Vegan rode bonen en rijst

Dit vegan rode bonen en rijst recept is gemaakt met pantry nietjes (waarvan de meeste waarschijnlijk bij de hand zijn). Zelfs zonder vlees, is dit gerecht geladen met smaak en super vulling.

met wat er gaande is in de wereld op dit moment, zijn we allemaal op zoek naar voorraadkast nietrecepten en ik dacht dat het nu een goed moment zou zijn om een recept te delen dat twee ingrediënten gebruikt die je waarschijnlijk al in je voorraadkast hebt: rijst en bonen!,

Ik zal je een klein geheim vertellen… Ik zou kunnen leven van variaties van rijst en bonen. Rijst en linzen, quinoa en zwarte bonen, gooi er een ei op en je hebt jezelf echt overtroffen. Het is zo ‘ n eenvoudige maaltijd, maar laat me echt tevreden!

zijn bonen + rijst gezond?

sommigen van u vragen zich waarschijnlijk af of bonen en rijst een volle maaltijd zijn? Wordt dit als gezond beschouwd? Ja! Laten we praten over de voordelen voor de gezondheid van rode bonen (omdat dat is wat we gebruiken voor dit recept)., Bruine bonen zijn rijk aan koolhydraten en vezels, evenals eiwitten. Hoewel ze minder eiwit dan vlees hebben, zijn ze nog steeds een geweldige plantaardige eiwitoptie (en budgetvriendelijk!). Ze zitten ook vol met vitaminen en mineralen zoals folaat, kalium, ijzer en vitamine K. nierbonen helpen de bloedsuikerspiegel te stabiliseren, zodat ze ook een geweldige toevoeging zijn voor mensen met diabetes.

Als u het eiwit van deze maaltijd wilt verhogen, kunt u absoluut vlees toevoegen! Ik heb gesneden andouille Kip Worst toegevoegd aan dit gerecht en het was heerlijk.,

Oke nu voor het recept…

Dit is wat je nodig hebt:

• rode kidney beans – ik heb de rode kidney beans voor dit recept in mijn snelkookpan gekookt, maar je kunt zeker ook rode kidney beans in blik gebruiken voor een snellere bereiding.
• groenten-gele ui, selderij, groene paprika, wortelen en knoflook.
• plantaardige bouillon
• gekookte rijst-gebruik uw favoriete rijst of wat u bij de hand hebt! Wit, bruin, bloemkool … ze werken allemaal.,
• olijfolie
• rode wijnazijn
• kruiden en specerijen-laurierblad, paprika, tijm, oregano, uienpoeder, knoflookpoeder, gemalen rode peper, zeezout en peper.

Hoe maak je bonen en rijst

zoals je misschien hebt gemerkt op de ingrediëntenlijst, is dit niet alleen gewone bonen en rijst. Dit gerecht zit boordevol smaak dankzij de groenten en kruiden!

u begint met het koken van uw bonen (als u geen blik gebruikt) en het koken van uw rijst., Ik heb de rode bonen ‘ s nachts geweekt en in mijn snelkookpan gekookt.

volgende focus op de groenten. Bak de ui, selderij, paprika, wortel en knoflook in een anti-aanbak koekenpan tot de ui doorschijnend is. Voeg toe aan uw kruiden en roer zodat alles wordt gecombineerd en bedekt met kruiden! Voeg de rode wijnazijn toe aan de pan en roer – zorg ervoor dat je alle kleine stukjes groenten krijgt die op de bodem van de pan zitten!

nu is het tijd voor de bonen!, Pureer 1/2 kop van de bonen met een vork en voeg vervolgens de gepureerde bonen, hele bonen en groentebouillon toe aan de koekenpan met het plantaardige mengsel. Breng het mengsel aan de kook en kook tot de groenten gaar zijn. Indien nodig kunt u meer groentebouillon toevoegen om het mengsel te verdunnen.

ten slotte is het tijd om te assembleren! Voeg rijst toe aan een kom en dek af met het bonenmengsel. Bestrooi met verse peterselie en geniet!

deze maaltijd is zo gemakkelijk en gezellig. Ik kan niet wachten tot je het probeert.,

more Pantry Nietrecepten om te proberen:

• Vegan Power Bowl
• boerenkool & zoete aardappel bruine Rijstschalen
• linzen tonijnsalade
• zwarte bonensoep
• rode Linzenstoofpot

Als u dit recept voor rode bonen en rijst maakt, zorg er dan voor dat u een reactie en sterrenclassificatie laat me weten hoe het is afgelopen! Uw feedback is zo nuttig voor het EBF-team en andere EBF-lezers.,Facebook Instagram iconpinterest Pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares icon