Er zijn enkele veilige manieren om met mate spek te eten tijdens uw zwangerschap. Maar het is altijd een goed idee om eerst de risico ‘ s te begrijpen.
verontreiniging
rauw vlees bevat vaak schadelijke pathogenen (kiemen) zoals bacteriën. Zoals met elk vlees, kan onjuiste behandeling of koken leiden tot verontreiniging problemen. Dit kan voedselvergiftiging en andere ziekten veroorzaken.
het risico op contaminatie is zelfs hoger wanneer u zwanger bent, omdat uw immuunsysteem niet zo sterk is en sommige ziektekiemen in de baarmoeder kunnen komen.,
Sommige van de pathogenen die kunnen worden gevonden in varkensvlees en vleeswaren zijn:
- Salmonella
- Staphylococcus aureus
- Toxoplasmose gondii
- Yersinia enterocolitica
- Listeria monocytogenes
– Infecties tijdens de zwangerschap kan leiden tot:
- vroeggeboorte
- infectie van de pasgeborene
- miskraam
- doodgeboorte
Hoewel sommige van deze bacteriën kunnen blijven groeien in de koelkast, gelukkig zijn ze allemaal gedood door de juiste koken., Het is belangrijk om ervoor te zorgen bacon is goed gekookt of je nu zwanger bent of niet!
nitraten en nitrieten
spek is een verwerkt vlees. Dit soort vlees wordt verwerkt of geconserveerd door het toevoegen van chemicaliën genaamd nitraten en nitrieten. De mix van chemicaliën geeft spek een heldere rode kleur. Zonder hen zou het natuurlijk een tint bruin worden.
medisch onderzoek toont aan dat een ophoping van nitraten en nitraten in uw lichaam tijdens de zwangerschap door een combinatie van nitraten uit de voeding en nitroseerbare geneesmiddelen in verband wordt gebracht met een hoger risico om uw baby te vroeg ter wereld te brengen., Een vroeggeboorte kan soms gezondheidscomplicaties voor baby ‘ s veroorzaken.
beperk spek en ander verwerkt vlees en sandwichvlees zoals worstjes, ham en gerookte vis in uw dieet, wanneer u zwanger bent en wanneer u dat niet bent.
vet
spek is een soort rood vlees, zoals rund-en lamsvlees. Alle rode vlees is rijk aan verzadigde en onverzadigde vetten. Terwijl vet – vooral verzadigd vet-een slechte reputatie heeft gekregen in de afgelopen decennia, de meest up-to-date studies tonen aan dat een matige hoeveelheid verzadigd vet deel uitmaakt van een gezond dieet.
vet is een essentiële voedingsstof, ongeacht of u zwanger bent of niet., Het helpt ons absorberen en gebruiken andere voedingsstoffen zoals vitaminen. Je lichaam heeft allerlei soorten vet uit voedsel nodig om je baby te ontwikkelen en te voeden.
in feite toonde een studie uit 2016 aan dat voldoende inname van verzadigd vet gekoppeld is aan een verhoogd geboortegewicht van de baby, waardoor het risico op baby ‘ s die klein geboren worden voor hun zwangerschapsduur afneemt.
Het is ook vermeldenswaard dat een studie uit 2018 heeft aangetoond dat te veel omega-6-rijk linolzuur — een onverzadigd vet dat wordt aangetroffen in plantaardige oliën zoals canola-en sojaolie, schadelijk is tijdens de zwangerschap. Het kan ook het risico van gedragsproblemen bij kinderen later verhogen.,
terwijl rood vlees meer verzadigd vet bevat dan onverzadigd, kunt u ook grote hoeveelheden verzadigde vetten vinden in plantaardig voedsel (zoals noten of zaden). Het verschil is dat spek en ander rood vlees hogere hoeveelheden van beide soorten vetten hebben zonder de overvloedige plantaardige voedingsstoffen.
natuurlijk is het, net als alle voedingsmiddelen, belangrijk om bacon en ander Rood Vlees met mate te eten als onderdeel van een uitgebalanceerd dieet. Mensen met een hoog cholesterol of hart-en vaatziekten moeten voorzichtiger zijn over het toevoegen van hoog verzadigd vet voedsel aan uw dieet.