Dette Vegansk Southern Soul Bowl — eller plate — avhengig av hvordan du kan tjene det, er plante-baserte komfort mat på sitt beste! Cheesy pasta, garlicky apple cider-dynket grønne grønnsaker, fluffy cornbread og klebrig søte bakervarer BBQ tofu kuber, alt blandet sammen på en koselig plate.
Og tror ikke at du må timer på kjøkkenet for å bringe dette måltidet sammen. Jeg hadde min cornbread prepped, men etter at alt kom sammen på under tretti minutter., Bli begeistret for noen sjel på plate i kveld!…
Komfort Mat
Ja, jeg har vært å legge ut en masse komfort mat oppskrifter i det siste… kanelsnurrer. sjokoladekake. Bagels. Muffins. Cheesy Pasta Bakes. Og Lasagne.
Og det er ingen bedre måte å omfavne vegansk komfort mat og oppskrifter enn med en klassisk sør-stil, plater av godbiter. Fra koselig mac og ost til fluffy korn brød og selvfølgelig noen BBQ-saus, smaker i det også. Og ikke bare er dette et koselig måltid, det er også bra for deg! Haug og de visnet grønnsaker på tallerkenen, og legg opp på protein-rik bakt tofu….,
Den fantastiske sausen for min Veganske Southern Soul Bolle inneholder søtpotet også! Bonus antioksidanter og fiber og sør-mat smak. (Selv om du ikke kan smake på søtpotet, er det bare smaker som cheezy saus..)
Du kan bruke skjell eller makaroni — eller alle pasta form egentlig..,
Grønne grønnsaker
Hver Vegansk Southern Soul Bolle trenger en side av garlicky greener.
jeg elsker garlicky skillet greener med et hint av cider eddik og EVOO. De tar bare fem minutter å lage, og de tillater deg å spise så mange friske grønne blader på én gang! Collards er super sunt for deg. de inneholder fiber, vitamin K, A-og C – kalsium, jern og mer!
Hvis du ikke har collards, noen grønnkål utvalg ville fungere bra også. Chard er også et alternativ.,
Tjene opp noen koselige + yum til middag…
Vegansk Cornbread
Min Veganske Southern Soul Bolle trengte en lun kube av cornbread. Mer karbohydrater vær!
Det finnes en haug av oppskriften alternativer for å lage cornbread. Du kan gjøre det helt fra scratch, eller du kan bruke en eske mix for hastighet. Ingen skam i det, folkens!, Spesielt når du er å trekke sammen så mange komponenter til et måltid.
Eske Mix: Enkel Knapp
jeg faktisk ikke kunne finne ingrediensene jeg trengte å gjøre min vanlige DIY cornbread – som er SÅ BRA – så jeg måtte ty til å finne noe jeg kunne via min dagligvarebutikk levering shopping.
jeg fant en Bob ‘ s Red Mill glutenfri mix og bestemte meg for å gi det et forsøk. Det var super enkelt. Jeg bare dumpet i blandingen i en bolle, og lagt vegansk melk, solsikke olje, og linfrø egg i stedet for ekte egg, har jeg også lagt inn noen korn jeg hadde. Deretter bakt på fem og tyve minutter. Enkel.,
jeg fortsatt foretrekker min fra scratch cornbread oppskrift, men når du er i et bind, denne blandingen ble veldig bra og super lett. Og gluten-fri! Jeg har aldri gjort en gf cornbread på min egen. Sjekk ut Bob ‘ s GF Cornbread Blanding på Amazon.
BBQ Smaker
Så en annen snarvei jeg pleide å gjøre dette Vegansk Southern Soul Bolle måltid enklere: flaskevann BBQ-saus. Ja, jeg ELSKER å lage min egen. Det er det beste som finnes er i min mening, men det finnes en haug av vegansk saus alternativer på markedet.,
jeg ble faktisk litt dumt og bestilte alle tre av 365 helt vegansk BBQ sauser og gjorde en liten mini-anmeldelse av dem!..
….Jeg hadde alltid lurt på hva smaken var forskjellene og karantene gir tid til å tenke over disse dype kulinariske spørsmål. Og oppdage noen innsikt i de ulike regionale variasjoner på BBQ-saus! Sjekk ut min 365 helt Vegansk Barbecue Saus Gjennomgang resultater her.,
Vegan Southern Soul Bowl
Other:
- 3 cups pasta shells
Instructions
Cornbread
-
For ease, I advise making the cornbread ahead of time if possible., På denne måten kan du bare ta og skjær. Du kan bruke en enkel vegansk blanding, eller følg oppskriften knyttet i notater.
BBQ Tofu
-
Forvarm ovnen til 375 og line en stekeplate med pergament papir.
-
I en stor bolle, kaste tofu kuber med bbq-saus. deretter overføre kuber og saus til stekeplate. Spre seg i et tynt lag, så kuber ikke overlapper eller dekke hverandre.,
-
Bake på 375 i 15-20 minutter. Slå av varmen og la tofu hvile i noen minutter før servering.
Cheesy Skjell
-
Ta en stor gryte med vann til å koke og legge til pasta skjell. Kok til de er møre – lag sausen mens koking.
-
Mikrobølgeovn din søt potet for 5-7 minutter, eller til de er møre. Fjerne hud. Mash og måle ut ca 3/4 kopper., Du kan tjene noen leftover som en siderett.
-
Legg til alle for den fantastiske sausen ingrediensene i en blender og blend fra lav til høy til en glatt.
-
Avløp pasta og hell det meste av den fantastiske sausen over toppen pasta. Rør til å kombinere og lo. Sett til side i en varm gryte med lokk på.,
Collards
-
Du kan starte din collards mens pastaen koker – siden de tar deg kun et par minutter. Legg til din olivenolje og hvitløk til en stekepanne over høy varme. Når oljen er varm, legger du i collards. Kaste litt med olje og hvitløk. Deretter slår du av varmen og dekk collards med lokk – selv et tungt lokk vil fungere. La dem sitte i fem minutter, tilsett cider eddik og salt og pepper – kaste å kombinere – de bør være pent visnet på dette punktet.,
Montere Plate
-
Legg til tofu, collards, cheesy pasta og cornbread til hver plate og tjene!,>large soup potblenderskilletbaking sheetmixing bowlcornbread panrecipe author: Kathy Patalsky
Notes
- my cornbread recipe
- my BBQ sauce recipe
- cooking speed note: all these dishes can be made at the same time., Start med pasta eller tofu, siden de vil ta mer tid å koke/koke, da flyttes til sausen og collards som tofu og pasta koker.
- Prepping den cornbread i forkant av tid – eller som den aller første trinn vil hjelpe i matlaging fart og letthet.,
Calories: 627kcal | Carbohydrates: 96g | Protein: 20g | Fat: 18g | Saturated Fat: 3g | Sodium: 1042mg | Potassium: 567mg | Fiber: 7g | Sugar: 27g | Vitamin A: 6040IU | Vitamin C: 14mg | Calcium: 222mg | Iron: 3mgMain CourseAmericanbbq, collards, comfort food, cornbread, mac and cheese, soul food, southern food, tofu, veganDid you make this?,Ta et bilde + tag meg! @KathyPatalsky