lasagne er en av de mest berømte retter av italiensk opprinnelse. Det består av ark med pasta er blandet med lag av sauser og ost (sistnevnte er den ingrediensen som gjør at lagene holder sammen). Det serveres varm og er vanligvis ledsaget med hvitløk brød.
i dag er det mange typer lasagne: kjøtt, kylling, vegetar og selv lasagne produkt av fusjon av Peruanske og italienske retter, som for eksempel kylling, chili lasagne.,
har du allerede forbered lasagne hjemme? Det er ikke så komplisert som det høres ut! Det tar tid, men det er verdt det. Her lar vi deg en hjemmelaget lasagne oppskrift med kjøtt Bolognese saus og bechamel saus. Det var veldig bra!, finhakket
2 ss tomatpuré
1 spiseskje hakket hvitløk
3 kopper biff kjøttkraft
½ kopp rødvin
1 spiseskje av tørket oregano
1 laurbærblad tørr
1 kvist frisk rosmarin
1 spiseskje olivenolje
Salt til smak
Pepper etter smak
bechamel Saus:
100 gram smør
100 gram mel uten å forberede
800 milliliter av fersk melk
Salt til smak
Pepper etter smak
muskat, å smake
Forberedelse
bolognese Saus:
1., I en gryte over middels høy varme, legg olivenolje og forsegle svin magen. Når lett brunet, sett til side i en bolle.
2. I den samme potten (med det fett som er utgitt bacon), over middels varme, stek løk for 4 minutter med en klype salt, røring.
3. Når løken er gjennomsiktig, tilsett hvitløk og Stek også for 4 minutter uten å stoppe underveis.
4. Tilsett selleri og gulrot. Stek i et par minutter.
5. Tilsett kjøttdeig. Kok til det skifter farge.
6., Tilsett tomatpuré, tomater og rødvin. Bland etter hvert tillegg. Vent til vin for å fordampe helt.
7. Legg reservert svin magen, kjøtt, buljong, salt, pepper, oregano, laurbærblad og Rosmarin. Mix og dekke. Stek over middels varme i ca 45 til 60 Minutter. Reserve.
bechamel saus:
8. I en gryte med tykk bunn, over middels lav varme, smelte smør, uten å bli Gylne.
9., Når smøret er smeltet, tilsett mel og bland med en ballong visp, ta vare på at det ikke brenner, og ikke endres til en mørk farge. Lage mat uten å stoppe underveis for 3 til 5 minutter over middels varme.
10. Etter at gang, ta gryten fra varmen og tilsett den kalde fersk melk i deler, alltid blande godt og sørge for at det ikke er noen klumper før du legger den andre delen av melk.
11. Når du har lagt til alle de melk, gå tilbake potten til den varme og flytte med ballong visp til blandingen tykner og mel er kokt, ca 10 til 15 minutter.,
12. Før etterbehandling matlaging, tilsett salt, pepper og muskat etter smak.
væpnede:
13. I en rektangulær form på 20 av 30 cm, legg et lag med bechamel saus og så et lag med deig. Følg med et lag av Bolognese saus og legg på denne litt bechamel saus. Dryss Parmesan ost og mozzarella ost.
14. Legg et lag med deig, en annen Bolognese saus og en annen av oster.
15. Fortsette med et lag av Bolognese saus, litt bechamel saus og et annet lag av ost.
16., Avslutt med et lag av deigen, en annen av bechamel-saus, og en annen av oster.
17. Forvarm ovnen til 180 ºC i 45 minutter, eller til det, når du setter inn en kniv, det går lett inn lasagne. I de siste minuttene (ca 5), sette grillen eller øke temperaturen til gylden brun.
18. La lasagne hvile i 15 minutter før avreise.
merk
hvis du bruker pasta for lasagne, pass leiven over varmt vann, en etter en, før montering. Hvis du bruker wantan lim inn, er ikke dette trinnet er valgfritt.,
en gang i ovnen, hvis lasagne er browning og er ennå ikke klare, dekk den med folie. Dette vil hindre at det browning så raskt.
porsjoner: 6 til 8
forberedelse tid: 3 timer
her er en video av hvordan du skal tilberede det.
Hvis du er en elsker pasta, vet disintots typer pasta
og hvis du vil du er på jakt etter flere deilige oppskrifter, praktisk matlaging tips og datoer for å spise alltid rike inn i buenazo.pe