det Här inlägget kan innehålla affiliate-länkar. Läs min Sekretesspolicy.
Haaaaaaallelujah!
sommartid har äntligen kommit! Och jag kunde inte tänka mig en bättre anledning att förlora en timmes sömn och vakna lite groggy. För att jag inte vet om dig, men jag är en av de människor som känns som den extra timmen av dagsljus på kvällen är freaking livsförändrande.
allvarligt.,
Jag menar, visst, jag är allt för lite extra sol skiner genom mitt fönster på morgonen för att hjälpa till att få mig ur sängen på vintern. Men om valet mellan sol på morgonen och strålande, varm, ljus, gör-du-känsla-det finns-faktiskt-mer-av-dagen-kvar på kvällarna efter jobbet, väljer jag DST vilken dag som helst i ett hjärtslag. (I själva verket, ja, jag är helt en av ”de människor” som önskar kongressen skulle låta oss hålla spara dagsljus året runt….) Men under tiden uppskattar jag fullt ut varje sekund av dessa solskinniga kvällar som firar början på den här varma säsongen framöver.,
och en av mina favorit saker att göra när det är ljust ute på kvällarna? Det är bäst att du tror det — laga mat! Det kändes nästan som sommaren här igår kväll, så jag bestämde mig för att piska upp en snabb sats av min nya favorit” bättre än takeout ” recept som jag nyligen är besatt av att göra-moo shu! (Eller moo shoo, mu shoo, det verkar som om stavningsalternativen är oändliga.) Det har varit en av mina långa favoriträtter att beställa när jag gör kinesisk takeout. Och efter att ha studerat ingredienserna bestämde jag mig nyligen för att det var värt ett försök att göra hemma.
visar sig, Moo Shu fläsk(eller kyckling!,) är super snabb och lätt att göra, den är chockad full av färska och levande ingredienser, och den är full av de djärva söta och salta smakerna vi alla älskar. Men bäst av allt kan det vara klart att gå om 20 minuter, så du kan fortsätta med din kväll ute i det varma vårsolen. 😉
Låt oss göra några!,
20-minuters Moo Shu fläsk recept | 1-minuters Video
så var jag lite för upphetsad om några genvägar jag upptäckte att göra Moo Shu extra snabbt hemma:
- istället för att ta sig tid att hugga upp en grön och lila kål och några morötter-du gissade det — bara köpa en påse med din favorit cole slaw! (Organiskt, om du kan.) Jag hittade en med grön och lila kål, men antingen eller båda färgerna kommer att göra. Jag älskade verkligen pop av lila mot de andra färgerna.,
- istället för att hugga upp en massa svampar (och traditionell moo shu använder shiitake och träörat/svarta svampar) gick jag bara för det färdiga paketet med tunt skivad shiitake-svamp. Om du inte hittar dem i förväg skivad, du kan uppenbarligen skära dem själv. Och om du inte hittar shiitakes, kommer vit knapp eller baby-bella svamp också att fungera.
- istället för att ta sig tid att göra dessa hemlagad mjöl Mandarin pannkakor — som jag älskar på kinesiska restauranger-jag tog den enkla vägen och bara använt några mexikanska mjöl tortillas., Inte riktigt detsamma, men fortfarande gott och ultralätt.
annat än det är de grundläggande omrörningsinstruktionerna ganska enkla!
piska bara upp en enkel marinad och kasta hälften av den med ditt tunt skivade fläsk eller kyckling, och lägg undan den andra halvan av marinaden som ska användas i matlagning.
sedan medan köttet marinerar, laga dina ägg. Och sedan sautera köttet (kassera marinaden). Och sedan sautera grönsakerna., Och kasta sedan den reserverade marinaden i pannan och fräs allt ihop tills det är kokt och jämnt belagt i såsen.
då, denna regnbåge av deliciousness om kommer att bli din att njuta av.
servera det i några mjöltortillor, eller salladskoppar, eller över en bädd av ris, eller vad som låter bra. Ringla sedan med lite extra hoisin om du vill. Och voila-en läcker sats hemlagad Moo Shu är redo för middag!
helt enkelt. Helt färgstark. Helt packad med grönsaker och protein., Och helt utsökt.
Njut! Och glad DST till er alla!
Skriv ut
beskrivning
detta 20-minuters Moo Shu fläsk (eller moo Shu kyckling!) recept är snabbt och enkelt att göra, full av färska och läckra smaker, och det smakar lika bra som restaurangversionen!,>
instruktioner
för att göra marinaden:
- vispa alla ingredienser tillsammans i en medium blandningsskål tills de kombineras., Separera marinaden i två portioner — en för att marinera köttet och en för att tjäna som matlagningssås.
för att göra Moo Shu fläsk:
- tillsätt tunt skivad fläsk (eller kyckling) till hälften av marinaden, och kasta tills köttet är jämnt belagd i marinaden. Ställ åt sidan i 5 minuter.
- medan köttet marinerar, värm 2 teskedar olja i en stor sautpanna eller wok över medium värme. Tillsätt de vispade äggen och låt dem sitta och tills de kokas och bildar en stor omelett. Överför äggen till en separat skärbräda och lägg åt sidan., När du har en chans (medan fläsken lagar mat), hugga omelet i små, tunna bitar.
- Sätt tillbaka pannan till spisen och öka värmen till hög värme. Tillsätt 1 matsked olja och använd sedan ett par tang (eller en gaffel) för att lyfta köttet ur marinaden och överföra det till pannan och kasta marinaden. Fräs fläsk, bryta upp det och rör om det med dina Tang ibland tills det är kokt och ömt, ca 3-4 minuter. Överför sedan fläsket till en separat tallrik och lägg åt sidan.,
- Lägg till resterande olja i pannan, tillsammans med cole slaw, svamp och hälften av scallionsna. Saute i 2-3 minuter, eller tills kålen börjar vissna och mjukna.
- lägg i den reserverade marinaden för såsen och kasta för att kombinera. Koka i ytterligare 2 minuter. Rör i det kokta fläsket och hackade ägg och kasta tills det kombineras. Smaka och krydda med extra salt och peppar (och / eller hoisin eller sojasås) efter behov. Strö med de återstående gröna lökarna.,
- servera omedelbart med mjöl tortillor (eller sallad koppar, ris, eller quinoa), och garnera med valfria pålägg om så önskas.
anteckningar
jag bara drizzled lite extra (uppvärmd) hoisin ovanpå stekpanna innan servering, och även drizzled lite extra på tacos eftersom jag är besatt av hoisin. Men använd gärna så lite eller mer som du vill.
receptet är något anpassat från Matnätet och livets Woks.
det här inlägget innehåller affiliate länkar.,