vi indføre det varme vand i en stor og dyb skål og tilsæt frisk gær, smuldrede, og sukker. Vi rører, indtil sukker og gær er helt integreret.
tilsæt halvdelen af melet og al olien. Rør godt, forsøger at knuse de klumper, der dannes, og lad stå i 20 minutter ved stuetemperatur og dække beholderen med en ren klud., Dejen vil vokse lidt og fylde med bobler.
efter hviletiden inkorporerer vi resten af melet, salt og rør, indtil vi ikke længere kan, fordi det bliver meget tykt. Vi drysser arbejdsfladen med mel og ruller dejen over den. Vi smør vores hænder med olie og knæ i et par minutter.,
vi Danner en kugle med dejen og læg dem på en bageplade dækket med pergament papir, smurt med lidt olie. Vi laver to snit på overfladen med en skarp kniv, og hvis vi vil give brødet en rustik luft, drys det med mel.
fedt med olie indersiden af en bred og dyb beholder egnet til ovn (vi har brugt en skål Pyre.24 cm, men du kan bruge en gryde eller lignende) og dække med det dejen., Vi bager i ovnen, forvarmet til 200 .c med varme op og ned i 45 minutter. Uncork og lad afkøle på et rack før forbrug.