Erfahren Sie, wie machen Sie die BESTE italienische heiße Schokolade zu Hause! Fertig in nur 10 Minuten und nur 5 Zutaten erforderlich.
Wenn Sie noch nie glatte, cremige und dicke italienische heiße Schokolade probiert haben, dann verpassen Sie definitiv.,
Ob Sie es heiße Schokolade nennen, Schokolade trinken, heißen Kakao oder einfach cioccolata calda, wie wir es in Italien nennen, dies ist das unglaublichste und beruhigendste Getränk, das Sie haben können, um das kalte Wetter zu übertreffen.
Es hat nichts mit der wässrigen, traurigen Version zu tun, die oft in Bars und Cafeterias auf der ganzen Welt serviert wird.
ich bin ein großer hot-choc-Fan sind, und die ich bisher probiert habe (und getestet) in vielen Ländern wie Japan, Frankreich, Deutschland und Großbritannien, aber nicht einmal hatte ich etwas, das so nahe wie der dekadente italienische version.,
Die beste heiße Schokolade die ich je hatte serviert Caffè Rivoire, direkt vor der berühmten Piazza Della Signoria in Florenz, Italien.
Wenn Sie zufällig in der Nachbarschaft sind, verpassen Sie es nicht.
Aber wenn Sie nicht nach Florenz fliegen können, keine Sorge, Sie können es in nur 10 Minuten zu Hause machen.,
Nur 5 Zutaten
Alles, was Sie brauchen, um cioccolata calda im italienischen Stil herzustellen, sind 5 einfache und einfache Zutaten:
- frische Milch: Verwenden Sie gerne ganze oder halb entrahmte Milch)
- hochwertiges Kakaopulver: Ich verwende gerne die Madagaskar-Sorte, aber jedes ungesüßte Kakaopulver funktioniert.
- 70% hochwertige organische dunkle Schokolade: Die Qualität der Schokolade ist entscheidend für das Endergebnis, also holen Sie sich die beste, die Sie finden können.
- Zucker: Mein Go-to ist alter klassischer Weißzucker für dieses Rezept.,
- Speisestärke: ja, ich weiß, es klingt komisch, aber Sie müssen definitiv Speisestärke zu machen, lecker Dicke heiße Schokolade.
Die GEHEIME Zutat
Sie lesen es richtig, Maismehl ist die geheime Zutat, die diese Italiener tyle cioccolata calda so dick und cremig macht.
Mach dir keine Sorgen um den Geschmack, Maisstärke geht völlig nicht nachweisbar über Ihren Gaumen, aber es wird Ihnen diese erstaunliche dicke Textur geben.
Auch Maisstärke ist natürlich glutenfrei, aber wenn Sie irgendwelche diätetischen Einschränkungen haben, stellen Sie bitte sicher, dass Sie Maismehl kaufen, die glutenfrei gekennzeichnet ist.,
Was ist die beste Schokolade?
Um das erstaunliche Schokoladenaroma hervorzuheben, verwenden Sie die besten dunklen Schokoladenstücke oder Schokoladenstückchen, die Sie finden können.
Es gibt viele gute Marken, denken Sie daran, dass gute Schokolade nur mit Kakaomasse, Kakaobutter und Zucker hergestellt werden sollte (einige fügen auch Vanille hinzu).
Sie können auch Milchschokolade verwenden, wenn Sie möchten (wieder hochwertige Schokolade), aber beachten Sie, dass dies zu einem süßeren Ergebnis führt.
Ok, Lassen Sie uns einige hot choc!,
Das Rezept könnte nicht einfacher sein und erfordert nur super grundlegende Küchenwerkzeuge. Ich verspreche, sobald Sie alle Zutaten fertig haben, dauert es buchstäblich 10 Minuten von nichts zu einer ERSTAUNLICHEN Tasse dicken und cremigen heißen Choc.
Schritt 1. Trockene Zutaten zuerst vorbereiten und dann Milch hinzufügen.
- Zunächst Maismehl, Kakao und Zucker in einen kleinen Topf geben und die warme Milch in den Topf geben.
Schritt 2. Die Mischung erwärmen, Schokolade hinzufügen.
- Erhitzen Sie die Mischung bei mittlerer bis niedriger Hitze und wischen Sie sie häufig, um Klumpen zu vermeiden., Bringen Sie die Mischung fast zum leichten Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze auf niedrig und falten Sie die gehackte Schokolade (oder Schokoladenstückchen) hinein.
Schritt 3. Schneebesen und lassen Sie die Magie passieren.
- Die Trinkschokolade verquirlen, bis sich die geschmolzene Schokolade mit den anderen Zutaten verbindet und eine cremige und dichte Textur erreicht, wobei Sie mehr Zucker hinzufügen, wenn Sie es süßer mögen.
- Teilen Sie es in zwei Tassen, oben mit frisch geschlagener Sahne und servieren.,
Toppings & Add-ons
Sobald Sie die Basisversion gemeistert haben, fügen Sie eine kleine Drehung hinzu und fügen Sie eines der folgenden Add-Ons hinzu:
– eine Prise Salz ( Meersalzflocken sind noch besser!)
– ein Spritzer reinen Vanilleextrakts
– ein Tropfen Ihres Lieblingslikörs (Baileys, Rum, Grand Marnier funktionieren alle erstaunlich gut)
– eine Prise Zimt
Womit können Sie es übertreffen?,
Einige Lieblingsbeläge sind:
- Schlagsahne
- extra Kakaopulver
- mini Marshmallows
- ein Spritzer gesalzene Karamellsauce oder Dulce de leche
- zerdrückte geröstete Haselnüsse
Kann ich es vegan machen?
Wenn Sie sich fragen, ob es möglich ist, cremigen, reichhaltigen und milchfreien heißen Kakao herzustellen, ja, es ist absolut möglich!
Um eine vegane Version zu machen, ersetzen Sie die warme Milch mit heißem Wasser und folgen Sie dem gleichen Rezept.
Überspringen Sie die geschlagene Kokoscreme oder ersetzen Sie sie durch geschlagene Kokoscreme für einen super nachsichtigen Genuss.,
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Ingredients
- 5 tsp high-quality organic cocoa powder (20 g)
- 4 tsp cornstarch (20 g)
- 4 tsp sugar (25 g)
- 500 ml fresh whole milk, warmed (17.,5 fl oz)
- 120 gr 70% dark chocolate, finely chopped (4oz)
To serve:
- 2 tbsp fresh whipped cream (optional)
Instructions
-
Whisk the cornstarch, cocoa and sugar in a small pot.
-
Pour the warm milk into the pot.,
- Erhitzen Sie die Mischung bei mittlerer bis niedriger Hitze und wischen Sie sie häufig, um Klumpen zu vermeiden.
Video
Hinweise
Für beste Ergebnisse empfehle ich Ihnen, es sofort zu trinken, da es beim Abkühlen dichter wird.
Ernährung
Die angezeigten Informationen sind eine Schätzung, die von einem Online-Ernährungsrechner bereitgestellt wird. Es sollte nicht als Ersatz für den Rat eines professionellen Ernährungsberaters angesehen werden.
Ursprünglich im November 2015 veröffentlicht und mit weiteren hilfreichen Informationen aktualisiert.,