det finns mycket förvirring kring skillnaden mellan jordnötter och trädnötter. De kan se liknande ut, men de är väldigt olika! Jordnötter är baljväxter (ätbara frön som växer i pods) och du gissade det, trädnötter är hårda skalade nötter som växer på träd. Vi täcker detta ämne i ett tidigare blogginlägg!
det finns också mycket förvirring kring den allsmäktiga kokosnöten., Det är ganska knepigt att klassificera—det är sött och äter som en frukt, men det har ett hårt yttre skal som måste knäckas Öppet som en mutter. Det har också ordet mutter i den.
så—är det en mutter? En frukt? Ett frö? Kan du vara allergisk? Läs vidare för att ta reda på!
Vad är en kokosnöt?
om vi får botanisk är kokosnoten faktiskt en fibrös enfröad torr drupe. En drupe är en frukt med ett hårt stenigt yttre lager som omsluter fröet. Termen kommer från ordet drupa, vilket betyder övermogen oliv., En kokosnöt, tillsammans med alla drupes, har tre lager: exocarp (yttre skiktet), mesocarp (köttigt mellanskikt) och endocarp (hård, träliknande skikt som omger fröet).
är kokosnötter trädnötter?
anses kokosnöt vara en trädmutter? När allt kommer omkring är ”mutter” en del av ordet. Tekniskt sett definieras en mutter som en enfröad frukt. Så med den lösa definitionen kan en kokosnöt också klassificeras som en mutter., Kokosnötter saknar dock många av de proteiner som personer med trädmutterallergier är känsliga för, så många som har trädmutterallergier kan säkert äta kokosnöt utan att ha en allergisk reaktion(inklusive vår VD!). För en komplett lista över varje mat anser FDA en trädmutter (inklusive kokosnöt), kolla in #25 på den här listan.
under 2010 publicerade Journal of Pediatric Allergy and Immunology en studie som gräver i förhållandet mellan sesam, kokosnöt och nötallergier hos barn., Forskare fann att barn med jordnöts-eller trädmutterallergi inte var mer benägna att vara allergiska mot kokosnöt.
hur många människor är allergiska mot kokosnöt?
enligt en 2017-studie är rapporter om immunoglobulin E (IgE) – medierad kokosallergi sällsynta. Trots den låga förekomsten av kokosallergi kan reaktionerna vara allvarliga-flera rapporterade fall har involverat anafylaxi.,
det är viktigt att notera att eftersom FDA klassificerar kokosnöt som ett trädmutter allergen måste det märkas som sådant på alla FDA-reglerade förpackade livsmedelsprodukter. För information om livsmedelsallergi märkning lagar, kolla in vårt inlägg om det ämnet här.
Vad ska man göra om man är orolig för en eventuell kokosallergi.
det är viktigt att tala med din läkare/allergolog om du har några problem med en potentiell kokosallergi. De kommer att kunna ge dig råd om den bästa åtgärden.,
viktigt, medan FDA behandlar kokosnöt som en trädmutter för märkningsändamål, antar du inte att restauranger behandlar kokosnötter som trädnötter. Om du är orolig att du har en kokosallergi är det en bra idé att ringa ut den ingrediensen specifikt när du äter ute och vidta samma försiktighetsåtgärder som du skulle med någon annan matallergi.
intressanta fakta om kokosnötter.
vi lämnar dig med några roliga fakta om kokosnötter du kanske inte vet—dessa factoids var definitivt ny information till oss!,
– kokosnötter kallas ofta ”livets träd” eftersom varje bit av kokosnoten kan användas. Kokospalmer kan producera drycker, fiber, mat, bränsle, redskap, musikinstrument och mycket mer!
– den äldsta referensen till kokosnöt verkar komma från en egyptisk resenär som heter Cosmas från 5: e århundradet. Forskare tror att hans hänvisning till” nut of India ” var kokosnoten.
– det tar 11-12 månader för en kokosnöt att mogna.,
– kokosnöt är en flerårig växt som bär frukt kontinuerligt 12-13 gånger varje år, i upp till 60-70 år, vilket ger mellan 30 och 75 kokosnötter varje år.
– när intravenös (IV) lösning var bristvara under andra världskriget och Vietnamkriget använde läkare kokosvatten som ersättning.
– de viktigaste kokosproducerande länderna är Filippinerna, Indonesien, Indien, Papua Nya Guinea och Stillahavsöarna.