jag pollade nyligen mina Facebook-anhängare med frågan: ”är GMO skadliga för min hälsa?”Resultaten chockade mig. Tjugosju personer sa ” nej ”och två personer sa ”ja”. Jag förväntade mig att fler skulle säga ja, så jag började tänka, varför sa fler människor att de inte är oroliga för genetiskt modifierade organismer (GMO) livsmedel, men det är ett hett medieämne?
När jag funderade på den tanken tittade jag på demografin för de människor som svarade på min fråga. Jag såg att de flesta av dem antingen var direkt involverade i jordbruket (dvs.,, karriär, familj) eller känna någon som är. De är närmare gården porten än de som sa nej. Men när vi tittar på de människor som bor i USA ser vi färre människor som lever den livsstilen.
kanske människor bort från gården gate tror GMO är skadliga för deras hälsa eftersom de inte har fått tillräcklig information om dem. GMO står för genetiskt modifierad organism. Genetiskt modifierade (GM) livsmedel härrör från organismer vars genetiska material (DNA) har modifierats för att ha en gen från en annan organism., De viktigaste frågorna är, orsakar denna process GM-livsmedel att ha negativa hälsoeffekter?
mycket forskning har gjorts för att bestämma hur genetiskt modifierade organismer påverkar människors hälsa. I 2016 släppte National Academies of Sciences, Engineering and Medicine sin rapport genetiskt konstruerade grödor: erfarenheter och framtidsutsikter, som undersöker många komponenter i genetiskt konstruerade grödor. Över 20 års data granskades, inklusive nästan 900 studier och tester och europeiska och nordamerikanska hälsodata.,
kommittén fann inga skillnader som innebär en högre risk för människors hälsa från GE livsmedel än från deras icke-GE motsvarigheter.,
resultaten om effekter på människors hälsa är följande: ”övergripande upptäckt av påstådda negativa effekter på människors hälsa av livsmedel som härrör från GE-grödor: på grundval av detaljerad undersökning av jämförelser av för närvarande kommersialiserade GE-och icke-GE-livsmedel i kompositionsanalys, akuta och kroniska djurtoxicitetstester, långsiktiga uppgifter om hälsan hos djurmatade GE-livsmedel och Human epidemiologiska data fann kommittén inga skillnader som medför en högre risk för människors hälsa från GE-livsmedel än från deras icke-GE-motsvarigheter.,”För förtydligande, akronymer GM och GE (genteknik) används ofta omväxlande, även om de är något annorlunda i betydelse. GM avser en rad metoder såsom urval, hybridisering och inducerad mutation som används för att förändra den genetiska sammansättningen av domesticerade växter och djur. GE är en typ av GM som innebär avsiktligt införande av en riktad förändring i en växt -, djur-eller mikrobiell gensekvens för att uppnå ett specifikt resultat. Med andra ord är GE en förlängning av GM.,
som du kan se från åren av forskning är genetiskt modifiering av en växt inget nytt. Människor har gjort det i mer än 10 000 år, av goda skäl. Jordbrukarna står inför många utmaningar under en växtsäsong. En av de mest förödande utmaningarna är att ha tillräckligt med regn för att höja en gröda. Ett torrt år kan hämma många av utvecklingsprocesserna i en gröda och få skörden att minskas betydligt. Så, vissa grödor ändras för att vara mer toleranta mot torka stress, vilket minskar skördebrist och hålla livsmedelspriserna mer konsekventa.,
en annan anledning till att jordbruksindustrin ändrar livsmedel är att skydda livsmedelsförsörjningen. Skadedjur kan orsaka skadliga effekter på grödor. För att skydda dem sätts insektsresistenta egenskaper in i växternas genetik för att hålla insekter från att mata på dem. Att ha dessa egenskaper i grödor hjälper bönderna att producera det maximala beloppet per hektar. Som ett resultat producerar bönder mer mat utan att använda mer jord.
den vetenskapliga världen har visat att GMO är en nödvändighet och är säkra för konsumtion. Om du fortfarande behöver mer trygghet, lär känna någon nära gården porten., Kanske har du en granne vars familj brukade odla eller en vän som arbetar för ett jordbruksföretag. Vad det än är, starta en dialog. Ju mer vi kan prata om dessa ämnen desto mer kan vi lära oss och fatta utbildade beslut.
Läs om författaren