprång vid hantering av högkvalitativa verktyg., Det ger en bra blandning av västerländska och japanska stil knivar, öppna början alternativ för några olika kulinariska världar.
kontrollera priset på Amazon
Nexus bd1n 25 Piece Set
- Set innehåller följande: 3.5″ paring, 4.5″ utility, 5.5″ prep, 5.5″ serrated utility, 6″ slicer, 6″ curved boning, 6″ chef, 6″ carving fork, 6.5″ hollow edge nakiri, 7″ hollow edge santoku, 7″ meat cleaver, 8″ kockkniv, 9″ brödkniv, 9″ ihålig kantskivning, 8 4.,5 ”stekknivar, 10” keramisk honing stång, rostfritt stål kökssaxar och 24 slot mörk aska knivblock.
- Full Tang
- Bd1n amerikanskt rostfritt stål
- 63 Rockwell hårdhet
- Tillverkad i Tyskland och färdig i Schweiz
- G10 handtag
- livstidsgaranti
- Hand slipat till en 15-graders Dubbel avfasning
- trippel nit handtag
denna Nexus-uppsättning är uppkallad efter den typ av stål it: s blad är gjorda av, och detta är lämpligt, eftersom bd1n stål är imponerande., Det är en utmärkt uppgradering från kvalitet Tyska stål som används av många av de andra uppsättningarna som anges i den här artikeln. BD1N är ett amerikanskt stål tillverkat av snickare teknik som är ett Pennylvania baserade stål och legering företag som ansvarar för flera högt respekterade knivstål. Detta hårda stål erbjuder nästan oöverträffad kant retention utan problem med sprödhet som många av de andra hårda knivstål lider av.
stålet som används i denna Nexus-uppsättning knivar är anmärkningsvärt, men det ensam motiverar inte prislappen., De stora ergonomin och hållbara G10-handtagen i kombination med kvalitetsstål gör att denna uppsättning känns som ett fynd jämfört med andra avancerade uppsättningar. Den rundade choil som ses ovan i 8 ” chef knife är en särskilt välkommen designfunktion Jag önskar att fler knivföretag skulle anta. Den aggressiva avsmalningen av handtaget är en paus från klassisk knivdesign, men det verkar verkligen lägga till den övergripande komforten.
kort sagt om du letar efter en väl utformad hållbar knivsats med fantastiskt stål är Nexus 25 piece set svårt att slå. Det finns dock en nackdel för bd1n stål., Det är lite hårdare att skärpa än mjukare stål. Om du köper den här uppsättningen rekommenderar jag starkt att du har det professionellt skärpt för att säkerställa att det håller det 15 graders kant om du självklart inte är bra med en whetsone.
kontrollera priset på Amazon
Wusthof Crafter 7-Piece Knife Set
SPECIFIKATIONER
- Set innehåller följande knivar: 3.5 paring, 5 tums serrated utility, 9 tums double serrated bread, 8 tums chef, come-apart saxar, 9 tums honing steel och en 9 slot Oak wood storage block.,
- X50crmov15 blad av högkolstål
- Full Tang
- smidda inte stämplat
- Triple Rivete rökt ek handtag
- Wusthofs Precision kant teknik
- halv Bulstrad blad som gör att hela bladet kan slipas
- petec blade edge
- Tillverkad i Tyskland
crafter-serien från Wusthof har varit ute i några år nu, och det verkar ha förbisetts av de flesta konsumenter., Det är synd, eftersom Crafter – serien knivar kombinerar modern tillverkning med en klassisk estetik som jag tror har resulterat i en snygg och utför knivserie. De vattenbeständiga Ekhandtagen är bekväma och unika i en värld full av snygga nya syntetiska knivhandtag. Självklart är det rustika utseendet på denna uppsättning inte tillräckligt för att motivera det pris. Lyckligtvis levererar dessa knivar ur prestationssynpunkt., De håller sin kant extremt bra, handtagen är bekväma och den övergripande utformningen av knivarna gör dem till en bra uppgradering för nästan alla upptagen hem kock som vill förbättra sitt kök bestick.
Jag önskar att Wusthof skulle erbjuda en version av denna uppsättning med stekknivar, eftersom de gör några stora Crafter stekknivar. Men dessa kan köpas separat om du bestämmer dig för att matcha stekknivar på vägen. Det finns också en utmärkt santoku kniv i Crafter-serien som inte ingår i denna uppsättning., Lyckligtvis finns det tomma slitsar i lagringsblocket, så fler knivar kan enkelt läggas till. Ekhandtagen på knivarna i denna uppsättning är vattenbeständiga, men de ska inte sättas i diskmaskinen.
kontrollera priset på Amazon
kontrollera priset på Blade HQ
Hammer Stahl 21-Piece Classic Knife Set
SPECIFIKATIONER
- Setet innehåller följande knivar: 3.5″ paring, 7″ vegetable cleaver, 4.5″ santoku, 7.5″ santoku, 8″ carving knife, 6″ carving fork, 8″ bread knife, 10″ slicer, 5″ ostkniv, 8 4.,5 ”biff knivar, 10” skärpning stål, en roterande bambu block och två löstagbara biff knivblock.
- X50crmov15 blad av hög kolstål
- Full Tang
- smidda inte stämplat
- Quad Tang Packwood handtag
- Sloped bolster
- livstidsgaranti
- Tillverkad i Tyskland
Jag är alltid lite skeptisk till stora knivsatser. Alltför ofta kvantitet kommer på bekostnad av kvalitet. Men varje kniv i detta 21-stycke från Hammer Stahl är välbyggd., Även stekknivarna ger bra bang för buck från både prestanda och hållbarhet.
det roterande bambulagringsblocket är unikt och praktiskt. Den är utformad för att sitta i hörnet av en räknare, så endast två sidor av lagringsblocket innehåller knivar. Baksidan är tom och lite bred, så om detta block inte är i ett hörn sitter det ut ett sätt från väggen eller kanten på disken. Om utrymme är ett problem och / eller om du inte har ett köksbänkhörn tillgängligt kan det här blocket inte vara idealiskt., storleken på Blocket kan minskas genom att ta bort de två stekknivar sektioner som är en funktion Jag hoppas att andra företag anta.
från en prestationssynpunkt gör alla dessa knivar bra, särskilt de två santoku-knivarna och den 8″ carving knife. Det är ingen överraskning att Hammer Stahl gör en bra snidningskniv, eftersom de har varit aktiva i grillvärlden i många år.
Hammer Stahl kallar dessa knivar quad tang, eftersom stålet exponeras på alla fyra sidor., Denna designfunktion gör definitivt knivarna ser bra ut, och det bör också göra dem mer hållbara.
totalt sett är det en imponerande uppsättning för pengarna, och lagringsblocket är verkligen praktiskt om du har motutrymmet.
Kolla Priset på Amazon
Enso SG2 7 Piece Kniv Set
- som innehåller följande knivar: 3,25 tum avklipp, 6 tum, verktyg, 6,5-tums santoku, 8 tum kock, 9 tum bröd kniv rostfritt stål har-förutom en sax och en mörk ask förvaring block.,
- 101 lager av rostfritt stål Damaskus över en SG2 stålkärna
- Canvas micarta handtag med en Samurai Crest
- Full Tang
- smidda inte stämplat
- livstidsgaranti
- 63 Rockwell hårdhet
- Sant Damaskus mönster
- Tillverkad i Seki, Japan
detta SG2 7-stycke från Enso är en snygg uppsättning av knivar som verkligen levererar i prestationsavdelningen. Om du hatar skärpning knivar eller skicka dem för att slipas professionellt denna uppsättning kan vara perfekt för dig. Kanten retention av dessa blad är verkligen imponerande., Med en rockwell hårdhet av 63 som kan förväntas. Bladvinkeln på dessa knivar är tolv grader snarare än de konventionella 15-20 grader av de flesta köksknivar. Som ett resultat är dessa knivar otroligt skarpa, så du vill se till att du bara använder dem med en träskärbräda. High end knivar ska inte användas på plastskärbrädor om det kan hjälpas.
handtagen i SG2-serien knivar är gjorda av linne micarta som är överlägset min favorithandtag material. Det finns mer vanligt på high end överlevnad knivar än köksknivar., Det är extremt slitstarkt och lätt att greppa. Även dessa knivar är gjorda i Japan de har en mer västerländsk stil handtag som gör knivarna lite av en Öst / Väst hybrid.
Damaskusmönstret på bladen är ett resultat av att stål faktiskt är skiktat. Det är inte den falska etsningen som finns på så många av budgetknivarna på marknaden idag.,
kontrollera priset på Amazon
Kramer av Zwilling Euroline Damascus Steel 7 Piece Knife Set
SPECIFIKATIONER
- Set innehåller följande: en 8″ chef kniv, en 9″ slicer, en 9″ bröd kniv, en 5″ utility kniv, en 3.5″ paring kniv, en 12″ skärpning stål och en 14 slot Lagring block.
- 101 layer Chevron Damascus patter
- Full Tang
- mycket ergonomiska konturerade handtag
- fantastiska edge retention
- den ultimata kombinationen av kvalitet och estetik.,
- smidda inte stämplat
- 63 Rockwell härdighet
- Tillverkad i Solingen, Tyskland
- SG2 (MC63) Micro-carbide pulver stål
- livstidsgaranti
Euroline Damaskus samlingen är ett resultat av ett partnerskap mellan master blade-smith Bob Kramer och Zwilling Henckles. Bob Kramers knivar har länge varit favoriter av kända kockar runt om i världen. Tyvärr är de svåra att köpa och mycket dyra. Lyckligtvis har samarbetet med Zwilling Henckles gjort det möjligt för resten av oss att köpa en Kramer-designad kniv eller till och med en knivsats.,
kontrollera priset på Blade HQ
kontrollera priset på Amazon
knivarna i Zwilling Karmer Euroline Damaskus samlingen är konstverk. De är definitivt några av de vackraste och unika knivarna på marknaden, men de är inte ett annat exempel på form över funktion. Dessa knivar är utformade för hårt arbetande kockar som sätter i långa timmar. De bekväma micarta handtagen, bra balans, utmärkt stål och enastående bladgeometri kombinerar för att göra denna uppsättning knivar till en av de bästa presterande uppsättningarna som tillverkas idag.,
denna Kramer Zwilling sätter fartyg med ett ganska vanligt träblock som verkar ganska konstigt med tanke på knivarnas höga kvalitet och snygga utseende i den här uppsättningen. Fortnatly träblocket har tomma platser om du vill lägga till en av de andra knivarna från den här uppsättningen som Santoku-kniven som jag antar att Zwilling lämnade ut för att hålla uppsättningen under $2,000.
inga stekknivar levereras med denna uppsättning, men Zwilling gjorde en uppsättning matchande stekknivar som kan köpas separat., Stekknivarna är gjorda av samma högkvalitativa råvaror av samma hantverkare som de andra knivarna i denna samling, men de är inte billiga.
ur en kvalitet, prestanda och estetik synvinkel finns det mycket få Premium knivsatser som kan konkurrera med Kramer Zwilling Euroline Damaskus samling.,
kontrollera priset på Blade HQ
kontrollera priset på Amazon
Messermeister Meridian Elite 17-Piece Set
SPECIFIKATIONER
- Set innehåller följande: 8″ chef kniv, 7″ Kullenschliff santoku kniv, , 9″ brödkniv, 8″Kullenschliff carving kniv, 7″ rak carving kniv gaffel 6″ utility knife, 5″ Scalloped utility knife, 3.5″ paring Knife, sex 4.5″ Multi Edge steak knives, 10″ Honing Rod, take-apart kök sax och en 16-slot träblock.
- tyska 1.,4116 rostfritt stål med hög kolhalt, Rocwell 57-58
- industriell styrka polymerhandtag
- Bolsterless heels
- ett stycke, hot-drop hammer smidd
- Full tang
- skärpt till 15 grader
- livstidsgaranti
- Tillverkad i Solingen, Tyskland
detta är en av Messermeisters flera smidda köksknivsatser. För det mesta differentieras alla sina Elituppsättningar av sina handtagsmaterial. Denna uppsättning är gjord med en polyoximetylen (du kan bara kalla det POM) material som liknar vad Wusthof använder på sina Ikon serie knivar., I själva verket kan du betrakta Messermeister som ett slags tungviktsalternativ till Wusthof knivar i allmänhet.
kontrollera priset på Amazon
det kan tyckas lite nakna ben jämfört med andra uppsättningar på den här bloggen, men mellan kockkniven, santoku-kniven, två verktygsknivar och paringkniven finns det verkligen inget jobb du inte kunde hantera med den här uppsättningen. Blocket kommer också med 7 tomma platser, så det här är definitivt en stark start på att skapa din egen uppsättning på vägen.
av alla konton är dessa mycket robusta knivar., De kommer att vara tyngre än de flesta avancerade knivar du kan hämta, men inte för långt in i det ovanliga intervallet för Europeiska stilknivar. De är fortfarande välbalanserade och berömda för att vara bekväma, så vikten blir bara ett problem om du använder dessa knivar professionellt på långa skift.
en unik sak om alla messermeisters blad är att de skärper kanterna till 15 grader istället för standard 20 grader för de flesta köksknivar. De gör också ryggraden på dessa knivar tjockare, vilket resulterar i en bredare form nära kanten., Så medan dessa knivar är otroligt skarpa, och kommer att hålla den kanten under lång tid, kommer den bredare massan av material att göra bra skärning lite sloppier. Skäråtgärden är fortfarande mycket bättre än några mellanklassblad, men det kommer att känna sig annorlunda om du är van vid att skära tunna med andra avancerade knivar.
Messermeister erbjuder denna uppsättning i flera storlekar, inklusive en 11 piece och en 23-delat set. Alla uppsättningar fartyg med en liknande något vanligt ser trä block., Det skulle vara trevligt om de skulle erbjuda fler alternativ när det gäller träblock knivhållare som några av de andra avancerade varumärkena gör, men Messermeister verkar vara mycket fokuserad på knivarna själva som är bra.
kontrollera priset på Amazon
Zwilling J. A.,Bit kniv Set med Block
SPECIFIKATIONER
- Setet innehåller följande: paring kniv, bröd kniv, Santoku kniv, skivning kniv, skärpning stål och en magnetisk lagringsblock
- högpresterande Cronidur 30 stål
- Precision smidda
- Friodur ishärdad
- obehandlad oljig ebenholts handtag
- Full Tang
- smidda inte stämplat
- halv bolstered blad
- made in Germany
kontrollera priset på Amazon
denna elit nivå bestick set designades av arkitekt och produktdesigner Matteo Thun., Han och hans firma är ansvariga för några av de mest funktionella och visuellt tilltalande produkterna och byggnaderna i världen. För att matcha bra design med top-of-the-line kvalitet, J. En Henckels valde Cronidur 30 rostfritt stål för denna uppsättning som är en av de högsta kvalitet knivstål, men det är sällan finns i köksbestick på grund av dess höga kostnad. Men J. A. Henckels drog ut alla stopp när de designade 1731-serien och $ 2400-prislappen återspeglar det.,
inte bara är dessa knivar gjorda av ett överlägset stål, de härdas med J. A. Henckels proprietära process som kallas Friodur ishärdning. Denna härdningsmetod är reserverad för sina premiumknivar, eftersom processen är relativt arbetsintensiv. Kombinationen av high end stål och en avancerad anlöpning process har resulterat i blad som sätter standarden för kant retention, korrosionsbeständighet och flexibilitet.,
handtagen i 1731-serien är gjorda med obehandlat ebenholts vilket är en funktion som gör denna uppsättning unik och kommer i hög grad att bidra till det övergripande estetiken i ditt kök. Handtagen är bekväma och mycket slitstarka, men det är också några knivhandtag på uppsättningar som kostar en bråkdel av den här. Det är handtagens och knivarnas utseende och känsla som hjälper till att motivera prislappen., När du håller en tvilling 1731 kniv i handen håller du vad som är förmodligen den mest exceptionella kök verktyg på marknaden, och dess prestanda mer än matchar hype och förväntningar.
kontrollera priset på Amazon
Lamson Premier smidda 10-bit Block Set
- Set innehåller följande: 3 ” paring kniv, 3.,5″ paring knife, 6″ utility knife, 6″ fillet knife, 7″ Kullenschliff santoku knife, 8″ bread knife, 8″ chef knife, 10″ skivning knife, 10 ” honing steel, sharpening steel and a 9 slot wood storage block
- Full Tang
- One-piece, hot-drop hammer smidd
- tre olika handtag alternativ
- American made
- Triple nit handtag
- handgjorda
- bra balans
- livstidsgaranti
li>
Lamson är ett amerikanskt bestickföretag som har producerat kvalitetsknivar i över 183 år., Till deras kredit har de fortsatt att uppdatera sina tillverknings-och värmebehandlingsprocesser för att säkerställa att deras knivar är konkurrenskraftiga med de stora namnvarumärkena från Tyskland och Japan. Kombinationen av gammalt skolhantverk och moderna produktionsmetoder är uppenbar i deras premiär smidda knivserie. Dessa väldesignade knivar erbjuder bra prestanda och är otroligt hållbara. Lamson säkerhetskopierar sina kvalitetskrav med ett förtroende som ökar för alltid garanti.,
Premiere smidda kock kniv och Kullenschliff Santoku kniv är två av de standouts i denna tio Bit uppsättning.
knivarna i Premiere smidda serie knivar är gjorda av 4116 tyskt stål som är ett stål som ofta finns i budgethårda fickknivar. Detta är ett tufft stål, men det är lite mjukare än de flesta stål som används av andra high end bestickmakare. Lamsons värmebehandlingsprocess verkar dock producera en hårdare version av 4116 stål än vad som finns i de flesta andra knivar gjorda av samma stål., Edge retention kommer fortfarande att vara lite mindre än många av de andra knivuppsättningarna som anges i den här artikeln. Fördelen med detta faktum är att bladen på dessa knivar kommer att vara mer benägna att rulla eller böja lite ganska chip. Kort sagt måste dessa knivar skärpas lite mer regelbundet, men de är mindre benägna att drabbas av permanent skada från att slå ett hårt ben eller yta. Lyckligtvis har Lamson ett bra skärpningsprogram som heter Sharp for Life som hjälper till att göra skärpningsprocessen enklare.,
Premiere smidda serie knivar finns med tre olika handtag alternativ: Brand, Silver och rosenträ. Handtagen på Brandknivarna är gjorda av en specialtillverkad akryl som verkar vara hård och lätt att greppa. Handtagen av Silver knivar är gjorda av Pakawood som är en konstruerad trä / harts komposit som vanligen finns i premium knivhandtag. Rosewood knivhandtagen är naturligtvis gjorda av rosenträ. Handtagen på premiären smidda serie knivar är alla riktigt bekväma, men de saknar ergonomiska vänliga handtag svälla av många andra köksknivar., Detta är goda nyheter för vissa och dåliga nyheter för andra beroende på personens önskemål.
denna 10-bit uppsättning är definitivt värd att listas med premium tyska och japanska uppsättningar som anges i den här artikeln, och företagets stora kundservice är ett annat stort plus.
kontrollera priset på Amazon