lasagne er en af de mest berømte retter af italiensk oprindelse. Den består af pastaplader ispedd lag saucer og ost (sidstnævnte er den ingrediens, der får lagene til at klæbe sammen). Det serveres varmt og er normalt ledsaget af hvidløgsbrød.
i dag er der mange typer lasagne: kød, kylling, vegetarisk og endda lasagne produkt af fusion af peruansk og italiensk køkken, for eksempel kylling chili lasagne.,
har du allerede forberedt lasagne derhjemme? Det er ikke så kompliceret som det ser ud til! Det tager tid, men det er det værd. Her forlader vi dig en hjemmelavet lasagne opskrift med kød Bolognese sauce og bechamel sauce. Det var virkelig godt!, finthakket
2 spsk tomatpuré
1 spsk hakket hvidløg
3 kopper oksekød bouillon
½ kop rødvin
1 spsk tør oregano
1 laurbærblad tørt
1 kvist frisk rosmarin
1 spsk olivenolie
Salt smag
Peber til at smage
bechamel Sauce:
100 gram smør
100 gram mel uden forberedelse
800 ml frisk mælk
Salt smag
Peber til at smage
muskatnød, at smage
Forberedelse
bolognese Sauce:
1., I en gryde over medium høj varme skal du placere olivenolie og forsegle svinekødmaven. Når den er let brunet, skal du sætte den til side i en skål.
2. I den samme gryde (med fedtet, der frigav baconet), over medium varme, Sauter løgen i 4 minutter med en knivspids salt under omrøring konstant.
3. Når løget er gennemskinneligt, tilsæt hvidløg og kog også i 4 minutter uden at stoppe med at bevæge sig.
4. Tilsæt selleri og gulerod. Kog i et par minutter.
5. Tilsæt hakket oksekød. Kog, indtil det ændrer farve.
6., Tilføje tomatpur., tomat og rødvin. Bland efter hver tilsætning. Vent til vinen fordamper helt.
7. Tilføj den reserverede svinekød mave, kød bouillon, salt, peber, oregano, laurbærblad og rosmarin. Bland og dæk. Kog over medium varme i cirka 45 til 60 minutter. Reserve.
bechamelsauce:
8. Smelt smørret i en gryde med en tyk bund, over medium lav varme, uden at blive gylden.
9., Når smøret smeltes, tilsættes melet og blandes med en ballonpisk, og pas på, at det ikke brænder og ikke skifter til en mørk farve. Kog uden at stoppe med at bevæge sig i 3 til 5 minutter over medium varme.
10. Efter den tid skal du fjerne gryden fra varmen og tilsæt den kolde friske mælk i dele, bland altid godt og sørg for, at der ikke er klumper, før du tilsætter den anden del af mælken.
11. Når du har tilsat al mælken, skal du returnere gryden til varmen og bevæge dig med ballonpisken, indtil blandingen bliver tykkere, og melet koges, cirka 10 til 15 minutter.,
12. Før du afslutter madlavning, tilsæt salt, peber og muskatnød efter smag.
bevæbnet:
13. I en rektangulær form på 20 30 30 centimeter placeres et lag bechamelsaus og derefter et lag dej. Følg med et lag Bolognese sauce og tilsæt denne lidt bechamelsaus. Drys parmesanost og Mo..arellaost.
14. Læg et lag dej, en anden af Bolognese sauce og en anden af oste.
15. Fortsæt med et lag Bolognese sauce, en lille bechamelsaus og et andet lag oste.
16., Afslut med et lag dej, en anden af bechamelsauce og en anden af oste.
17. Forvarm ovnen til 180 .c i 45 minutter eller indtil, når du indsætter en kniv, kommer den let ind i lasagne. 5) skal du sætte grillen eller øge temperaturen, indtil den er gyldenbrun.
18. Lad lasagne hvile i 15 minutter, før de forlader.
noter
Hvis du bruger pasta til lasagne, før dejen ark over varmt vand, en efter en, før montering. Hvis du bruger pasteantan paste, er dette trin valgfrit.,
en gang i ovnen, hvis lasagne er brun og endnu ikke klar, skal du dække den med folie. Dette forhindrer det i at brune så hurtigt. portioner: 6 til 8
forberedelsestid: 3 timer
Her er en video af, hvordan du forbereder den.
Hvis du er en pastaelsker, skal du kende disintots-typerne af pasta
, og hvis du vil have dig til at kigge efter mere lækre opskrifter, praktiske madlavningstips og datoer at spise altid rig ind i buenazo.pe