under de senaste åren har matcha blivit en så populär dryck att du hittar den som erbjuds på nästan vilket kafé som helst över hela landet. Och till skillnad från de flesta mattrender har matcha behållit sin kult wellness status—vilket innebär att det är dags att lära känna exakt vad matcha pulver är och dess bra för dig fördelar.
Matcha är en del av familjen grönt te, men det är en unik medlem., Till skillnad från traditionella former av grönt te, där du brantar teblad i vatten för att skapa drycken, är matcha pulvret från de faktiska tebladen, bara grundad. På grund av detta, när du konsumerar matcha, får du en högre koncentration av bladets näringsämnen. Översättning: fler fördelar. Det här är några av matchafördelarna som kan övertyga dig om att fylla på gräsbevuxet smakande te:
det är laddat med antioxidanter.
grönt te innehåller en typ av antioxidanter som kallas katekiner, liksom en annan grupp, polyfenoler., ”Matcha pulver erbjuder en megadose av dessa kraftfulla antioxidanter, som kan bidra till att minska cell skador och förhindra kroniska sjukdomar, säger nutritionist Jenna Gorham, RD, grundare av Jenna Gorham Kost Rådgivning i Bozeman, Montana.
du får mer energi än du skulle från andra teer.
Matcha pulver har ungefär tre gånger mängden koffein som alternativa typer av bryggt te, säger Gorham., Det handlar om samma energifördel-eller något mindre än-en kopp kaffe (olika kaffe har olika nivåer av koffein).
du kommer inte att känna dig lika nervös som du kanske från en kopp joe.
”Matcha-pulver innehåller L-theanin, en aminosyra som har visat sig minska stress”, säger Gorham. En 2016-studie fann att dricka en dryck rik på L-theanin kan vara extremt effektiv för dem med hög ångest., ”Folk säger att när de dricker matcha har de en jämn vakenhet och upplever inte en” koffeinkrasch”, vilket kan ha att göra med L-theaninkomponenten”, tillägger Gorham.
känner du dig stressad? Prova denna yoga pose för omedelbar zen:
det kan göra dig betydligt mer produktiv.
i en 2017-studie publicerad i Food Research International, människor som drack matcha te specifikt (inte bara vanligt gammalt grönt te!,) upplevde en ökning av uppmärksamhet och bearbetningshastighet en timme senare—sannolikt på grund av en trifecta av L-theanin, en stor polyfenol kallad epigallocatechin gallat (EGCG) och koffein. Så på dina mest trafikerade arbetsdagar kan splurging på en matcha latte (som kan vara uppåt på $5, om matchapulveret är bra kvalitet) bara vara den perfekta investeringen.
det kan hjälpa till att avvärja cancer.
Även om det inte finns någon specifik forskning som bevisar anticancerfördelarna med matchapulver själv, har forskare granskat grönt te som en kategori i flera år., Studie efter studie har kopplat den kraftfulla antioxidanten EGCG till cancerförebyggande, särskilt av kolorektala typer (men också bröst, prostata och lunga). Tydligen kan föreningen hämma cancercellstillväxt genom att inducera apoptos-Alias, döda maligna celler.
det kan främja hälsosammare kolesterolnivåer.
EGCG slår igen: en 2016-granskning av studier drog slutsatsen att tack vare denna förening kan konsumtion av grönt te leda till en allvarlig minskning av dåligt kolesterol (ofta kallat ”LDL”)., LDL är den typ av kolesterol som leder till en uppbyggnad av fettsyror i artärerna, vilket vissa experter säger ökar risken för hjärtinfarkt och stroke.
det kan stärka dina ben.
de flesta tänker inte aktivt på att vidta åtgärder för att bygga benstyrka, men det är viktigt för din kondition och rörlighet, särskilt när du åldras. Grönt te kan öka bentätheten (som i, hur fasta dina ben är), vilket i sin tur sänker risken för att utveckla osteoporos, enligt flera studier. Glöm inte den här förmånen.,
det kan vara mer fyllning än en kopp kaffe eller bryggt te.
Matcha pulver har en stark, jordnära smak, så det är oftast whisked och serveras med mjölk eller ett icke-mejeri alternativ, som mandel eller havremjölk. På grund av detta tenderar drycken att vara lika satiating som din genomsnittliga espressobaserade latte., Men observera att ”vissa kaféer och restauranger kan använda en blandning som har socker och/eller mjölkpulver för att balansera den jordiska smaken, vilket gör den mindre hälsosam än straight-up matcha-pulver”, säger Gorham. Fråga din barista om de använder faktiskt matchapulver eller en färdig blandning, och om den senare, vad finns i den. ”Icke-mjölkmjölkar kan sötas också, så var bara medveten om hur mycket socker du konsumerar, eftersom det kan övervinna dess fördelar”, tillägger Gorham.
det fungerar riktigt bra som en naturlig livsmedelsfärg.,
det finns viss forskning som tyder på att konstgjorda livsmedelsfärger (du vet, den typ du bakat med som barn) kan vara cancerframkallande (kopplad till cancer) eller orsaka ”överkänslighetsreaktioner.”Det är därför när det finns möjlighet att färga mat med naturliga källor, bör du utnyttja.
kvalitet matcha pulver odlas i skuggan kontra i stället för under solen för att tvinga bladen att överproducera klorofyll, enligt japanska matcha varumärke BeMatcha., Ott-klorofyllinnehållet är det som ger matchapulver sin rika gröna färg – och den färgen kommer att ta över ganska mycket allt det är blandat med. Så för bakning, matlagning och till och med cocktailblandningsbehov, Lägg till lite matchapulver för ett naturligt grönt (och näringsrikt!) behandla. Nåt att minnas nästa St Patrick ’ s Day…och när du vill imponera på folk på din nästa middagsbjudning.,