Der er nogle sikre måder at spise bacon i moderation under din graviditet. Men det er altid en god ide at først forstå risiciene.
forurening
rå kød indeholder ofte skadelige patogener (bakterier) som bakterier. Som med ethvert kød kan forkert håndtering eller madlavning føre til forureningsproblemer. Dette kan forårsage madforgiftning og andre sygdomme.
risikoen for forurening er endnu højere, når du er gravid, fordi dit immunsystem ikke er så stærkt, og nogle bakterier kan komme ind i livmoderen.,
Nogle af de patogener, der kan findes i svinekød og forarbejdet kød er:
- Salmonella
- Staphylococcus aureus
- Toxoplasmose gondii
- Yersinia enterocolitica
- Listeria monocytogenes
Infektioner under graviditeten kan forårsage:
- for tidlig fødsel
- smitte af nyfødte
- abort
- dødfødsel
selv om nogle af disse bakterier kan fortsætte med at vokse i køleskab, heldigvis er de alle dræbt gennem ordentlig madlavning., Det er vigtigt at sikre, at bacon er godt kogt, uanset om du er gravid eller ej!
nitrater og nitritter
Bacon er et forarbejdet kød. Denne slags kød forarbejdes eller konserveres ved at tilføje kemikalier kaldet nitrater og nitritter. Blandingen af kemikalier giver bacon en lys rød farve. Uden dem ville det naturligvis blive en skygge af brun.
medicinsk forskning viser, at en opbygning af nitrater og nitrater i din krop under graviditet fra en kombination af diætnitrater og nitroserbare lægemidler er forbundet med en højere risiko for at levere din baby for tidligt., En for tidlig fødsel kan undertiden forårsage sundhedsmæssige komplikationer for babyer.
Limit bacon og andre forarbejdede og sandwich kød som pølser, skinke og røget fisk i din kost, når du er gravid og når du ikke er.
fedt
Bacon er en slags rødt kød, som oksekød og lam. Alt rødt kød er højt i mættede og umættede fedtstoffer. Mens fedt-især mættet fedt – har fået et dårligt ry i de seneste årtier, viser de mest up-to-date undersøgelser, at en moderat mængde mættet fedt er en del af en sund kost.
fedt er et vigtigt næringsstof, uanset om du er gravid eller ej., Det hjælper os med at absorbere og bruge andre næringsstoffer som vitaminer. Din krop har brug for alle slags fedt fra mad til at udvikle og nære din baby.faktisk viste en undersøgelse fra 2016, at tilstrækkeligt mættet fedtindtag er knyttet til øget fødselsvægt hos babyer, hvilket reducerer risikoen for babyer, der er født små i deres svangerskabsalder.
det er også værd at bemærke, at en 2018-undersøgelse fandt, at for meget omega-6 — rig linolsyre-et umættet fedt, der findes i planteolier som raps og sojabønneolie, er skadeligt under graviditeten. Det kan også øge risikoen for adfærdsproblemer hos børn senere.,
mens rødt kød har mere mættet fedt end umættet, kan du også finde store mængder mættet fedt i plantefødevarer (som nødder eller frø). Forskellen er, at bacon og andet rødt kød har større mængder af begge slags fedtstoffer uden de rigelige plantenæringsstoffer.
selvfølgelig er det ligesom alle fødevarer vigtigt at spise bacon og andet rødt kød i moderation som en del af en afbalanceret kost. Dem med højt kolesteroltal eller hjertesygdom skal være mere forsigtige med at tilføje fødevarer med højt mættet fedt til din kost.