Nem Nej-Bage Citron-Cheesecake – En lækker citron-cheesecake med en sprød småkage base, der er fuldstændig pakket fuld af smag fra frisk citronskal og saft. Det er utroligt moreish!
Spring til opskriften
at Indføre en af de mest moreish desserter, jeg nogensinde har lavet – Ingen-Bage Citron-Cheesecake.
denne citronostkage er en dessert, som jeg ikke rigtig havde forventet at dele her., Den simple grund er, at indtil for nylig troede jeg ikke, at jeg var særlig fussed på enten ostekager eller citron desserter (så jeg ville virkelig ikke gå efter noget, der kombinerede de to).
dette stammer tilbage til det faktum, at jeg ikke var ivrig efter dem som barn, og som et stædigt barn nægtede jeg fladt at give dem endnu en gang indtil for nylig. Du har måske gættet ved den regelmæssige strøm af både citron desserter og cheesecakes vises på her i de seneste måneder, jeg har fuldstændig ændret mening.,
jeg indså, at som min smag havde ændret sig, når det kom til så mange andre fødevarer, de havde sikkert gjort det med begge citroner og cheesecakes, og jeg er så glad for at jeg besluttede at give dem en chance. Jeg må sige, at denne citron cheesecake er en af de mest moreish desserter jeg nogensinde har spist. Det er ret let, mens det stadig er pakket fuld af smag, så jeg kunne fortsætte med at spise det i aldre. Til sidst, jeg var nødt til at sprænge resten af den resterende ostekage i fryseren for at stoppe mig med at polere det hele!,
Let Lemon Cheesecake (Ikke Bag)
Udskriv Pin-Spar Gemt!,ll være piskning det i
til At dekorere
- 75 ml double cream – 80g
- 4 skiver citron (halveret)
INSTRUKTIONER
-
Line bunden af en 18cm runde løs bund tin med bagepapir eller en genanvendelig bagning liner.,
-
Smelt smørret (40 g).
knus fordøjelseskiksene (100 g).
Bland de knuste kiks og smeltet smør sammen.
sæt kiksblandingen i den forberedte tin og brug bagsiden af en ske til at skubbe den fladt. Sæt tin i køleskabet for at slappe af, mens du laver topping.
-
Fint, riv citronskal af 2½ citroner. Klem saften ud, indtil du har nok til 5 tsk og læg den til side.,
-
pisk den dobbelte fløde (280 ml / 300 g), indtil den danner en blød top. Tilsæt flødeost (250 g), caster sukker (100 g), citronskal og citronsaft.
piskeris sammen indtil kombineret og tyk.
-
Fjern tin fra køleskabet, og tilsæt citronblandingen. Tilsæt lidt ad gangen og skub blandingen ned med bagsiden af en ske, så der er ingen huller.
når du har tilføjet al din citronblanding, skal du glatte toppen med en palettekniv.,
Sæt din ostekage i køleskabet i mindst 2 timer for at sætte den helt.
-
, Når du er klar til at tjene, fjern forsigtigt cheesecake fra tin. Du kan finde kanterne bliver lidt udtværet som du gør dette. Hvis dette sker, skal du blot køre en lille paletkniv rundt om kanten af ostekagen for at glatte den ud igen.
Dekorere din cheesecake
-
Pisk fløden (75ml/80g), indtil det danner stive toppe., Læg den i en rørpose udstyret med en stjernedyse (jeg bruger en JEM1B) og rør 8 små hvirvler fløde rundt om kanten af ostekagen. Top hver hvirvel med en halv skive citron.
-
Tjene.
INFORMATION om ERNÆRING
Enhver ernæringsmæssige oplysninger er anslået oplysninger om næringsindhold per portion. Se min guide til charlottes livlige køkken ernæringsmæssige oplysninger, hvis du gerne vil lære mere om, hvordan dette beregnes.,
❄️ EGNET TIL FRYSNING
Denne cheesecake fryser glimrende. Jeg vil dog anbefale at tilføje både den friske fløde og citronskiver til toppen lige før servering, da cremen bliver kornet, hvis den er frosset og derefter optøet.,
for at fryse ostekagen skal du enten:
- opbevar den i tin (hvis tin er frysesikker)-dæk toppen med fastfilm for at beskytte den.
- Opbevare den i en lufttæt beholder
- Pak det ind i clingfilm – pop det i fryseren i et par timer på en fryser-safe plade (enten udækket eller løst dækket med clingfilm. Når det er fast, kan du fjerne det fra pladen og pakke det med plastfolie. Det vil holde sin form godt på trods af ikke at være i en beholder (så længe du ikke pakker den for tæt!)., Når du fjerner den fra fryseren, skal du straks tage klamfilmen af (ellers klæber den fast til ostekageblandingen). Hvis du finder ud af, at der er nogle klæbende filmmærker på overfladen af din ostekage, skal du blot køre en palettekniv rundt om kanten for at glatte den.
For alle disse muligheder skal du sørge for at sætte ostekagen på din serveringsskål, når du tager den ud af fryseren, da den er meget sværere at flytte, når den er optøet.,
fri for/egnet til
ingredienserne, jeg plejede at lave denne opskrift, er alle fri for følgende allergener. Kontroller dog alle etiketter omhyggeligt for allergener, du skal undgå, da mærker kan variere, og produktopskrifter kan ændre sig over tid.,
- Egnet for Vegetarer
- Æg-Gratis
- Træet Møtrik-Fri
- Peanut-Gratis
- Sesam-Gratis
- Soja-Gratis
- Svovldioxid & Sulfit-Gratis
- Lupin-Gratis
Denne lemon cheesecake kan gøres glutenfri ved at skifte digestive kiks for en gluten-fri alternativ.