het grote debat over gemalen Turkije vs.gemalen rundvlees bestaat al enige tijd. Dit debat vindt voornamelijk plaats vanwege de reputatie van rundvlees als een van de meer ongezonde vleeswaren op de markt, gezien het verzadigde vetgehalte.
Turkije (in het bijzonder gemalen Turkije) daarentegen zou een gezonder alternatief zijn voor gemalen rundvlees. Maar sommigen zijn het daar ook niet mee eens., Het artikel hieronder zal het verkennen van de verschillen tussen de twee soorten gemalen vlees om het gemakkelijker te maken voor u om de relatief gezondere kiezen uit de twee opties.
gemalen rundvlees vs gemalen kalkoen: Wat zijn de verschillen?
Het lijkt een eenvoudig iets, maar echt, wat je kiest om te consumeren is een zeer belangrijke beslissing die je moet maken na veel nadenken.
en het is vooral belangrijk in het geval van iets zo essentieel als welk type eiwit (een van de meest vitale voedingsstoffen voor het menselijk lichaam) u kiest om te eten., De volgende sectie zal het vergelijken van gemalen rundvlees en gemalen Turkije in termen van een paar verschillende categorieën om u te laten zien welke komt aan de top aan het einde.
calorietelling
Als u probeert te kiezen tussen gemalen rundvlees en gemalen kalkoen, dan is dit waarschijnlijk een van de belangrijkste factoren die u zult overwegen voordat u een beslissing neemt.
toevallig zijn de twee soorten gemalen vlees niet te ongelijk als het gaat om het aantal calorieën dat ze elk bevatten., Het kan u verbazen te weten dat een gekookte gemalen kalkoen patty 176 calorieën bevat, in tegenstelling tot de 162 calorieën van een gekookte kalkoen, met beide soorten vlees met dezelfde mager-tot-vet verhouding.
hoeveelheid eiwit
wees reëel en geef toe dat het aantal eiwitten meestal niet het probleem is bij het eten van vlees.
niettemin zou het handig voor u moeten zijn om te weten dat een runderpastei en een kalkoenpastei een bijna gelijke hoeveelheid eiwit hebben, aangezien elke pastei dezelfde verhouding mager-vet heeft.,
smaak
je zou kunnen aannemen dat gemalen kalkoen, wit vlees, minder smaakvol zou zijn dan zijn rode vlees tegenhanger, gemalen rundvlees.
vlees is echter niet iets wat we eten zonder het op zijn minst te kruiden met wat zout. De meeste mensen ook graag een mix van kruiden en specerijen aan te passen om elk vlees meer smaakvol te maken.
daarom komt de smaak niet van het vlees zelf, maar hangt af van hoe je het op smaak brengt. Alles wat je toevoegt aan ofwel gemalen kalkoen of gemalen rundvlees, het vlees zal absorberen, waardoor het meer smaakvol.,
verzadigde vetten
Dit is een element waar de meeste mensen zich zorgen over maken als het gaat om de keuze van het vlees om te consumeren. Terwijl gemalen kalkoen zal zeker hebben u consumeren minder verzadigde vetten dan gemalen rundvlees, er zijn manieren waarop u het vetgehalte van elk vlees kan verminderen.
kies om te beginnen een vetarm deel van het vlees. Als u rundvlees koopt, koop dan een snede die zeer weinig marmering heeft. Bovendien kunt u het vlees wassen in heet water nadat het is gekookt, of u kunt het vet uit de pot of pan verwijderen waarin het vlees is gekookt en geserveerd.,
u kunt het vlees ook deppen met een papieren keukenhanddoek nadat het is gekookt, om overtollig vet te verwijderen.
Micro-en macrovoedingsstoffen
of het nu vitamine C, zink of ijzer is, zowel gehakt rundvlees als gemalen kalkoen bevatten bijna gelijke hoeveelheden van deze en vele andere micronutriënten en macronutriënten (gezien het feit dat beide soorten vlees dezelfde vetverhouding hebben tot magerheid).,
natriumgehalte
een 93% magere portie gemalen kalkoen heeft 6 milligram minder natrium dan een gelijke portie gemalen rundvlees, waarbij de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid natrium minder dan 2000 milligram bedraagt voor volwassenen.
Het is algemeen bekend dat hoge consumptie van natrium kan leiden tot ziekten zoals maagkanker.
Als u rekening houdt met de hoeveelheid natrium die u aan uw vlees toevoegt door het op smaak te brengen met zout, komt gemalen kalkoen er zeker uit als de gezondere keuze.