Das Reizdarmsyndrom (IBS) ist eine der häufigsten und lästigsten Erkrankungen, bei denen Personen einen Arzt aufsuchen. Spezifische Lebensmittelpraktiken können zu Symptomen von Verstopfung, Durchfall, Blähungen, Gas und Bauchschmerzen beitragen. Das Hinzufügen von Ballaststoffen zu Ihrer Ernährung kann dazu beitragen, die Darmfunktion zu verbessern und die Schwere der Symptome zu verringern.
Faser ist ein zweischneidiges Schwert für Menschen mit Darmerkrankungen. Während Ballaststoffe Verstopfung lindern, können bestimmte ballaststoffreiche Lebensmittel wie Kleie die Gasproduktion und Blähungen erhöhen., Es scheint jedoch wahrscheinlich, dass die meisten Menschen mit IBS von mindestens einem moderaten Anstieg der Ballaststoffaufnahme profitieren werden.
Während Ballaststoffe eine einfache Lösung zu sein scheinen, fällt die typische westliche Ernährung für Erwachsene oft unter die derzeitige Empfehlung von 20-35gm pro Tag. Wenn Sie zu viel Ballaststoffe zu schnell hinzufügen, kann dies zu einem schlechteren Zustand führen als bei einer ballaststoffarmen Diät. Ein allmählicher Anstieg der Ballaststoffe kann die abnormalen Darmgewohnheiten und schmerzhaften Symptome, die mit IBS verbunden sind, verändern, verbessern und bei manchen Menschen beseitigen.,
Menschen, die Schwierigkeiten haben, das Ziel von 20–35gm pro Tag allein durch Diät zu erreichen, können eine Ballaststoffergänzung hilfreich finden. Bei allen Ballaststoffen ist die Richtlinie, niedrig zu beginnen, langsam zu gehen.
Als zusätzlichen Vorteil kann der Verzehr großzügiger Mengen an Ballaststoffen in Ihrer täglichen Ernährung möglicherweise die allgemeine Gesundheit verbessern. Obst und Gemüse scheinen eine starke gesunde Wirkung auszuüben.
Gastrointestinale (GI) Gesundheitliche Vorteile von Ballaststoffen
Ballaststoffe haben spezifische Vorteile für die Aufrechterhaltung der GI-Gesundheit., Ballaststoffreiche Lebensmittel brauchen länger zum Kauen, was dem Gehirn die Möglichkeit gibt, Fülle zu registrieren und übermäßiges Essen zu verhindern. Ballaststoffreiche Lebensmittel verlangsamen auch die Verdauung, was dieses Völlegefühl verlängert.
Die Forschung zur Faser-und GI-Gesundheit begann in den 1970er Jahren, als erstmals ein Zusammenhang zwischen hoher Faseraufnahme und niedrigen Raten einiger chronischer Krankheiten vorgeschlagen wurde. Während die Verwendung von Ballaststoffen bei der Behandlung bestimmter GI-Störungen umstritten sein kann, sind die Beweise dafür, zumindest eine Ballaststofftherapie in Betracht zu ziehen, stark.
IBS-Patienten, die anfällig für Verstopfung sind, scheinen am meisten von der Behandlung mit Ballaststoffen zu profitieren., Andere Menschen mit verschiedenen Formen von GI-Störungen können von einer Vielzahl von Behandlungen profitieren, die mehr als ein wenig Versuch und Irrtum beinhalten. Da diese Störungen viele Komponenten haben, besteht die größte Herausforderung darin, eine oder mehrere Strategien zu identifizieren, die sich als wirksam erweisen.
Lösliche und unlösliche Ballaststoffe
Ballaststoffe können entweder als löslich oder unlöslich eingestuft werden. Lösliche Ballaststoffe (z. B. in Gemüse, Obst und Hafergetreide) lösen sich in Wasser auf, werden zu einem weichen Gel und werden leicht fermentiert. Dazu gehören Pektin, Guarkernmehl und anderes Zahnfleisch.,
Unlösliche Ballaststoffe lösen sich nicht auf oder gelieren in Wasser und sind schlecht fermentiert. Cellulose (gefunden in Hülsenfrüchten, Samen, Wurzelgemüse und Gemüse in der Kohlfamilie), Weizenkleie und Maiskleie sind Beispiele für unlösliche Ballaststoffe.
Wenn Sie feststellen, dass Ballaststoffe ein Problem zu sein scheinen, bei dem Sie Blähungen oder Schmerzen verspüren, ist dies normalerweise die unlösliche Faser das Problem. Lösliche Ballaststoffe sind weniger wahrscheinlich ein Problem. Aber die Reaktion ist bei manchen Menschen das Gegenteil, daher kann Versuch und Irrtum die beste Option sein.,
Ballaststoffreiche Substanzen, die sowohl lösliche als auch unlösliche Fasern enthalten, haben die Eigenschaften beider. Dazu gehören Haferkleie, Psyllium und Sojafasern. Methylcellulose ist eine halbsynthetische Faser. Es ist löslich und gelbildend, aber nicht fermentierbar.
Faserarten unterscheiden sich in der Geschwindigkeit und dem Ausmaß, in dem sie im Verdauungstrakt und im Fermentationsprozess verdaut werden. Es kann sowohl gute als auch schlechte Aspekte der Fermentation geben, aber es gibt sicherlich Stoffwechselprodukte, die durch Fermentation produziert werden und zur Darmgesundheit beitragen., Die Löslichkeit und Fermentation einer bestimmten Faser beeinflusst, wie sie im GI-Trakt gehandhabt wird.
Da die Wirkung identischer Fasern von Person zu Person variiert, kann die individuelle Reaktion variieren. Wir ermutigen Einzelpersonen, verschiedene Arten von Ballaststoffen auszuprobieren.
Spezifische Behandlung mit Ballaststoffen
Trotz einiger Unsicherheiten über seine Verwendung und Wirksamkeit ist Ballaststoffe ein vernünftiger Ansatz bei der Behandlung von GI-Störungen, insbesondere bei IBS mit Verstopfung. Sobald eine Diagnose von IBS gestellt ist, kann Ihr Arzt die unten aufgeführten Medikamente zur Behandlung verschiedener Symptome vorschlagen.,pain
Nutrition therapy, with an emphasis on dietary fiber modification, appears to be a safe and effective initial treatment of gastrointestinal disorders, particularly in constipation prone individuals., Die Ballaststoffaufnahme kann auf die offensichtlichsten Symptome zugeschnitten und in Zusammenarbeit mit einem medizinischen Dienstleister fein abgestimmt werden.
Tipps zum Hinzufügen von Ballaststoffen zu Ihrer Ernährung
Kleine, allmähliche Änderungen können zu einem großen Unterschied im Nährwert Ihrer Ernährung führen. Experimentieren Sie mit frischen Lebensmitteln und haben Sie keine Angst, neue Lebensmittel und Rezepte auszuprobieren. Hier sind einige praktische Tipps zum Hinzufügen von Ballaststoffen zu Ihrer Ernährung., Bohnensuppen und Eintöpfe
Obst
- Snack auf Obst jederzeit und überall
- Experimentieren Sie mit ungewöhnlichen Früchten wie Kiwi, Ananas und Mangos
- Lassen Sie Peelings auf Obst, wann immer möglich
- Verwenden Sie frisches und getrocknetes Obst in Muffins, Pfannkuchen, Schnellbrot und auf gefrorenem Joghurt
Körner
- Wählen Sie Vollkorn-Sorten von brot, Muffins, Bagels und englische Muffins
- Probieren Sie frische Nudeln anstelle von getrockneten
- Mischen Sie kaum gekochtes Gemüse mit Nudeln für einen schnellen Nudelsalat
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Angepasst von IFFGD Publikation # 152 von James W. Anderson, MD, Professor für Medizin und klinische Ernährung, University of Kentucky; Chef, Endokrine-metabolische Sektion, VA Medical Center, Lexington, KY. Last modified on September 15, 2014 at 12:43:28 PM