Lilla søtpotet har oppholdt de Polynesiske folk i århundrer, som den er rik på vitaminer og mineraler samt fiber. Visste du at forskere undersøker dens virkninger på diabetes, gikt, og betennelse? Les videre for å finne ut de påståtte fordelene av lilla søtpotet og hvordan å legge den til dine måltider.
Hva er Lilla søtpotet?,
Tradisjonell Bruk
Lilla søtpoteter (Ipomoea batatas Lam) er en direkte slektning av den velkjente oransje søtpotet og kommer fra samme familie. Forskjellen i farge forklares med tilstedeværelsen av anthocyanins og antioksidanter som gir kjøttet sin lilla farge .
opprinnelsen av lilla søtpotet spor tilbake til Sør-Amerika, men fordi det er slik et robust landbruk beskjære, sin produksjon har strakk seg over verden, blant annet i Afrika og Kina. Over tid, ulike typer har blitt utviklet inkludert Okinawan, Japansk, Taiwansk, og Stokes varianter.,
Ernæring
Som et direkte forhold til den oransje-fleshed utvalg, lilla søtpoteter er rik på essensielle vitaminer (inkludert vitamin A/beta-karoten, som gjør denne beskjære enda mer viktig i ofte mangelfull områder i Afrika) og mineraler, samt en stor mengde fiber, noe som bidrar til å gi en følelse av fylde og metthetsfølelse .
Den rikelige mengder med anthocyanins er unike for naturlig lilla-fleshed frukt og grønnsaker, og gir mange av de ekstra helsemessige fordeler utforsket i denne artikkelen .,
glykemisk indeks (GI) av søte poteter varierer basert på matlaging metoden, med kokende gir laveste score .
Kokende gir en GI på 40 til 50, mens steking og baking heve GI til 70 til 80 serien.
Selv om det ikke er ofte spist, bladene av lilla søtpoteter er rik på næringsstoffer, så vel. Noen av antioksidanter som finnes i lilla søtpotet blad ekstrakt inkluderer polyfenoler som caffeoylquinic syre derivater .
Husk å snakke med legen din før du gjør noen store endringer i kosthold og dag-til-dag rutine.,
virkningsmekanisme
anthocyanins av rot og caffeoylquinic syre derivater av bladene er både aktive komponenter av lilla søtpotet.
Begrenset forskning tyder på at anthocyanins kan redusere blod uric acid nivåer (som i overkant kan føre til urinsyregikt) ved :
- Hemme et enzym som kalles xantin oksidase, som produserer urinsyre fra naturlig forekommende puriner i kroppen .
- Synkende transportører i nyrene som ville reabsorb urinsyre fra urin (GLUT9, URAT1) .,
Forskere mener at de kan også redusere det høye blodsukkeret ved å øke insulin sensitivitet, redusere inflammatoriske molekyler, og øke produksjonen av glukose transportører i muskelen .,
I dyrestudier, anthocyanins beskyttet leveren ved:
- for å Redusere betennelse
- for å Redusere vev arrdannelse
- Inducing produksjon av leveren sin egen antioksidant enzymer mens scavenging frie radikaler på sine egne
Forskere undersøker om caffeoylquinic syre derivater redusere overflødig blod sukker ved å øke utskillelsen av GLP-1, som stimulerer insulinsekresjon og reduserer produksjonen glukose i leveren .,
Disse forbindelsene kan redusere oksidativt stress og pro-inflammatorisk cytokin sekresjon etter trening, i henhold til et lite menneske studerer .
Imidlertid riktig kliniske studier er nødvendig for å bekrefte disse effektene og mekanismer i mennesker.
Påstått Helse Fordeler av Lilla søtpotet
Et mindretall av følgende antatte fordeler støttes bare av begrenset, lav kvalitet kliniske studier. De øvrige studiene var utført i dyr eller celler. Slike studier bør ikke tolkes som støttende for noen helsemessige fordeler.,
Helt, det er ikke nok bevis for å støtte bruk av lilla søtpotet for noen av de nedenfor nevnte bruker.
1) Kan Støtte Kardiovaskulær Helse
Begrensede data tyder på at lilla søtpotet kan bidra til en sunn blodtrykk kontroll.
I en åpen-label, ikke-komparativ studie, 20 menneskelig frivillige med forhøyet BMI og blodtrykk ble gitt 2 kartonger med et kommersielt solgt lilla søtpotet drikke (med 117 mg anthocyanins per porsjon) hver dag i 4 uker., Systolisk blodtrykk falt med et gjennomsnitt på 10 poeng, fra 140 til i underkant av 130 over en 29-dagers periode .
Men studien ble gjort i Kaukasiere, som var overveiende mannlige. I tillegg har de brukt en åpen-label studie design, som åpner rom for skjevhet og andre problemer. Høy kvalitet, randomiserte kontrollerte studier er nødvendig.
2) Virkninger på Gikt
Forskere er ute etter å se om lilla søtpotet kan redusere høy urinsyre som er årsaken til gikt. Kliniske studier er helt fraværende, men.,
I en studie på rotter med høy blod uric acid nivåer, anthocyanin utdrag fra lilla søtpoteter redusert blod uric acid nivåer av 30%. Dette var nesten på samme nivå som kontrollgruppe med normal urinsyre .
3) Antioksidant Virkninger
anthocyanins og polyfenoler som finnes i roten og bladene kan redusere oksidativt stress i kroppen.
Anthocyanins kan forsterke andre antioksidanter, og fungerer som en fri radikal gatefeier., I lab, de øker produksjonen av mange antioksidant enzymer, blant annet :
- Superoxide dismutase
- heme oxygenase-1
- NQO1 – NQO1 er et viktig enzym i å bryte ned giftige stoffer og kreftfremkallende stoffer
Imidlertid den kliniske bevis er ikke like overbevisende. Vi fant bare en publisert menneskelige rettssaken.
I 15 friske menn, steking 200 g lilla søtpotet etterlater redusert anstrengelsesutløst oksidativt stress, herunder fett og protein nedbrytning i frie radikaler, i forhold til en kontroll kosthold .,
I den samme studien, økt polyfenoler fra bladene var assosiert med en 63% reduksjon i oksidativt stoffer .
Mer forskning er nødvendig.
4) Kan Støtte Leveren Helse
Lilla søtpotet er tradisjonelt brukt til å støtte leveren helse. Roten er anthocyanins kan ha leveren-beskyttende egenskaper, men kliniske studier mangler.
I flere rotte studier, anthocyanin ekstrakter redusert dannelse av leveren arr vev og lever celleskader forårsaket av en rekke giftige stoffer i forhold til rotter som ikke fikk anthocyanins., Dette ble demonstrert via reduksjon av leveren inflammatoriske markører i blod (ALT og AST) .
en Annen rotte studie fant at ekstrakter fra den koreanske Shinzami belastning av lilla søtpotet forhindret skade følgende «sjokk leveren,» en tilstand der leveren lider stor skade på en periode med dårlig blodsirkulasjon .
5) Blod Sukker Forskning
Både rot og blad ekstrakter reduserer overflødig blod sukker i forsøksdyr. Ingen kliniske studier som har vært gjennomført. Dermed, denne påståtte fordelen er fortsatt uprøvd .,
I en studie på mus med type 2 diabetes, å legge til 3% leaf extract for å få mat for fem uker ført til reduserte nivåer av blodsukker. I tillegg er det reist nivåer av GLP-1 (glucagon-som peptid-1), som bidrar til å dempe økningen i blodsukker .
6) Kan være Anti-Aldring
Anthocyanin ekstrakt fra roten av lilla søt potet kan være anti-aldring på grunn av sin antioksidantegenskaper. Kliniske data mangler, skjønt.,
I en studie på mus, anthocyanin ekstrakter viste en doseavhengig reduksjon av malondialdehyde, en gratis-radikale og markør for oksidativt stress, i tillegg til å øke nivåene av antioksidant enzymer superoxide dismutase og glutation peroksidase. Det var sammenlignbar med anti-aldrende effekter av C-vitamin .
7) Cancer Research
rot og blad av lilla søtpotet blir forsket på dyr for deres potensielle anti-kreft egenskaper. Den nåværende bevis støtter ikke bruk av lilla søtpotet for kreft forebygging på grunn av mangel på data .,
studier I mus, renset protein fra frisk lilla søtpoteter og blad ekstrakt ble undersøkt mot tykktarmskreft og prostatakreft, henholdsvis .
8) Kan Redusere Betennelse
Lilla søt potet rot kan ha anti-inflammatorisk og immun-balanserende egenskaper. Menneskelige studier er nødvendig.
I mus med leukemi, lilla søt potet rot ekstrakt tilskudd til 12 uker restaurert immun celler (T-celler, B-celler og T-hjelper-celler), og redusert TNF-alfa produksjon (en markør for betennelse)., Det er også redusert lever og milt hevelse som normalt sett med sykdommen .
I lab, fersk høstet søtpotet ekstrakter hemmet den reaktive oksygen arter som normalt opprettet fra lipopolysaccharide, en nøkkel molekylær del av noen vanlige smittsomme bakterier (endotoxins) som forårsaker betennelse .
9) Galactosemia Forskning
Galactosemia er en sykdom som ofte finnes hos nyfødte, som et enzym-mangel fører til manglende evne til å bryte ned galaktose (en vanlig sukker som finnes i melkeprodukter)., Å spise galaktose med denne mangel fører til leversvikt, nyresvikt, grå stær, beslag og skader på hjernen, blant andre problemer.
Ingen gyldig bevis støtter bruk av lilla søtpotet for bedre utfall hos personer med galactosemia.
En studie på mus med galactosemia fant at lilla søtpotet ekstrakt redusert leveren celledød som er forårsaket av overskytende galaktose. Forskere tror det antioksidant egenskaper kan være viktig, så vel som potensielle hemming av celledød signaler og forbedring av celle overlevelse signaler. Kliniske studier er nødvendig .,
10) vekttap
I tillegg til å redusere blodsukker og insulin pigger, lilla søtpoteter (både rot og blad) er høy-fiber matvarer .
Høy fiber gir følelsen av fylde og metthetsfølelse, dempe oppfordrer til å overeat. Lilla søtpotet anthocyanins kan også hjelpe til med vekttap og kroppssammensetning.
I mus og rotter, lilla søtpotet ekstrakt tilskudd for 4 til 16 uker reduserer både total kroppsvekt og kroppen fett etter å ha blitt matet en høy-fett diett .,
11) Anti-Mikrobiell Studier
Lilla søt potet rot har antibakterielle egenskaper i cellene. Imidlertid er dens virkninger på mikroorganismer i dyr og mennesker er ukjent.
I en bakteriell vekst plate studie, lilla søtpotet ekstrakt ble belagt med vanlige smittsomme bakterier, blant annet E. coli, Salmonella, Proteus, og Vibrio parahaemolyticus. Ekstrakt hemmet veksten av alle disse bakteriene .
en Annen studie viste at ekstrakter fra Sinjami belastning hadde antibakteriell aktivitet mot Staph aureus, Salmonella typhimurium, og E. coli .,
Ingen helse-relaterte konklusjoner kan trekkes fra disse studiene.
12) Potensielle Virkninger på Blodpropp
En av de caffeoylquinic acid derivatives (klorogensyre) kan redusere blodpropp.
En studie av blodprøver i laboratoriet utforsket klorogensyre effekter og funnet :
- En reduksjon i aktiviteten av pro-clotting enzymer (aktivert faktor X, aktivert faktor XIII, trombin)
- Reduksjon av fibrin dannelse
- Økningen i tid til dannelse av blodpropper (protrombintid, delvis thromboplastin tid, trombin tid).,
- Anti-clotting virkninger i mus
Flere studier er nødvendig for å fastslå effekten av lilla søtpotet og dets aktive forbindelser på blodpropp.
Begrensninger og Begrensninger
Mange fordeler av lilla søtpoteter ble studert i dyr og celler. Mens funn er betydelig, vil disse fordelene kan ikke gjelder for mennesker.
langsiktig sikkerhet for anthocyanins og lilla søtpotet ekstrakt har ikke blitt evaluert.,
Bruke Lilla søtpoteter
Naturlige Kilder/Former for Tilskudd
Lilla søtpoteter kan spises som vanlig søt poteter og kokte på samme måte. Kokende gir den laveste glykemisk indeks og sannsynlig opprettholder deres ernæringsmessige innhold, men lilla søtpotet kan også bli stekt. Bladene kan være stir-stekt .
anthocyanin ekstrakt er tilgjengelig gjennom mange leverandører, men de fleste er hentet fra andre anthocyanin-inneholder frukt som blåbær. Ekstrakter av lilla søtpotet er tilgjengelig, men vanskeligere å finne.,
Dosering
Dosering har ikke vært etablert siden mange av studiene ble gjort på dyr. Kliniske data mangler.
Imidlertid i en studie, dosering av søtpotet drikke (Ayamurasaki, som selges kommersielt i Japan) for behandling av høyt blodtrykk var 125 ml to ganger om dagen .
Bedøve Vekselsvirkningene
bedøve vekselsvirkningene av lilla søtpotet er ukjent.
Men, siden lilla søtpotet inneholder store mengder kalium, folk med hjerte tilstander som krever en beta blocker bør ta forsiktig og bruker søtpotet i moderering., Beta-blokkere kan føre til forhøyet i blodet kalium .
Lignende forsiktighet bør utvises for de med nyresykdommer .
høye nivåer av blod kalium kan føre til emergent hjerteproblemer.
Snakk med din lege før du innta store mengder av lilla søtpotet å unngå potensielt farlige bedøve vekselsvirkningene.
Bivirkninger
Lilla søtpotet er ikke kjent for å ha noen vesentlige bivirkninger når de inntas som en del av et sunt kosthold. Sikkerheten for sine anthocyanin ekstrakt har ikke blitt etablert., I tillegg, siden søtpotet er rik på provitamin A, store mengder kan resultere i orange toning av huden og kroppen væske .
brukeropplevelser
«Virkelig undertrykker appetitten. Jeg er ikke så sulten etter å ha spist enda en liten en «
«jeg lærte om disse poteter fordi min valp har en svært sensitivt fordøyelsessystem, og de hjalp henne med å administrere henne løs indre og urolig mage.»
«De er så deilige – spesielt med noen babaganoush!»
«jeg mikrobølgeovn disse potetene og spiser også huden! Jeg også bake dem, oppbevar i kjøleskap og spise en hver dag., Jeg spiser dem varme eller kalde!»
meninger som kommer til uttrykk i denne delen er kun de av brukerne som kan eller ikke kan ha medisinsk eller vitenskapelig trening. Deres vurderinger ikke representerer meningene til SelfHacked. SelfHacked ikke god for noen bestemt produkt, en tjeneste eller en behandling.
ikke vurdere brukeropplevelser som medisinske råd. Aldri forsinkelse eller tilsidesettelse av søker medisinske råd fra din lege eller annet kvalifisert helsepersonell på grunn av noe du har lest på SelfHacked., Vi forstår at å lese enkelte, real-life erfaringer kan være en nyttig ressurs, men det er aldri en erstatning for profesjonell medisinsk rådgivning, diagnose eller behandling fra en kvalifisert helsepersonell.
Moste Lilla søtpoteter
Denne deilige parabolen er fleksibel og serverer 4.
- Skrell og kutt 2 kg søtpoteter i store biter, og legg dem i saltet vann.
- Fortsett å koke til det er mykt (lett gjennomboret av en gaffel), og avløp.,
- Tilsett salt og pepper etter smak 3 ss ghee, og 1/4 kopp helmelk å drenert søte poteter og mos til en jevn.
- krydre med ønsket urter eller pålegg.
- Servere og nyte!