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Diese thailändische Garnelensuppe ist schnell und einfach zuzubereiten und voller Geschmack! Diese Garnelen Kokos-curry-Suppe hat einfache Zutaten und ist natürlich paleo, Whole30-konform und low carb. Es ist viel gesünder als zum Mitnehmen und schneller fertig!,
Ich wollte in letzter Zeit gesündere Versionen von Takeout machen und musste diese Suppe ausprobieren!
Thailändisches Essen ist ein Favorit, aber ich versuche selten, Nachahmer hausgemachte Versionen meiner Favoriten zu machen. Mit Ausnahme meiner Spaghetti Squash Pad Thai (die Sie ausprobieren müssen!) das ist wirklich mein Erster Versuch.
Ich habe mir im Internet ein paar Rezepte für Kokosnuss-Curry-Thai-Garnelensuppe angesehen und eine Aufnahme in meine eigene Whole30-Version gemacht. Die endgültige Version ist lose von Allrecipes sowie ein paar andere Rezepte, die ich online gefunden angepasst.,
Da es Whole30-konform ist, bedeutet das keine Nudeln oder Zucker, aber ansonsten sind die Grundlagen der Suppe natürlich paleo-und Whole30-freundlich! Wie Brühe, Kokosmilch, Gewürze und natürlich Garnelen!
Ich war angenehm überrascht, wie schnell und einfach die Suppe auf dem Herd zusammen zu werfen war und die Aromen perfekt waren.
Was Sie brauchen, um diese thailändische Garnelensuppe zuzubereiten
Die Zutaten für diese Suppe sind einfach und sollten in den meisten Lebensmittelgeschäften erhältlich sein., Hier ist alles, was Sie brauchen, um die Suppe zuzubereiten:
- Avocadoöl oder Olivenöl
- Knoblauch, gehackt
- Zwiebel, gewürfelt
- frischer Ingwer
- Zitronengras
- rote Currypaste
- Hühner-oder Gemüsebrühe
- Fischsauce
- vollfette Kokosmilch (ungesüßt)
- frische shiitake-Pilze, in Scheiben geschnitten
- mittlere Garnelen
- Limette
- Meersalz
- Koriander
- Schalotten
Wie man thailändische Garnelensuppe macht
Die Suppe könnte nicht einfacher zuzubereiten sein!, Bereiten Sie zuerst Ihre Zutaten vor und erhitzen Sie dann das Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.
Fügen sie die zwiebel und kochen, bis duftend, dann rühren in die knoblauch, ingwer, zitronengras, und curry paste und kochen für eine minute.
Die Brühe unter ständigem Rühren in den Topf geben, dann die Fischsauce einrühren und 10 Minuten köcheln lassen. Gießen Sie die Kokosmilch und rühren, dann fügen Sie die Pilze. Kochen und rühren, bis die Pilze weich sind, ca.
Fügen Sie die garnelen und kochen, bis nicht mehr durchscheinend, ca. Limettenschale und Saft einrühren und mit Salz abschmecken., Sofort servieren, garniert mit gehacktem Koriander, geschnittenen Schalotten und Limettenkeilen.
Reste bis zu 4 Tage in einem dicht verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Um die Suppe länger zu halten, können Sie sie bis zu einem Monat einfrieren und dann auf dem Herd aufwärmen, bis sie durch erhitzt ist.
Tipps für die perfekte thailändische Garnelensuppe
Wie bei den meisten Rezepten, die schnell kochen, stelle ich gerne sicher, dass ich alle meine Zutaten vorbereitet und bereit habe, in den Topf zu gehen., Dies macht den Kochteil zum Kinderspiel und für dieses Rezept ist die Vorbereitung minimal (nur etwas Würfeln und Hacken.)
Wenn Sie es nicht gewohnt sind, mit Kokosmilch zu kochen, kaufen Sie unbedingt den richtigen Typ. Suchen Sie nach ungesüßter Vollfett-Kokosmilch, die aus einer Dose kommt. Dieses Rezept verwendet 2 volle Dosen Kokosmilch.
Ich finde, dass bestimmte Marken einen besseren Geschmack haben als andere, wenn es um Kokosmilch geht. Mein Favorit ist die Marke 365 (Whole Foods) und mein zweiter Favorit ist Thai Kitchen.
Dies war eines meiner ersten Mal Kochen mit frischem Zitronengras., Zitronengras kommt in kleinen Stielen und hat eine harte äußere Schicht, mit der Sie das Kochen vermeiden möchten. Die äußere Schicht abziehen und die weichere innen hacken, um sie in der Suppe zu verwenden.
Gewürz ist der Schlüssel, damit jedes Rezept erstaunlich schmeckt, also passen Sie das Salz und die Limette am Ende des Rezepts an Ihren Geschmack an.
Geben Sie den Aromen die Möglichkeit, sich zu verschmelzen, bevor Sie einen genauen Geschmack erhalten. Ich habe diesen Fehler zu oft gemacht und zu viel gesalzen, was meiner Meinung nach das Schlimmste ist, was man mit einer Mahlzeit/Suppe machen kann!,
Ich hoffe, Sie sind bereit für eine köstliche Suppe, die mit Geschmack, Protein, gute Fette und Gemüse verpackt ist auch!
Schnappen Sie sich Ihren Lieblings-Stock Pot und alle Zutaten, denn es ist Zeit zu kochen-los geht ‚ s!
Thai Garnelen Suppe {Paleo, Whole30, Keto}
Thai Garnelen Suppe {Paleo, Whole30, Keto}
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Erhitzen Sie das Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze., Fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie, bis sie duftend ist, dann rühren Sie den Knoblauch, Ingwer, Zitronengras und Currypaste ein und kochen Sie für eine Minute.
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Die Brühe unter ständigem Rühren in den Topf geben, die Fischsauce einrühren und 10 Minuten köcheln lassen. Gießen Sie die Kokosmilch und rühren, dann fügen Sie die Pilze. Kochen und rühren, bis die Pilze weich sind, ca.
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Fügen Sie die garnelen und kochen, bis nicht mehr durchscheinend, ca. Limettenschale und Saft einrühren und mit Salz abschmecken. Garniert mit Koriander, geschnittenen Schalotten und Limettenkeilen servieren.,
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Erhitzen Sie das Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze., Fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie, bis sie duftend ist, dann rühren Sie den Knoblauch, Ingwer, Zitronengras und Currypaste ein und kochen Sie für eine Minute.
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Die Brühe unter ständigem Rühren in den Topf geben, die Fischsauce einrühren und 10 Minuten köcheln lassen. Gießen Sie die Kokosmilch und rühren, dann fügen Sie die Pilze. Kochen und rühren, bis die Pilze weich sind, ca.
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Fügen Sie die garnelen und kochen, bis nicht mehr durchscheinend, ca. Limettenschale und Saft einrühren und mit Salz abschmecken. Garniert mit Koriander, geschnittenen Schalotten und Limettenkeilen servieren.,
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