- Pinterest4
- Facebook82
zoekt u voor heerlijke seitan recepten? Dan is dit de juiste plek voor jou! Dit bericht bevat 15 heerlijke veganistische seitan recepten, evenals vele feiten over seitan en een stap voor stap handleiding die je laat zien hoe je seitan te maken. Mis dit heerlijke, veelzijdige en gezonde vleesalternatief niet!,
als je vroeger van vlees hield, maar om ethische redenen veganist werd, zal je van seitan houden! Het heeft een zeer vleesachtige textuur terwijl het super gezond en gemakkelijk te bereiden is. Je kunt het gebruiken voor zoveel verschillende soorten veganistische vleesalternatieven.
u bent helemaal nieuw als het gaat om seitan? Geen zorgen! Ik heb alles wat je moet weten over seitan in dit bericht, evenals 15 heerlijke seitan recepten voor u om te proberen!
Wat is Seitan?
Seitan is een vleesvervanger die erg populair is bij vegetariërs en veganisten., In tegenstelling tot tofu en tempeh bevat het geen sojaproducten. Seitan bestaat uit gehydrateerde gluten, het belangrijkste eiwit van tarwe.
dus seitan is eigenlijk gewoon gluten. Het wordt gemaakt door tarwemeeldeeg met water te spoelen om het zetmeel en de vezel te verwijderen. Uiteindelijk blijft er een kleverige en draderige massa van pure gluten over. Je kunt het op smaak brengen zoals je wilt en dan koken in groentebouillon.
het zal een zeer vleesachtige textuur hebben en je kunt het gebruiken voor allerlei veganistische vleesalternatieven. Het is geweldig voor veganistische steaks, hamburgers, veganistische gehaktballen en nog veel meer.,
tegenwoordig is het veel gemakkelijker om seitan te maken, omdat je gewoon vital welke gluten, dat is gezuiverd gluten poeder, kunt kopen die je kunt mengen met water. Het is mijn favoriete manier om seitan te maken. Veel supermarkten hebben ook premade of bevroren seitan, dus houd daar ook een oogje op. Het is perfect voor drukke dagen.
Het lijkt misschien dat seitan iets nieuws is. Echter, het is al een tijdje. In feite kan de eerste vermelding van tarwegluten worden gedateerd uit de 6e eeuw. Vooral Chinese boeddhisten hielden ervan om het te consumeren als een vleesalternatief.,
Het Japanse woord “seitan” werd echter pas ongeveer 50 jaar geleden bedacht. Dus het is een vrij oud ding met een vrij nieuwe naam.
Hoe maak ik Seitan – mijn basis-Seitanrecept
mijn basis-seitanrecept is vrij eenvoudig en kost niet veel tijd. Al met al is het over een half uur klaar. En het grootste deel is gewoon kooktijd waarin je niet veel of iets te doen helemaal.,
voor mijn basis recept heb je nodig:
- 2 kopjes vitale tarwegluten
- 1 theelepel uienpoeder
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1/2 theelepel gerookte paprikapoeder
- 1 theelepel normaal paprikapoeder
- 1 theelepel zout
- 2 kopjes water
stap 1: Maak uw seitan deeg
in een grote kom, combineer de vitale tarwegluten met de specerijen. Roer dan het water door en vorm een deeg. Je zult een zeer elastische massa hebben.,
stap 2: kneed en vorm uw deeg
kneed uw deeg gedurende ongeveer 5 minuten, net als bij het maken van brood. Het is belangrijk om het te kneden omdat het op deze manier gluten zal vormen die het zijn vleesachtige textuur zullen geven. Je kunt het zelfs tot 10 minuten kneden als je wilt.
verdeel vervolgens de seitan in drie stukken en vorm drie platte en ronde stukken deeg.
Het zal niet mogelijk zijn om ze volledig te maken, zelfs omdat het deeg zo rekbaar is, dus maak je daar geen zorgen over.,
stap 3: Kook uw Seitan in groentebouillon
Maak een grote pot groentebouillon. Vergeet niet dat je seitan zal verdubbelen of zelfs verdrievoudigen in grootte, dus zorg ervoor dat de pot groot genoeg is.
breng de bouillon aan de kook en laat deze vervolgens zakken tot middelhoog vuur. Voeg vervolgens de seitanstukjes toe en kook ze 25 minuten.
stap 4: Kook het zoals je wilt
nu je je basis seitan hebt, kun je het gebruiken zoals je wilt. Laat het even afkoelen en snijd het dan in plakjes of kleinere stukjes.,
Ik bak mijn seitan graag in een grillpan op hoog vuur. Voeg gewoon wat sojasaus, BBQ-kruiden, zout en peper toe en kook het 2-3 minuten aan elke kant.
Seitan – Recept notities en Tips:
- Seitan is super veelzijdig. Je kunt het bakken, stomen of zelfs bakken. En je kunt het gebruiken om allerlei soorten “veganistisch vlees” te maken, zoals veganistische steaks, veganistische worstjes, veganistische gehaktballen en nog veel meer. Ik opgenomen ton van heerlijke vegan seitan recepten in dit bericht. Dus blijf scrollen.,
- ik heb uienpoeder, knoflookpoeder en paprikapoeder gebruikt voor mijn basis seitanrecept. Ik heb toen wat sojasaus en BBQ Kruiden toegevoegd toen ik het gebakken. Echter, kunt u elk kruiderijen die u wilt toevoegen aan de vitale tarwegluten, afhankelijk van wat u wilt gebruiken voor.
- ik gebruikte vitale tarwegluten voor mijn seitanrecept. Dit is dus eigenlijk gezuiverd glutenpoeder, wat het super makkelijk maakt om zelfgemaakte seitan te maken. Maar je zou ook zelfgemaakte seitan kunnen maken van alle soorten meel of zelfs van volkorenmeel. Het is gewoon meer werk, maar het resultaat is hetzelfde.,
- u kunt ook kikkererwtenmeel toevoegen aan het vitale tarweglutenpoeder om de tarwesmaak te verminderen. Het helpt ook om een iets meer pluizige textuur te maken. 1 kop vitale tarwegluten en 1/2 kop kikkererwtenmeel is een goed begin.
Seitanbouillon – meer ideeën:
Bovendien kunt u ook een sterkere bouillon maken. Ik heb de seitan alleen in groentebouillon gekookt voor mijn basisrecept, maar als je een meer hartige smaak wilt, kun je de bouillon beter afstemmen.,
Hier zijn enkele ideeën die nog meer smaak aan uw bouillon toevoegen:
- sojasaus
- vegan Worcestershire sauce
- vloeibare rook
- rode wijn
- ui – en knoflookpoeder
Seitan – FAQs: uitspraak van
seitan-hoe spreek je seitan uit?
heeft u zich ooit afgevraagd hoe seitan wordt uitgesproken? Ik heb de afgelopen jaren zoveel verkeerde uitspraken gehoord en ik wist niet zeker hoe ik het zelf moest uitspreken.
nou, het is vrij eenvoudig. Het wordt uitgesproken als “say-tan”.
Is seitan gezond?,
Ja, seitan is zeer gezond. Het is een zeer goede bron van eiwitten en het is geweldig voor een veganistisch of vegetarisch dieet. Het levert ook belangrijke mineralen zoals ijzer of selenium.
hoewel het rijk is aan eiwitten, is seitan ook laag in calorieën. Het is ook geweldig voor mensen die sojaproducten willen vermijden, maar die op zoek zijn naar veganistische vleesalternatieven.
echter, als u gevoelig bent voor gluten of glutenintolerantie, moet u natuurlijk seitan vermijden.
Seitan eiwit
zoals ik al zei, seitan is een zeer goede bron van eiwitten. 100 gram seitan bevat 75 g eiwit.,
kunt u seitan bevriezen?
Ja, seitan kan maximaal drie maanden worden ingevroren. U kunt het ook bewaren in de koelkast in een luchtdichte container voor maximaal 5 dagen. Als je het opslaat in de gekoelde bouillon waarin je het hebt gekookt, gaat het nog langer mee.
nu we de belangrijkste feiten over seitan hebben besproken, gaan we verder met alle heerlijke seitanrecepten! Je kunt seitan op veel verschillende manieren gebruiken!
laten we de yumminess starten!!,
Seitan Roast gevuld met kastanje witte wijn Risotto
Als u op zoek bent naar een feestelijk recept, moet u proberen stevige seitan roast van Eva van de nieuwsgierige kikkererwten. Het is gevuld met kastanje witte witte risotto en is het perfecte middelpunt om indruk te maken op uw gasten.
veganistische gehaktballen gemaakt met Seitan
Melissa van de gierige Vegan gebruikt vitale tarwegluten om deze veganistische gehaktballen te bereiden. Ze zijn snel en gemakkelijk te bereiden. En ze zijn ook super gezond!,
Vegan Pepperoni Pizza
ziet deze vegan pepperoni pizza van Nora van Nora koks er niet geweldig uit? Ik wou dat ik een stuk van het scherm kon pakken. Je kunt het ook serveren op sandwiches of op een veganistisch voorgerecht met crackers en veganistische kaas.
Vegan Hot Dogs
Als u vroeger een hotdogfan was en u op zoek bent naar een veganistische versie, dan zijn deze zelfgemaakte seitanworstjes van Bianca van Elephantastic Vegan perfect voor u!, Bianca overgoot haar hotdogs traditioneel met ketchup, augurken en gebakken uien.
5. Vegan Seitan Parmesan
kunt u geloven dat deze kip-achtige seitan parmesan van Matt en Steph op basis van Pasta veganistisch is? Het ziet er zo echt uit! De seitan witte bonen koteletten zijn bedekt met paneermeel en gebakken in marinarasaus. En vergeet niet om het af te sluiten met rekbare vegan mozzarella kaas!
6. Vegan Pepperoni
Dit vegan pepperoni recept van Melissa van Vegan Huggs is perfect voor een feestschotel!, Ik bedoel, kijk er gewoon naar! Het heeft een peperige en rokerige zoete smaak en is vrij gemakkelijk te maken.
7. Grillbare Vegan Burger
zien deze veganistische seitan burgers van by Verna van de Brutale kikkererwten er niet geweldig uit? Verna noemde ze de beste veganistische burgers! Ze zijn sappig, vallen niet uit elkaar, en je kunt ze zelfs op de grill maken. De geheime ingrediënten zijn bulgur en vitale tarwegluten (seitan).,
Vegan Steak met kruidenboter en geroosterde aardappelen
deze vegan seitan steak van Bianca van Elephantastic Vegan is super sappig en vrij makkelijk te maken! Bianca ‘ s geheim is het toevoegen van bruisend water en ingeblikte kikkererwten aan de mix. Serveer het met geroosterde aardappelen en kruidenboter voor een heerlijke en stevige maaltijd.
9. Vegan Maple Breakfast Sausages
Als u op zoek bent naar een stevig veganistisch ontbijt, moet u deze vegan maple breakfast sausages van Karissa uit de veganistische keuken van Karissa proberen., Ze zijn een beetje zoet, een beetje pittig, en super lekker dankzij de seitan!
Texas BBQ Sausage Seitan Sandwich
Deze Texas BBQ sausage seitan sandwich van Ginny uit Vegan in de vriezer is het perfecte comfortfood. Ginny gebruikte verschillende groenten, specerijen, kruiden en gestoomde seitan voor dit recept. Serveer het op een groot broodje!
11. Mongoolse Seitan Vegan Beef
Shannon van Yup het is veganistische seitan gebruikt om een veganistische versie van Mongoolse rundvlees te maken., Voor dit heerlijke gerecht gooide ze knapperige gepaneerde seitan in een zoete en licht kruidige Aziatisch geïnspireerde saus.
12. Vegan worst Sandwich met zachte Slow Cooker Seitan
Dit is wat ik noem een geweldige vegan sandwich! En het beste is dat deze vegan worst sandwich met uien en paprika van Ginny van Vegan in de vriezer is gemaakt met seitan uit de slow cooker!
13. Teriyaki Seitan Jerky
u kunt seitan zelfs gebruiken om veganistisch jerky te maken!, Deze Teriyaki seitan jerky van Lori uit My Quiet Kitchen is daar een mooi voorbeeld van. Het is hartig, heerlijk, vetarm en eiwitrijk.
14. Veganistische Salsbury Steak met champignonjus
Dit vleesige veganistische Salsbury Steak gehaktbrood van Verna van de Brutale kikkererwten is de perfecte vakantiemaaltijd. Top het met heerlijke vegan jus zoals Verna deed!
15. Griekse veganistische seitan Gyros met Tzatzikisaus
ziet deze Griekse veganistische seitan gyros met tzatzikisaus van Johanne van zonnige kant Hanne er niet super lekker uit?, Serveer het met tzatziki saus, rijpe tomaten en krokante sla in een plat brood zoals Johanne deed. Yummy!
andere berichten die je misschien ook leuk vindt:
- De 20 beste veganistische Tofu-recepten
- 35 eenvoudige veganistische dinerrecepten voor doordeweekse avonden
- 31 heerlijke veganistische Pasta-recepten
ik hoor graag van jullie!
Ik hoop dat u net zo van deze veganistische seitanrecepten geniet als ik! Vergeet niet om pin of deel dit bericht, zodat u deze recepten klaar wanneer u ze nodig hebt!
Als u een van deze veganistische seitanrecepten uitprobeert, zou ik graag weten wat u ervan vindt., Laat me een reactie hieronder. Uw opmerkingen maken echt mijn dag!
zoekt u nog meer veganistische recepten? Bekijk dan deze 10 veganistische recepten voor beginners!
u houdt van mijn recepten en razzia ‘ s en wilt u meer zien? Facebook, Instagram of Pinterest, Volg mij dan op Facebook, Instagram of Pinterest!