Den følgende artikel er inspireret af Rebecca, som har studeret italiensk på EF-Rom. Med hendes tilladelse tilpassede vi et af hendes blogindlæg om at spise i Italien.
italienerne tager mad meget alvorligt – og det burde de, da de dybest set opfandt det. (Okay, ikke al mad, men de opfandt pi??a, som var en af de bedste opfindelser nogensinde, ikke?,) Selvom du ikke kan rejse til Italien lige nu, giver vi dig alle de lækre indsigter, så dine smagsløg kan forkæle dig med at leve la dolce vita, uanset hvor du er.
Morgenmad (Colazione)
Italienerne holde deres morgenmad let, hurtigt, og sød: sørg for, at du forsøger en cornetto, en lækker morgenmad wienerbrød, der ligner en croissant, men er ikke en croissant: Det er meget sødere, lidt ligesom brioche, og kommer ofte fyldt med creme, syltetøj eller nutella. Sundere muligheder omfatter korn, yoghurt eller toast med din spredning af valg (aka nutella)., En espresso eller cappuccino er en perfekt måde at starte dagen på, hvilket bekvemt bringer os til det næste emne.
Og (Caffè)
De to vigtigste regler, om og i Italien er, at du reeeeeeeally til at ligne en turist, hvis du drikker en cappuccino efter omkring 10 om morgenen – det er strengt morgenmad drink. Efter midt på morgenen kan du få enhver anden type kaffe, men gå let på mælken. Så spørg ikke om din kaffe at gå, det er dybest set en synd. Italienerne fejrer deres kaffekultur og gør det til en social begivenhed, som du nyder – det være sig med venner eller noget læsemateriale., Også, hvis du beder om en kaffe, får du espresso-to mundfulde kaffe. Det er et hurtigt og stærkt skud af energi, perfekt til at drikke, mens du står i baren. Nogle steder, hvis du sidder for at få din kaffe, er der et servicegebyr (da nogen vil tjene dig), så vær forsigtig.
frokost (Pran .o)
italienerne har en tendens til at have en temmelig sund kost, så grøntsager og kød er begge hæfteklammer i det lokale køkken. De fleste italienere spiser frokost omkring 1 eller 2 PM, og afhængigt af din leve-og arbejdssituation er det normalt dagens vigtigste måltid., Hvis din travle tidsplan tillader det, kan Frokost være to retter-pasta som første kursus og fisk eller kød som andet kursus. Hvis du kun vil have en hurtig frokost, vil en salat eller sand .ich få arbejdet gjort. Selvom italienerne nyder deres måltider, er der en takeout-mulighed kaldet pi..a al taglio, som er en skive pi. .a, der er bagt i den elektriske ovn. (Sammenlignet med de runde pi..aer fra murstenovnen, men vi kommer snart til det.) Ja, det lyder måske prætentiøst, men valget af ovn giver virkelig en PI..a en anden smag., #themoreyouknow
Snack (merenda) og happy hour (aperitivo)
Da Italienerne har omkring seks timer mellem frokost og middag, de plejer at få fat i noget i mellem: Disse snacks kaldes merende og er dybest set formiddag eller eftermiddag pick-me-ups, der kan være sød (som frugt eller biscotti, en hård cookie) eller krydrede (gerne kiks eller et stykke pizza al taglio). Hvis du er sulten mellem 5 til 8 pm, skal du vælge aperitivo, som dybest set er happy hour!, Aperitivo er meget lig den spanske tapas – du går til en lille bar eller en restaurant, betale for dine drinks og spise pindemadder gratis på den lille buffet i baren. Når jeg går til aperitivo med venner, gør jeg det normalt til min middag, da det fylder nok alene.
Middag (Cena)
En typisk middag på en italiensk hjem er normalt pasta, kød og grøntsager, og finder sted omkring 8 p.m. at Gå ud til middag i Italien er en temmelig stor ting at gøre, eller spise for den sags skyld: der er Flere golfbaner, vin, og en lang tid med at chatte og dvælende er alle en del af arrangementet., De fleste menuer tilbyder fire kurser og ser normalt lidt sådan ud:
Antipasto: dette betyder bogstaveligt talt før (anti) måltidet (pasto). Det er normalt en plade af ost, kød og oliven. Jeg kan varmt anbefale at prøve bruschetta, udtalt brusketta, et stykke grillet brød toppet med tomater og olivenolie, der resulterer i meget glade smagsløg.
Primo Piatto: Dette er den første (primo) kursus (piatto), og er typisk pasta. Faktisk, ridse det, det er altid pasta. Lækker pasta, serveret i en passende serveringsstørrelse, så der er maverum til mere., Afgørende regler, når du spiser pasta: Skær aldrig din spaghetti med en kniv eller brug en ske til at snurre dem. Aldrig. (Du er blevet advaret.)
Secondo Piatto: det andet (secondo) kursus (piatto – se på dig, få en hænge af hele denne italienske ting!) er dit protein kursus. Dette er typisk en kød eller fisk kursus, der ofte kommer med en lille side af grøntsager. På mange italienske menuer kan du finde et afsnit kaldet contorno, som er en liste over de side retter, der følger med dit andet kursus.,
et par ord om pi..a: middag er virkelig den eneste gang, hvor du kan få den mursten-ovn-stil pi. .a, vi alle kender og elsker. Hvis stedet ikke er turistet, kan du få en forsmag på himlen mellem 7:30 og 10 p.m. Noget at overveje: skal du ikke bestille en pizza og en side salat. Du kan kombinere pi..a med antipasto eller PI. .a med dessert, men aldrig med salat. (Bare spis salat til frokost og nyd pi..aen, du er trods alt i Italien.) Forresten er det helt acceptabelt at skære din Pi..a i skiver og spise dem med dine hænder.
Dolce
endelig desserten (dolce)!, Da du lige har spist tre til fire tallerkner med mad, italienske desserter er normalt ret let: Sorbetto al limone (citron sorbet) er et godt eksempel, men min personlige favorit er tiramisu: Denne dessert er lavet af lagdeling en bestemt type af svær cookie, som du dukkert i espresso, mellem lag af sødet mascarpone ost, toppet med kakao pulver, og det skaber den helt rigtige blanding af sød og cremet. Efter middagen drikker folk ofte et fordøjelsesmiddel, som limoncello (citronvæske) eller en espresso for at hjælpe med at fordøje det store måltid, de lige har spist.