17 måste-prova livsmedel i Maine som inte är hummer rullar

Disclaimer: Jag är inte från Maine. Jag är faktiskt från Tokyo. Men jag gick till Maine i sommar för att besöka min pojkvän, en riktig ”Maine-r” och slogs av all god mat.

här är en lista som jag sammanställt med sin expertis och åsikter om de platser du måste gå i Maine. Som en Maine turist som åt på flera av dessa restauranger, kan jag säga med 100 procent förtroende att om du bor i Maine, måste du äta här., Om du inte bor i Maine, måste du gå till Maine och äta på dessa restauranger.

Butternut Squash, Ricotta & Cranberry Pizza från OTTO Pizza

en ovanlig blandning av butternut squash, ricotta ost och tranbär är inte något du regelbundet förväntar dig att se på en pizza men OTTO bara gör det att fungera. Det är ganska mycket en Thanksgiving överbliven fest i munnen, med en vacker tunn skorpa och den perfekta blandningen av söta och salta.,

Hummer Diavolo från Gatan & Co.

hummer Diavolo är den perfekta maträtten att komma i Portland, Maine. En unik blandning av smaker och kryddor med en split hummer på en bädd av pasta. Diavolo betyder ”djävul” på italienska, men denna maträtt är himmelsk. Hummerns rikedom par perfekt med den lätta tomatsåsen.,

halv dussin Damariscotta ostron från J ’ s Oyster

Damariscotta, Maine är en liten, liten stad med en befolkning på 2,000 personer. Med ett stadsnamn som betyder ”liten fiskby” är det ingen överraskning att Damariscotta ostron är helt briny och söta. J ’ s Oyster förbereder dem helt enkelt, för att bättre njuta av de djupa, färska smakerna.,

Maine Blueberry Smoothie från Maine Squeeze

Maine Squeeze var ganska mycket mitt hem för de åtta dagar jag var i Portland. Jag försökte fyra olika smoothies (som alla var fantastiska), men Maine Blueberry kom upp på toppen. Gjord med banan, blåbär, mint och äppelcider, är det en uppfriskande hälsosam behandling.

ärligt talat gick jag bara in på grund av det kvicka namnet men kom ut nöjd och hungrig efter mer. (P. S., Om du har flera dagar rekommenderar jag också DreamTeam med mörk choklad, jordnötter, mandel, kokosnöt, bananer och datum.)

Full hummer från hummer Shack vid två lampor

den här verkar lite självförklarande. Du måste bara äta en full hummer Från Portland, Maine. Slut på historien.,

hus rökt fläsk magen smörgås med Kimchi, Inlagd asiatiska päron& stek frites från East Ender

var ska man börja med denna fantastiska smörgås? Först och främst kombinationen av ingredienserna: fläskmage, kimchi och asiatisk päron på en perfekt rostad Brioche bulle. Jag är inte den största fläsk magen fan men denna smörgås blåste mig bort med sin komplexa fusion av smaker som sträcker sig från söt och välsmakande, till kryddig. 10/10, skulle rekommendera till en vän.,

Maine Wild Blueberry Jam från Stonewall Kitchen

Du kanske har sett Stonewall Kitchen i dina lokala stormarknader men du kanske inte har vetat att Stonewall Kitchen ursprungligen är baserad i York, Maine. Du kanske inte heller har vetat att om du går till en lokal Stenhall köksbutik, kan du prova alla sina sylt, såser och sirap i dagar. Obegränsade prover? Anmäl mig. Och jag kunde inte göra en lista om mat i Maine utan att prata om saftiga, söta Maine blåbär.,

Malted Cold Brew från Tandem Coffee Roasters

som studenter går kaffe i våra ådror men jag slår vad om att många aldrig har provat ett malt kaffe. Det är kallt brygga kaffe med maltextrakt och mjölk över is. Det är halv soda fontän, halv kaffe i munnen. Det vinner det mest ursprungliga kaffet (det smakar inte konstigt) priset i mina böcker. Dessutom är caféet i en renoverad gammal Bensinstation. Det är en perfekt plats att smutta på kaffe och göra arbete.,

Baklava från Emilitsa

Oh, Emilitsa. Din tzatziki och kotopoulo souvlaki (kycklingspett) ringer mig tillbaka från Stanford. Jag har varit i Grekland tidigare och Emilitsas grekiska mat är lika smakrik och utsökt. Varje maträtt är noggrant gjord med den perfekta kombinationen av kryddor och helt naturliga hela ingredienser. Körsbären på toppen var definitivt detta läckra fläckiga bakverk till efterrätt.,

The Peacemaker and Fried Pickles from Po ’ Boys & Pickles

denna roliga dyk är en restaurang med New Orleans-tema i Maine. Det är alltid sprängning BB King låtar och andra Södra soul musik. Du kommer att känna att du går ner Bourbon St. med en fredsmäklare, en blandning av stekt räkor och ostron, sallad, tomat och röd paprika mayo, i handen. Lägg till en thailändsk te skaka och pralin bacon på sidan.

#SpoonTip: Lägg till en thailändsk te skaka och pralin bacon på sidan.,

Maple Bacon Donut från den heliga Donut

den heliga Donut har en hemlig ingrediens: färska Maine potatis. Ja, det är en potatisdonut. Denna munkfog betonar sina hälsosamma ingredienser, färska smaker och unika kombinationer. Jag hade äran att försöka lönn bacon munk (mitten munk på bilden) som var nästan en religiös upplevelse. Baconens saltighet jives perfekt med lönnen, och hela munken var utsökt fuktig.,

Plus, de ger tillbaka till Portland-samhället genom att donera sina rester till Preble Street, ett community center som ger hjälp till dem som är mindre lyckliga i Portland. Om du är i Maine vill få fantastisk mat, också ta dig tid att donera eller volontär på Preble Street som gör så mycket för att hjälpa dem i nöd.,

hemlagad korv Sub Från Spring Creek Bar-B-Q

Spring Creek Bar-B-Q är den sista leveranspunkten för vandrare som försöker 100 mil vildmark, en 100 mil sträcka av Appalachian Trail som anses vara den farligaste att navigera. Så, vandrare som äter här är seriösa ätare.

de har objekt på menyn som ”Bucket O’ Pork ” eller 1/2 lb Prime Rib, men för dem av oss som inte vill vandra, är den hemlagade korv sub med lök och paprika det perfekta., Du kan också människor-titta på alla vandrare som kommer i sin sista måltid när du njuter av din krispiga, smakrika sub.

Ol’ Blue Eyes Donut Bites from Urban Sugar

Ol’ Blue Eyes Donuts. Här är tio ord för dig: mini munkar, lavendel bakverk grädde, citron ostmassa, och Nilla falla sönder. Urban Sugar är en matbil som rullar runt Portland och säljer mini munkar i en rad olika smaker.

min favorit var lätt Ol’ blå ögon munkar., En lil ’bit av crunch, en lil’ lite sur, en lil’ bit av söt är perfektion. Alla munkar är gjorda för att beställa så att du kan vänta lite längre, men det finns inget bättre än en nyberedd mini munk.

Vanilla s ’ mores från Marshmallow Cart

Ok, så vad gör en s ’ more på den här listan? Jag hittade Marshmallow Cart när vi gick runt den första fredagskonstpromenaden i Portland. Det är som en matbil men det är på en vagn som de rullar runt Portland.,De gör sina egna marshmallows, med smaker som root beer, vanilj och jordgubbe. De ser inte ut som Rocky Road marshmallows, det är säkert.

de monterar din s ’ more precis framför dina ögon, och smälta marshmallow tills det blir till den perfekta gyllenbrun och de använder hemlagad graham kex. Lätt den bästa s ’ more jag någonsin haft.

surkål från Morses’ surkål

Morses’ surkål har funnits sedan 1918 så nästan 100 år., Morses ’ är en plats som Mainers känner och älskar, med sin briny, krispiga, krispiga surkål. Det har inga konserveringsmedel och packas färskt varje dag, med goda bakterier och probiotika som förbättrar matsmältningen, förbättrar cirkulationen och stärker hjärtat. Det är ganska mycket en superfood.

Poutine med en solig sida upp ägg från Duckfat

den här bilden talar praktiskt taget för sig själv, men poutinen på Duckfat är fenomenal., Spricker med smak och crunch, kombinationen av pommes frites med anka fett, anka sås och smält ost ost ostmassa är som en dröm.

#SpoonTip: lägg den soliga sidan upp ägget.

brynt Smör Lobster Roll från Eventide Oyster Co.

som du vet är Maine känt för sina läckra hummerrullar, så du måste försöka minst en medan du är där, och Eventides bruna smör hummerrullar stod ut för mig som särskilt läckra.,

de gjordes på asiatiska ångade bullar istället för standard hot dog bun, så att bita i en är som att bita i en saftig mjuk kudde. Det bruna smöret tar verkligen fram hummerens sötma. Du kommer att lämna i en glad, matinducerad koma. Garanterad.

#SpoonTip: Lägg Testarossa cocktail med tequila, jalapeño, och blood orange soda.

om detta inte övertyga dig att flyga till Maine omedelbart, jag vet inte vad som kommer. Maine kan ha ett rykte för läckra hummer rullar men deras kulinariska kultur är så mycket djupare än så., Med en övergripande betoning på hela livsmedel och naturliga ingredienser respekterar Maine sin miljö men spelar kreativt med ingredienser som de måste producera vackra och läckra smakmåltider, oavsett om det är hummerrullar, munkar, pasta, smörgåsar eller pommes frites. För ännu mer New England livsmedel du inte kan missa, kolla in dessa.