wir führen das warme Wasser in eine große und tiefe Schüssel und fügen Sie die frische Hefe, zerbröckelt, und Zucker. Wir rühren, bis der Zucker und die Hefe vollständig integriert sind.
fügen Sie die Hälfte des Mehls und das öl. Rühren Sie gut um, versuchen Sie, die sich bildenden Klumpen zu zerkleinern, und lassen Sie sie 20 Minuten bei Raumtemperatur stehen, wobei Sie den Behälter mit einem sauberen Tuch abdecken., Der Teig wird leicht wachsen und sich mit Blasen füllen.
nach der Ruhezeit integrieren wir den Rest des Mehls, Salz und rühren, bis wir nicht mehr können, weil es sehr dick wird. Wir bestreuen die Arbeitsfläche mit Mehl und rollen den Teig darüber. Wir fetten unsere Hände mit Öl und kneten für ein paar Minuten.,
Wir formen mit dem Teig eine Kugel und legen sie auf ein mit etwas Öl gefettetes Backblech. Wir machen zwei Schnitte auf der Oberfläche mit einem scharfen Messer und, wenn wir dem Brot eine rustikale Luft geben wollen, streuen Sie es mit Mehl.
Fetten Sie die Innenseite eines breiten und tiefen Behälters mit Öl ein Ofen (wir haben eine Schüssel mit Pyrex 24 cm verwendet, aber Sie können einen Topf oder ähnliches verwenden) und bedecken Sie damit den Teig., Wir backen im Ofen, vorgewärmt auf 200 ºC mit Hitze auf und ab, für 45 Minuten. Vor dem Verzehr entkorken und auf einem Gestell abkühlen lassen.