- Pinterest4
- Facebook82
Er du på jakt etter deilig seitan oppskrifter? Da er dette rette stedet for deg! Dette innlegget inneholder 15 deilig vegansk seitan oppskrifter samt mange fakta om seitan og en trinn-for-steg guide som viser deg hvordan å lage seitan. Ikke gå glipp av denne deilige, allsidig og sunt kjøtt alternativ!,
Hvis du brukte, som kjøtt, men du ble veganer på grunn av etiske grunner, vil du ELSKE seitan! Det har en veldig meatlike struktur, mens du blir super sunn og enkel å tilberede. Du kan bruke den til så mange forskjellige typer vegetarisk kjøtt alternativer.
Du er en totalt nybegynner når det kommer til seitan? Ikke bekymre deg! Jeg har tatt alt du trenger å vite om seitan i dette innlegget, samt 15 deilig seitan oppskrifter for deg å prøve!
Hva Er Seitan?
Seitan er en kjøtt erstatning som er veldig populært blant vegetarianere og veganere., I motsetning til tofu og tempeh, det ikke inneholder noen form for soya produkter. Seitan består av hydrert gluten, som er den viktigste protein i hvete.
Så seitan er i utgangspunktet bare gluten. Det er gjort ved å skylle hvetemel i deigen med vann for å fjerne stivelse og fiber. I slutten, sitter du igjen med en klebrig og trevlet masse av ren gluten. Du kan sesongen er det noen måte du liker og så koker det i grønnsaksbuljong.
Det vil ha en svært kjøtt som tekstur, og du kan bruke det for alle typer vegetarisk kjøtt alternativer. Det er flott for vegansk biff, burgere, vegansk kjøttboller, og så mye mer.,
i Disse dager å lage seitan er mye enklere så kan du bare kjøpe vital hva gluten, som er renset gluten pulver, som du kan blande med vann. Det er min favoritt måte å lage seitan. Mange dagligvarebutikker også bære forhåndslagde eller frosne seitan, så hold et øye for det også. Den er perfekt for travle dager.
Det kan virke som seitan er en ganske ny ting. Det har imidlertid vært rundt på en stund. Faktisk, den første omtale av hvete gluten kan dateres tilbake til det 6. århundre. Spesielt Kinesiske Buddhister likte å spise det som en kjøtt alternativ.,
Det Japanske ordet «seitan» ble imidlertid skapt bare om 50 år siden. Så det er en ganske gamle ting med et ganske nytt navn.
Hvordan Å Lage Seitan – Min Grunnleggende Seitan Oppskrift
Min grunnleggende seitan oppskriften er ganske enkel og tar ikke mye tid. Alt i alt, den er klar i omtrent en halv time. Og det meste av det er bare matlaging tiden du trenger ikke å gjøre mye eller noe i det hele tatt.,
For min grunnlag seitan oppskriften trenger du:
- 2 kopper av avgjørende hvete gluten
- 1 ts løk pulver
- 1 ts hvitløk pulver
- 1/2 ts røkt paprika pulver
- 1 ts vanlig paprika pulver
- 1 ts salt
- 2 kopper vann
TRINN 1: Kontroller Din Seitan Deigen
I en stor bolle, kombinere viktig hvete gluten med krydder. Deretter røre i vannet og danne en deig. Vil du ha en veldig elastisk masse.,
TRINN 2: Kna og Form Deigen
Kna deigen i ca 5 minutter, akkurat som du ville gjort når du lager brød. Det er viktig å kna det fordi denne måten vil det danne tråder av gluten som vil gi det sin meatlike tekstur. Du kan selv kna det for opp til 10 minutter om du vil.
Deretter dele din seitan i tre biter og form tre flate og runde biter av deigen.
Det vil ikke være mulig å lage dem helt selv fordi deigen er så elastiske, så ikke bekymre deg for det.,
TRINN 3: Lage Seitan i grønnsaksbuljong
Forbered en stor gryte med grønnsaksbuljong. Husk at dine seitan vil doble eller tredoble i størrelse, så sørg for at potten er stor nok.
Ta suppen til en byll og senk den til middels varme. Legg deretter til seitan stykker og kok dem i 25 minutter.
TRINN 4: Koker Det Opp Noen Måte Du Liker
Nå som du har grunnleggende seitan, kan du bruke det noen måte du liker. La det kjøle seg ned litt og så kutt den i skiver og mindre biter.,
jeg liker å pan-yngel min seitan i en grill panne på høy varme. Bare tilsett litt soya saus, BBQ krydder, salt, og pepper på toppen og stek det i 2-3 minutter på hver side.
Seitan – Oppskrift Notater og Tips:
- Seitan er super allsidig. Du kan stek det, damp den, eller til og med bake det. Og du kan bruke det til å gjøre alle slags «vegansk kjøtt» som veganer biff, veganske pølser, vegansk kjøttboller, og så mye mer. Jeg har tatt masse deilige veganske seitan oppskrifter i dette innlegget. Så bare fortsett å rulle.,
- jeg brukte løk pulver, hvitløk pulver, og paprika pulver for min grunnleggende seitan oppskrift. Så har jeg også lagt til litt soya saus og BBQ krydder når jeg stekte det. Imidlertid, kan du legge til noen krydder du liker å vital hvete gluten, avhengig av hva du ønsker å bruke det til.
- jeg brukte viktig hvete gluten for min seitan oppskrift. Så dette er i utgangspunktet renset gluten pulver, som gjør det lett for deg å lage hjemmelaget seitan. Men, du kan også lage hjemmelaget seitan fra alle formål mel eller til og med fra hele hvetemel. Det er bare mer arbeid, men resultatet er det samme.,
- Du kan også legge til kikert mel til vital hvete gluten pulver for å redusere hvete smaken. Det bidrar også til å gjøre en litt mer lun tekstur. 1 kopp av avgjørende hvete gluten og 1/2 kopp kikert mel er en god start.
Seitan Buljong – Flere Ideer:
i Tillegg, du kan også gjøre en sterkere smak suppen. Jeg bare kokt seitan i grønnsaksbuljong for min grunnoppskrift, men hvis du ønsker en mer salte smaken du kunne stille opp suppen.,
Her er noen ideer som du vil legge til enda mer smak til suppen:
- soyasaus
- vegansk Worcestershire saus
- flytende røyk
- rødvin
- løk og hvitløk pulver
Seitan – ofte stilte Spørsmål:
Seitan Uttale – Hvordan kan du uttale seitan?
Har du noen gang lurt på hvordan å uttale seitan? Jeg har hørt så mange mispronunciations over de siste årene, og jeg var ganske usikker på hvordan du skal uttale det selv først.
Vel, det er ganske enkelt. Det uttales «si-tan».
seitan Er sunt?,
Ja, seitan er veldig sunt. Det er en svært god kilde til protein, og det er flott for en vegansk eller vegetarisk kosthold. Det gir også viktige mineraler som jern og selen.
Mens den er høy i protein, seitan er også lav i kalorier. Det er også flott for folk som ønsker å unngå soya produkter, men som er ute etter vegansk kjøtt alternativer.
Imidlertid, hvis du har en følsomhet for gluten eller gluten intoleranse, bør du selvfølgelig unngå seitan.
Seitan Protein
Som jeg allerede har sagt, seitan er en svært god kilde til protein. 100 gram av seitan inneholder 75 g protein.,
Kan du fryse seitan?
Ja, du kan fryse seitan for opp til tre måneder. Du kan også lagre det i kjøleskapet i en lufttett beholder for opp til 5 dager. Hvis du lagrer den i den avkjølte suppen du kokte det i, vil det vare enda lenger.
Så nå som vi har dekket de viktigste fakta om seitan, la oss flytte på all den deilige seitan oppskrifter! Du kan bruke seitan i sååå mange forskjellige måter!
La oss få yumminess i gang!!,
Seitan Steke Fylt med Kastanje hvitvin Risotto
Hvis du leter etter en festlig oppskrift, du bør prøve solid seitan steke av Eva fra Nysgjerrige Kikert. Det er fylt med kastanje hvit hvit risotto og gjør den perfekt midtpunktet for å imponere dine gjester.
Vegansk Kjøttboller Laget Med Seitan
Melissa fra Gjerrig Vegansk brukt viktig hvete gluten for å forberede disse veganske kjøttboller. De er rask og enkel å tilberede. Og de er super sunt også!,
Vegansk Pepperoni Pizza
ikke dette vegansk pepperoni pizza med Nora fra Nora Kokker se fantastisk? Jeg skulle ønske jeg bare kunne ta en bit fra skjermen. Du kan også serveres på smørbrød eller på en vegansk forrett plate med knekkebrød og vegansk ost.
Veganske pølser
Hvis du brukte å være en hot dog fan, og du leter etter en vegansk versjon, disse hjemmelagde seitan pølser av Bianca fra Elephantastic Veganer er perfekt for deg!, Bianca toppet henne pølser tradisjonelt med ketchup, sylteagurk og stekt løk.
5. Vegansk Seitan Parmesan
Kan du tror at denne kylling-stil seitan parmesan av Matt og Steph fra Pasta-Basert er vegetarianer? Det ser så ekte! Den seitan hvit bønne kotelettene er dekket i brødsmuler og bakt i marinara saus. Og ikke glem å toppe det av med elastiske vegansk mozzarella ost!
6. Vegansk Pepperoni
Dette vegansk pepperoni oppskrift av Melissa fra Vegansk Huggs er perfekt for en fest tallerken!, Jeg mener, bare se på det! Det har en pepperaktig og røykfylt-søt smak, og er ganske lett å lage.
7. Grillable Vegansk Burger
ikke disse veganske seitan burgere ved å Verna fra Frekk Kikert se fantastisk? Verna kalte dem den beste veganske burgere! De er saftige, ikke vil falle fra hverandre, og du kan til og med gjøre dem på grillen. De hemmelige ingrediensene er bulgur og vital hvete gluten (seitan).,
Vegansk Biff med urtesmør og Stekte Poteter
Dette vegansk seitan biff av Bianca fra Elephantastic Veganer er super saftig og ganske lett å lage! Bianca ‘ s secret er å legge til glitrende vann og hermetiske kikerter til mix. Serveres med stekte poteter og urtesmør for en deilig og mettende måltid.
9. Vegansk Lønn Frokost Pølser
Hvis du er ute etter en mettende vegetarisk frokost, bør du prøve disse veganske lønn frokost pølser av Karissa fra Karissa er Vegansk Kjøkken., De er litt søt, litt krydret, og super deilig takket være seitan!
Texas BBQ Pølse Seitan Sandwich
Denne Texas BBQ pølse seitan sandwich av Ginny fra Veganer i Fryseren er den perfekte komfort mat. Ginny har brukt forskjellige grønnsaker, krydder, urter, og dampet seitan for denne oppskriften. Tjene opp på en stor bolle!
11. Mongolsk Seitan Vegansk Biff
Shannon fra Yup Det er Veganer brukt seitan å lage en vegansk versjon av mongolsk biff., For denne deilige parabolen hun kastet sprø pan-stekt seitan i en søt og litt krydret Asiatisk-inspirert saus.
12. Vegetarisk Pølse Sandwich med Anbud Treg Komfyr Seitan
Dette er hva jeg kaller en god vegansk sandwich! Og det beste er at dette vegetarisk pølse sandwich med løk og paprika med Ginny fra Veganer i Fryseren er laget med seitan fra slow cooker!
13. Teriyaki Seitan Jerky
Du kan også bruke seitan å lage vegansk jerky!, Dette teriyaki seitan jerky av Lori fra Min Rolig Kjøkkenet er et godt eksempel. Det er smakfull, deilig, lav-fett, og høy-protein.
14. Vegansk Salsbury Biff med Sopp Saus
Dette meaty vegansk Salsbury Biff meatloaf av Verna fra Frekk Kikert er den perfekte ferie måltid. Topp det med deilig vegansk saus som Verna gjorde!
15. Gresk Vegansk Seitan Gyros med Tzatziki Saus
ikke dette greske vegansk seitan gyros med tzatziki saus av Johanne fra solsiden Hanne ser super deilig?, Serveres med tzatziki saus, modne tomater, og sprø salat i et flatt brød som Johanne gjorde. Yummy!
Andre Innlegg Liker Du Kanskje Også:
- De 20 Beste Veganske Tofu Oppskrifter
- 35 Lett Vegetarisk Middag Oppskrifter for Weeknights
- 31 Deilig Vegansk Pasta Oppskrifter
jeg ELSKER Å HØRE FRA DERE!
jeg håper du liker disse veganske seitan oppskrifter så mye som jeg gjør! Ikke glem å feste eller dele dette innlegget, slik at du har disse oppskriftene klare når du trenger dem!
Hvis du gi noen av disse veganske seitan oppskrifter å prøve, jeg vil gjerne vite hva du mener om det., Bare la meg en kommentar nedenfor. Dine kommentarer virkelig gjøre dagen min!
Er du ute etter enda mer vegetarisk oppskrifter? Da må du sjekke ut disse 10 veganske oppskrifter for nybegynnere!
Du liker mine oppskrifter og oversikter, og ønsker å se mer? Følg meg på Facebook, Instagram, eller Pinterest!