- Pin
- Share
Easy cinnamon sugar soft pretzels made with 2 ingredients weight watchers dough! Ingen jäst och inga snygga blandare som behövs för att göra dessa copycat Moster Annies kanel pretzels! Gjord i en skål och klar om 20 minuter!
Jag har varit besatt av att använda min 2-Ingrediens grekisk yoghurtdeg i en mängd recept., Vi har haft den berömda pizzadegen, inga jästkanelrullar och hemlagade poptjära.
Efter att ha delat min 2-Ingrediens deg mjuka pretzels visste jag att jag var tvungen att återskapa min favorit smak-kanel!
kanel socker mjuka Pretzels
dessa hemlagad kanel socker mjuka pretzels är min nya besatthet.
Inspirerad av moster Annies kanel socker mjuka pretzels, jag var tvungen att ge dem en hälsosam makeover!
ingen jäst.
inget mejeri.
noll smör.
Made in one bowl and with NO fancy mixers or kitchen gadgets needed, du har inga ursäkter för att inte göra det.,
Jag har njutit av dem som en del av frukost, som mellanmål och till och med som efterrätt före sängen!
smak-wise, de är söta, varma, kryddiga och laddade med söt kanelsmak.
textur-wise, de är mjuka, degiga och fluffiga i mitten, med ett ömt yttre.
hur man gör kanel pretzels utan jäst
ingredienserna
- själv stigande mjöl-det här är den enda typen av mjöl som fungerar för detta recept (eller något av de 2 – ingrediensens degrecept)., Om du följer en glutenfri diet kan du använda detta glutenfria självuppgående mjöl. Jag kan inte gå i god för andra märken.
- grekisk yoghurt eller kokos yoghurt– någon form av grekisk yoghurt fungerar (fettfri, full fetthalt, minskad fett eller smaksatt) eller kokos yoghurt (vanligt eller smaksatt).
- matlagning spray – att spraya bakade pretzels, innan du lägger kanel / socker toppning.
- kanel-uppenbarligen behövs för en kanel tungt recept! Jag rekommenderar att du använder Saigon kanel, som har en mycket mer uttalad och utsökt kanelsmak.,
- socker eller sockersubstitut – du kan antingen använda vitsocker eller en sockerfri ersättning, som munkfruktsötningsmedel eller Splenda (sukralos).
OBS: med hjälp av 0-kalori matlagning spray och en socker substitut kommer att säkerställa detta recept är lågt kaloriinnehåll och sockerfri.
instruktionerna
Steg 1-Förbered degen
i en stor blandningsskål börjar du med att blanda ihop det självväxande mjölet och den grekiska yoghurten (eller kokosyoghurt). Blanda tills kombineras. När de kombineras, Använd dina händer för att bilda en boll av deg.,
lägg sedan till en matsked extra mjöl ovanpå degen. På en köksyta (eller en huggbräda!), tillsätt lite mjöl till det och sprida det ifrån varandra. Överför bollen av deg på den mjölade ytan. Knippa degen försiktigt innan du trycker den i en cirkulär form. Använd en kniv (eller pizza cutter), dela degen i 8 jämn bitar.
När det är klart, ta en bit deg. Rulla ut degen i en tunn korvform (ca 12 tum/30 cms). Sedan, du ’ ll ta varje ände av degen och gå i mitten, innan du rullar under och vrida för att bilda en kringla form., Upprepa processen tills du har 8 mjuka pretzels.
tips: mjöl ytan regelbundet, för att undvika att degen blir för klibbig att arbeta med. steg 2-baka pretzelsna
överför pretzelsna på en fodrad bakplåt. Om så önskas, använd en konditoriborste och borsta lite mjölk, smör, olja eller till och med vatten på toppen.
baka pretzelsna i 17-20 minuter, eller tills det är guldbrunt på utsidan. Ta bort från ugnen och låt svalna i 20 minuter tills det bara är varmt.
steg 3-belägga dem i kanel!,
på en stor, platt platta, blanda din kanel och socker / sockersubstitut tillsammans.
När pretzelsna har svalnat till en temperatur kan du enkelt hålla (fortfarande varm), spraya båda sidor med matlagningsspray. Doppa varje sida av pretzels i kanel / sockerblandningen tills den är belagd. Upprepa processen tills du är kvar med 8 kanelsocker pretzels!
hur man gör själv stigande mjöl
många av er har sagt till mig att du har funnit det svårt att få själv stigande mjöl. Jag har skrivit det här inlägget här om hur man gör din egen!,
Du kan använda antingen all-purpose mjöl eller fullkornsmjöl (australiska vänner, Detta kallas vanligt mjöl och fullkornsmjöl).
är dessa vegan och glutenfria?
Ja, Dessa kanel socker mjuka pretzels är vegan och glutenfri.
Jag valde att använda kokosyoghurt, vilket är naturligt mjölkfritt (lämpligt för veganer). Jag använde också glutenfritt självuppgående mjöl, för att säkerställa att detta recept också var 100% glutenfritt.
OBS: Undvik att använda kokos smaksatt yoghurt, som i allmänhet innehåller mejeri.,
grekisk yoghurt substitutioner
använd inte vanlig yoghurt eller grekisk stil vanlig yoghurt. Du kommer att upptäcka att degen kommer att vara otroligt klibbig, och oftare än inte, kräver nästan dubbelt så mycket mjöl för att vara formbar.
de enda icke-yoghurtsubstitutionerna som fungerar är-
- Quark– Quark liknar grekisk yoghurt (i både smak och konsistens), men har ett högre proteintal. Detta kan användas istället för grekisk yoghurt eller kokosnöt för pretzeldegen.,
- gräddfil-gräddfil fungerar som en grekisk yoghurt ersättning eftersom det är tjock och krämig, den konsistens som behövs för degen också! Du kan använda lätt (minskat fett) eller fullfett.
hur många kalorier i en hemlagad kanel socker mjuka Pretzels?
kalori-wise, Moster Annies mjuka kanelsocker pretzels klocka i nästan 4 gånger så många kalorier som en av mina hemlagade! De innehåller också en jättestor 99 gram kolhydrater!
Moster Annie ’ s Kanel Socker Mjuka Kringlor– 490 kalorier, 99 gram kolhydrater, och 35 gram socker!,
Hemlagad kanel mjuka Pretzels – 113 kalorier, 19 gram kolhydrater och 1 gram socker (med en sockerfri ersättning).
lagring, frysning och återuppvärmning kanel socker mjuka pretzels
- Lagring kanel pretzels: dessa måste förvaras i kylskåp, eftersom de förstöra lätt när de lämnas vid rumstemperatur. Förvara dem i en förseglingsbar behållare i upp till 3 dagar.
- frysning kanel pretzels: du kan frysa dem för att njuta av senare. Placera dem i enskilda ziplock påsar och placera dem i frysen. De kommer att hålla sig väl frusna i upp till 3 månader.,
- för att värma och Tina: om uppvärmningen från kylskåpet, placera i mikrovågsugnen i 20-30 sekunder. Om uppvärmningen från frysen, låt tina till rumstemperatur först, eller i kylskåpet över natten.
mer Lätt 2 Ingrediens deg recept
- 2 Ingrediens vitlök knop
- Flatbread
- 2 Ingrediens Bagels
- Hemlagad Naan
kanel mjuka pretzels (ingen jäst!,)
Ingredients
- 1 3/4 cups self-rising flour use gluten-free, if necessary
- 1 cup Greek yogurt See post for ALL tested options
- 1 cooking spray
- 2 tbsp cinnamon
- 3/4 cup granulated sweetener of choice sugar or sugar substitute
Instructions
-
Preheat the oven to 180C/350F., Linje en stor bakplåt med pergamentpapper och lägg åt sidan.
-
i en stor blandningsskål, kombinera ditt mjöl med yoghurt och blanda väl tills det kombineras. Använd dina händer, form i en boll av deg.
-
mjöl lätt en trä-eller köksyta. Tillsätt en matsked mjöl på degen och överför degen på den mjölade ytan. Tryck in i en bollform och dela in i 8 lika stora bitar.
-
mjöl ytan och få en av degenbitarna., Med dina händer, rulla ut i en tunn, korvform, runt 12 inches (30 cms) lång. Ta båda ändarna av degen ansluta i mitten, innan du vrider en gång genom, för att bilda en kringla form. Upprepa processen tills du har 8 pretzels kvar. Placera de mjuka pretzelsna på det fodrade facket.
-
om så önskas, borsta toppen av varje Kringla med antingen mjölk, smör, olja eller till och med vatten. Baka i 17-20 minuter tills guldbrun på toppen. Ta bort från ugnen och låt svalna i 10 minuter.,
-
medan pretzels kyler, blanda kanel och socker / socker substitut. Spraya båda sidor av pretzelsna med matlagningsspray och rör sig snabbt, doppa båda sidorna av pretzelsna i kanelblandningen tills det är jämnt täckt. Upprepa tills alla är täckta och njut eller låt svalna helt.
anmärkningar
se kroppen av posten för yoghurt substitut, inklusive vegan yoghurt används (kokos yoghurt).
för fler recept utan jäst, klicka här.
viktig Receptutrustning och ingredienser
Nutrition
- Pin
dela