folk ser på fødevareetiketter af forskellige årsager. Men uanset årsagen vil mange forbrugere gerne vide, hvordan man bruger disse oplysninger mere effektivt og nemt. Følgende label-læsefærdigheder er beregnet til at gøre det lettere for dig at bruge ernæringsfakta-etiketterne til at tage hurtige, informerede madbeslutninger for at hjælpe dig med at vælge en sund kost.,
Oversigt | Tjener Oplysninger | Kalorier | Næringsstoffer | Procentuel Daglig Værdi (%DV) | Ernæring Fakta Etiketten Variationer
For yderligere ressourcer på nye Ernæring Fakta etiket, kan du besøge www.fda.gov/NewNutritionFactsLabel.
Oversigt
De oplysninger, der i hovedsagen eller øverste del (se #1-4) af prøven ernæring etiketten (nedenfor) kan variere med hver mad og drikke produktet, da det indeholder produkt-specifikke oplysninger (portionsstørrelse, kalorier, og nutrient information)., Den nederste del indeholder en fodnote, der forklarer den % daglige værdi og giver antallet af kalorier, der bruges til generel ernæringsrådgivning.i den følgende ernæringsfakta-etiket har vi farvet visse sektioner for at hjælpe dig med at fokusere på de områder, der vil blive forklaret detaljeret. Bemærk, at disse farvede sektioner ikke er på de faktiske fødevareetiketter for produkter, du køber.,
Prøve Label for Frosne Lasagne
tilbage til toppen
Serverer Information
(#1 på prøve label)
Når man ser på mærkaten, først tage et kig på antallet af portioner i pakken (portioner per container) og portionsstørrelse. Serveringsstørrelser er standardiseret for at gøre det lettere at sammenligne lignende fødevarer; de leveres i velkendte enheder, såsom kopper eller stykker, efterfulgt af den metriske mængde, f.antallet af gram (g)., Serveringsstørrelsen afspejler det beløb, som folk typisk spiser eller drikker. Det er ikke en anbefaling af, hvor meget du skal spise eller drikke.
det er vigtigt at indse, at alle næringsstofmængder, der er vist på etiketten, inklusive antallet af kalorier, henviser til serveringens størrelse. Vær opmærksom på serveringsstørrelsen, især hvor mange portioner der er i fødevarepakken. For eksempel kan du spørge dig selv, om du spiser 1 servering, 1 servering eller mere. I prøvemærkaten svarer en portion lasagne til 1 kop. Hvis du spiste to kopper, ville du forbruge to portioner., Det er to gange de kalorier og næringsstoffer, der er vist i prøvemærkaten, så du bliver nødt til at fordoble næringsstof-og kalorieindholdet samt %DVs for at se, hvad du får i to portioner.,>
%DV
%DV
tilbage til toppen
Kalorier
(#2 på prøve label)
Kalorier give et mål for, hvor meget energi du får fra en portion af fødevaren. I eksemplet er der 280 kalorier i en portion lasagne. Hvad hvis du spiste hele pakken?, Derefter ville du forbruge 4 portioner eller 1.120 kalorier.
for at opnå eller opretholde en sund kropsvægt skal du afbalancere antallet af kalorier, du spiser og drikker, med antallet af kalorier, din krop bruger. 2.000 kalorier om dagen bruges som en generel vejledning til ernæringsrådgivning. Dine kaloriebehov kan være højere eller lavere og varierer afhængigt af din alder, køn, højde, vægt og fysisk aktivitetsniveau. Lær dine estimerede kaloribehov på https://www.choosemyplate.gov/resources/MyPlatePlan.
husk: antallet af portioner, du spiser, bestemmer antallet af kalorier, du faktisk spiser., At spise for mange kalorier om dagen er forbundet med overvægt og fedme.
Tilbage til toppen
næringsstoffer
(#3 på prøveetiketten)
se Afsnit 3 i prøveetiketten. Det viser dig nogle vigtige næringsstoffer, der påvirker dit helbred. Du kan bruge etiketten til at understøtte dine personlige kostbehov – se efter fødevarer, der indeholder flere af de næringsstoffer, du ønsker at få mere af og mindre af de næringsstoffer, du måske ønsker at begrænse.
- næringsstoffer for at få mindre af: mættet fedt, natrium og tilsat sukker.,
mættet fedt, natrium og tilsat sukker er næringsstoffer, der er anført på etiketten, der kan være forbundet med skadelige sundhedseffekter – og amerikanere bruger generelt for meget af dem i henhold til de anbefalede grænser for disse næringsstoffer. De er identificeret som næringsstoffer for at få mindre af. At spise for meget mættet fedt og natrium er for eksempel forbundet med en øget risiko for at udvikle nogle sundhedsmæssige tilstande, som hjerte-kar-sygdomme og højt blodtryk. Forbrug af for meget tilsat sukker kan gøre det svært at imødekomme vigtige næringsbehov, mens man holder sig inden for kaloriegrænser.,
hvad tilsættes sukkerarter, og hvordan adskiller de sig fra totale sukkerarter?
samlede sukkerarter på etiketten Nutrition Facts indeholder sukker, der naturligt findes i mange næringsrige fødevarer og drikkevarer, såsom sukker i mælk og frugt samt eventuelle tilsatte sukkerarter, der kan være til stede i produktet. Der er ikke fastsat nogen daglig referenceværdi for det samlede sukkerindhold, da der ikke er fremsat nogen anbefaling for den samlede mængde, der skal spises på en dag.,
tilsat sukker på etiketten Nutrition Facts inkluderer sukker, der tilsættes under forarbejdning af fødevarer (såsom saccharose eller de .trose), fødevarer pakket som sødestoffer (såsom bordsukker), sukker fra sirupper og honning og sukker fra koncentreret frugt-eller grøntsagssaft. Diæter med mange kalorier fra tilsatte sukkerarter kan gøre det vanskeligt at imødekomme daglige anbefalede niveauer af vigtige næringsstoffer, mens de forbliver inden for kaloriegrænser.,
Bemærk: at have ordet “inkluderer” før tilsat sukker på etiketten angiver, at tilsat sukker er inkluderet i antallet af gram af det samlede sukker i produktet.
For eksempel, en beholder yoghurt med tilsat sødestoffer, kan listen:
Dette betyder, at produktet er 7 gram Tilsat Sukker og 8 gram af naturligt forekommende sukker – for i alt 15 gram sukker.
- næringsstoffer for at få mere af: kostfiber, D-Vitamin, Calcium, jern og kalium.,
kostfiber, D-vitamin, calcium, jern ad kalium er næringsstoffer på etiketten, at amerikanerne generelt ikke får den anbefalede mængde. De er identificeret som næringsstoffer for at få mere af. Spise en kost højt i kostfiber kan øge hyppigheden af tarmbevægelser, sænke blodglukose og kolesterolniveauer og reducere kalorieindtaget. Diæter højere i D-vitamin, calcium, jern og kalium kan reducere risikoen for at udvikle osteoporose, anæmi og højt blodtryk.,
husk: Du kan bruge etiketten til at understøtte dine personlige kostbehov—vælg fødevarer, der indeholder flere af de næringsstoffer, du vil have mere af og mindre af de næringsstoffer, du måske vil begrænse.
Tilbage til toppen
4. Den procentvise Daglige Værdi (%DV)
(#4 på prøve label)
% Daily Value (%DV) er den procentdel af den Daglige Værdi for hvert næringsstof i en servering af mad. De daglige værdier er referencemængder (udtrykt i gram, milligram eller mikrogram) næringsstoffer, der skal forbruges eller ikke overstige hver dag.,
%DV viser, hvor meget et næringsstof i en servering af en mad bidrager til en total daglig kost.
%DV hjælper dig med at bestemme, om en servering af mad er høj eller lav i et næringsstof.
har du brug for at vide, hvordan du beregner procenter for at bruge %DV? Nej, fordi etiketten (%DV) gør matematikken for dig! Det hjælper dig med at fortolke næringsnumrene (gram, milligram eller mikrogram) ved at sætte dem alle på samme skala for dagen (0-100% DV). Kolonnen %DV tilføjer ikke lodret til 100%. I stedet er %DV procentdelen af den daglige værdi for hvert næringsstof i en servering af fødevaren., Det kan fortælle dig, om en servering af mad er høj eller lav i et næringsstof, og om en servering af maden bidrager meget eller lidt til din daglige kost for hvert næringsstof.Bemærk: nogle næringsstoffer på ernæringsfakta-mærket, som total sukker og transfedt, har ikke en % DV-de vil blive diskuteret senere.,
generel vejledning til %DV
- 5% dv eller mindre af et næringsstof pr.portion betragtes som lavt
- 20% DV eller mere af et næringsstof pr. portion betragtes som højt
Vælg oftere fødevarer, der er:
- højere i %DV for kostfiber, D-Vitamin, Calcium, jern og kalium
- lavere i %DV for mættet fedt, natrium, natrium, natrium, kalium, natrium, natrium, kalium, natrium, natrium, kalium, natrium, natrium, kalium, natrium, natrium, kalium, natrium, natrium, kalium, natrium, natrium, kalium, natrium, natrium, kalium, natrium, natrium, kalium, natrium, natrium, kalium, natrium, natrium, kalium, natrium, natrium, kalium, natrium, natrium, kalium, natrium, natrium, kalium, natrium, natrium, kalium, natrium, natrium, kalium, natrium, natrium, kalium, natrium, natrium, kalium, natrium, natrium, kalium, og tilsat sukker
eksempel: se på mængden af natrium i en portion, der er anført på prøvens ernæringsetiket. Bidrager % DV på 37% meget eller lidt til din kost? Tjek den generelle vejledning til %DV., Dette produkt indeholder 37% DV for natrium, hvilket viser, at dette er et højt natriumprodukt (det har mere end 20% DV for natrium). Hvis du forbrugte 2 portioner, ville det give 74% af DV til natrium-næsten tre fjerdedele af en hel dags værd af natrium.
Undersøg Fødevarer: Brug %DV at sammenligne fødevarer (husk at sørge for servering størrelse er den samme) og flere vælger ofte produkter, der er højere i næringsstoffer, du ønsker at få mere af og lavere i næringsstoffer, du ønsker at få mindre af.,
forstå krav om næringsindhold: brug %DV til at hjælpe med at skelne et krav fra et andet, såsom “lys”, “lavt” og “reduceret.”Sammenlign blot % DVs i hvert fødevareprodukt for at se, hvilken der er højere eller lavere i et bestemt næringsstof. Der er ingen grund til at huske definitioner.
kostvaner: du kan bruge %DV til at hjælpe dig med at lave kostvaner med andre fødevarer hele dagen. Du behøver ikke opgive en favorit mad for at spise en sund kost. Når en mad du kan lide er høj i mættet fedt, balance det med fødevarer, der er lav i mættet fedt på andre tidspunkter af dagen., Vær også opmærksom på, hvor meget du spiser i løbet af hele dagen, så den samlede mængde mættet fedt samt andre næringsstoffer, du vil begrænse, forbliver under 100% dv.
hvordan de daglige værdier relaterer til %DVs
se nedenstående eksempel for en anden måde at se, hvordan de daglige værdier (DVs) relaterer til %DVs og kostvejledning. For hvert næringsstof, der er anført i tabellen, er der en DV, en %DV og diætrådgivning eller et mål., Hvis du følger denne kostråd, vil du holde dig inden for folkesundhedseksperters anbefalede øvre eller nedre grænser for de næringsstoffer, der er anført, baseret på en daglig kost på 2.000 kalorier.,Less than
Upper Limit – Eat “Less than”.,..
øvre grænse betyder, at det anbefales, at du holder dig under eller spiser “mindre end” den daglige værdi næringsstofmængder, der er anført pr. For eksempel er DV for mættet fedt 20g.dette beløb er 100% DV for dette næringsstof. Hvad er målet eller kostrådgivning? At spise “mindre end” 20 g eller 100% DV hver dag.
nedre grænse – Spis “mindst”…
DV for kostfiber er 28g, hvilket er 100% dv. Det betyder, at det anbefales, at du spiser “mindst” denne mængde kostfiber på de fleste dage.,
næringsstoffer uden en %DV: transfedt, Protein og Total sukker:
Bemærk, at transfedt og Total sukker ikke angiver en %DV på etiketten Nutrition Facts. Protein viser kun en %DV i specifikke situationer, der er anført nedenfor.
transfedt: eksperter kunne ikke give en referenceværdi for transfedt eller andre oplysninger, som FDA mener er tilstrækkelige til at fastsætte en daglig værdi.,
ifølge diætretningslinjerne for amerikanere er der tegn på, at diæter højere i transfedt er forbundet med forhøjede blodniveauer af lavdensitetslipoprotein (LDL eller “dårligt”) kolesterol-hvilket igen er forbundet med en øget risiko for at udvikle hjerte—kar-sygdomme. Bemærk: de fleste anvendelser af kunstig transfedt i den amerikanske fødevareforsyning er blevet udfaset fra 2018.
Protein: der kræves en %DV, hvis der fremsættes et krav om protein, såsom “højt proteinindhold.,”%DV for protein skal også være angivet på etiketten, hvis produktet er beregnet til spædbørn og børn under 4 år. Hvis produktet imidlertid er beregnet til den generelle befolkning på 4 år og ældre, og der ikke fremsættes krav om protein på etiketten, er %DV for protein ikke påkrævet.
nuværende videnskabelige beviser tyder på, at proteinindtag ikke er et folkesundhedsmæssigt problem for voksne og børn over 4 år i USA.,
sukker i alt: der er ikke fastsat nogen daglig referenceværdi for sukker i alt, da der ikke er fremsat anbefalinger for den samlede mængde, der skal spises på en dag. Husk, at de samlede sukkerarter, der er anført på etiketten Nutrition Facts, inkluderer naturligt forekommende sukkerarter (som dem i frugt og mælk) samt tilsatte sukkerarter.,
Ernæringsfakta Etiketvariationer
mange ernæringsfaktaetiketter på markedet vil blive formateret på samme måde som lasagneetiketten, der er blevet brugt som eksempel på hele denne side, men der er andre formater af etiketten, som fødevareproducenter har tilladelse til at bruge. Dette sidste afsnit vil præsentere to alternative formater: etiketten med dobbelt kolonne og sukkermærket med en enkelt ingrediens.
ud over mærkning med dobbelt kolonne og sukkeretiketter med en enkelt ingrediens er der andre etiketformater, som du kan udforske her.,
Dobbeltkolonneetiketter
for visse produkter, der er større end en enkelt servering, men som kan indtages i et møde eller flere møder, skal producenterne levere etiketter med “dobbeltkolonne” for at angive mængderne af kalorier og næringsstoffer på både “pr.portion” og “pr. pakke” eller “pr. enhed”. Formålet med denne type mærkning med dobbelt kolonne er at give folk mulighed for let at identificere, hvor mange kalorier og næringsstoffer de får, hvis de spiser eller drikker hele pakken/enheden på .n gang., For eksempel kan en pose kringler med 3 portioner pr.beholder have en etiket, der ser sådan ud for at vise dig, hvor mange kalorier og andre næringsstoffer der ville være i en portion og i en pakke (3 portioner).,
Saltkringler
Én Ingrediens-Sukker etiketter
Pakker og beholdere af produkter som ren honning, ren ahornsirup, eller pakker af ren sukker, er ikke forpligtet til at indeholde en erklæring om antal gram Tilsat Sukker i en portion af produktet, men skal stadig indeholde en angivelse af den procent Daglige Værdi for Tilsat Sukker., Producenterne tilskyndes, men ikke forpligtet, til at bruge “†” symbol umiddelbart efter Tilsat Sukker, procent Daglig Værdi på én ingrediens-sukker, som ville føre til en fodnote, der forklarer mængden af tilsat sukker, at en portion af produktet bidrager til den kost, samt bidrag fra en servering af produktet mod procent Daglige Værdi for Tilsat Sukker., Enkelt-ingrediens sukkerarter og sirupper er mærket på denne måde, så det ikke ser ud som om der er tilsat flere sukkerarter til produktet og for at sikre, at forbrugerne har oplysninger om, hvordan en servering af disse produkter bidrager til den daglige værdi for tilsat sukker og til deres samlede kost.
Her er et eksempel på, hvordan en etiket på en enkelt ingrediens sukker, såsom honning, kunne se ud.
honning
Tilbage til toppen