Folk ser på mat etiketter for en rekke årsaker. Men uansett grunn, vil mange forbrukere ønsker å vite hvordan du skal bruke denne informasjonen mer effektivt og enkelt. Følgende etikett-lese-og skriveferdigheter er ment å gjøre det enklere for deg å bruke Ernæring Fakta etiketter for å gjøre raske, informert mat beslutninger for å hjelpe deg å velge et sunt kosthold.,
Oversikt | Servering Informasjon | Kalorier | Næringsstoffer | Prosent Daglig Verdi (%DV) | Ernæring Fakta Label Variasjoner
For ytterligere ressurser på nye Ernæring Fakta etikett, kan du gå www.fda.gov/NewNutritionFactsLabel.
Oversikt
informasjonen i hoved-eller øverste delen (se #1-4) av prøven ernæring etiketten (nedenfor) kan variere med hver mat og drikke produkt; den inneholder produkt-spesifikk informasjon (servering størrelse, kalorier og næringsstoffer informasjon)., Den nederste delen inneholder en fotnote som forklarer % Daglig Verdi og gir antall kalorier som brukes for generell ernæring råd.
I det følgende Ernæring Fakta label vi har farget visse deler for å hjelpe deg å fokusere på de områdene som vil bli forklart i detalj. Merk at disse fargede seksjoner er ikke på den faktiske mat etiketter på produkter du kjøper.,
Eksempel på Etikett for Frossen Lasagne
tilbake til toppen
Servering Informasjon
(#1 eksempel på etikett)
Når du ser på Ernæring Fakta etiketten, må du først ta en titt på antall porsjoner i pakken (porsjoner per beholder) og servering størrelse. Serverer størrelser som er standardisert for å gjøre det enklere å sammenligne lignende matvarer; de er gitt i kjente enheter, for eksempel kopper eller biter, etterfulgt av metriske beløp, for eksempel, antall gram (g)., Servering størrelse gjenspeiler beløpet som folk vanligvis spiser eller drikker. Det er ikke en anbefaling av hvor mye du bør spise eller drikke.
Det er viktig å innse at alle næringsstoffer mengder som er vist på etiketten, inkludert antall kalorier, kan du se størrelsen av servering. Betale oppmerksomhet til servering størrelse, spesielt hvor mange porsjoner er det i maten pakken. For eksempel kan du spørre deg selv hvis du er forbruker ½ porsjon, 1 servering, eller mer. I eksempel etikett, en porsjon lasagne er lik 1 cup. Hvis du spiste to kopper, du ville være tidkrevende to porsjoner., Det er to ganger kalorier og næringsstoffer som er vist i eksempel etiketten, så du vil trenge for å doble nærings-og kalori beløp, samt %DVs, for å se hva du får i to porsjoner.,>
%DV
%DV
tilbake til toppen
Kalorier
(#2 eksempel på etikett)
Kalorier gi et mål på hvor mye energi du får fra en porsjon av denne maten. I eksempelet er det 280 kalorier i en porsjon lasagne. Hva om du spiste hele pakken?, Så, du ville konsumere 4 porsjoner, eller 1,120 kalorier.
for Å oppnå eller opprettholde en sunn kroppsvekt, balanse antall kalorier du spiser og drikker med det antall kalorier kroppen bruker. 2000 kalorier om dagen er brukt som en generell veiledning, råd for ernæring. Dine kalori behov kan være høyere eller lavere og varierer avhengig av alder, kjønn, høyde, vekt og fysisk aktivitet. Lære beregnet kaloribehov på https://www.choosemyplate.gov/resources/MyPlatePlan.
Husk: antall porsjoner du spiser avgjør hvor mange kalorier du faktisk spiser., Spiser for mange kalorier per dag er knyttet til overvekt og fedme.
tilbake til toppen
Næringsstoffer
(#3 eksempel på etikett)
Se på punkt 3 i eksempel etiketten. Det viser deg noen viktige næringsstoffer som påvirker din helse. Du kan bruke etiketten for å støtte dine personlige behov – se etter matvarer som inneholder mer av de næringsstoffene du vil ha mer av og mindre av næringsstoffer som du kanskje ønsker å begrense.
- Næringsstoffer for å få mindre av: Mettet Fett, Natrium, og Tilsatt Sukker.,
Mettet fett, natrium, og tilsatt sukker er næringsstoffer som er oppført på etiketten, som kan være forbundet med negative helseeffekter – og Amerikanere generelt spiser for mye av dem, i henhold til de anbefalte grensene for disse næringsstoffene. De er identifisert som næringsstoffer for å få mindre av. Å spise for mye mettet fett og natrium, for eksempel, er assosiert med en økt risiko for å utvikle noen helsemessige forhold, som hjerte-og karsykdommer og høyt blodtrykk. Forbruker for mye tilsatt sukker kan gjøre det vanskelig å oppfylle viktige næringsstoffer behov mens du bor innenfor kalori grenser.,
Hva er Tilsatt Sukker og Hvordan er de Forskjellige fra Total Sukker?
Totale Sukker på Ernæring Fakta etiketten inneholder sukker som naturlig finnes i mange næringsrik mat-og drikkevarer, slik som sukker i melk og frukt samt noe tilsatt sukker som kan være tilstede i produktet. Ingen Daglig Referanse Verdi har blitt etablert for total sukker fordi ingen anbefaling har blitt gjort for det totale beløpet som å spise på en dag.,
Tilsatt Sukker på Ernæring Fakta etiketten omfatter sukker som er lagt til under behandlingen av matvarer (for eksempel sukrose eller druesukker), matvarer pakket som søtningsmidler (slik som tabellen sukker), sukker fra sirup og honning og sukker fra konsentrert frukt eller grønnsak juice. Dietter høy i kalorier fra tilsatt sukker kan gjøre det vanskelig å møte daglige anbefalte nivåer av viktige næringsstoffer, mens du bor i kalori grenser.,
Merk: etter å Ha ordet «inkluderer» før Tilsatt Sukker på etiketten angir at Tilsatt Sukker er inkludert i antall gram av Total Sukker i produktet.
For eksempel, en beholder med yoghurt tilsatt søtningsstoffer, kan listen:
Dette betyr at produktet har 7 gram Tilsatt Sukker og 8 gram av naturlig forekommende sukker – for en sum av 15 gram sukker.
- Næringsstoffer for å få mer av: Kostfiber, Vitamin D, Kalsium, Jern og Kalium.,
Kostfiber, vitamin D, kalsium, jern annonse kalium er næringsstoffer på etiketten at Amerikanere generelt ikke får den anbefalte mengden. De er identifisert som næringsstoffer for å få mer av. Spise en diett høy i fiber kan øke hyppigheten av avføring, lavere blodsukker og kolesterol nivåer, og å redusere kaloriinntaket. Dietter høyere i vitamin D, kalsium, jern og kalium kan redusere risikoen for å utvikle osteoporose, anemi, og høyt blodtrykk.,
Husk: Du kan bruke etiketten for å støtte dine personlige behov—velg matvarer som inneholder mer av de næringsstoffene du vil ha mer av og mindre av næringsstoffer som du kanskje ønsker å begrense.
tilbake til toppen
4. Prosent Daglig Verdi (%DV)
(#4 eksempel på etikett)
% Daglig Verdi (%DV) er prosentandelen av den Daglige Verdi for hvert næringsstoff i en servering av mat. Den Daglige Verdier er referanse beløp (uttrykt i gram, milligram, eller mikrogram) av næringsstoffer til å konsumere eller ikke å overstige hver dag.,
%DV viser hvor mye et næringsstoff i en servering av mat bidrar til en total daglig kosthold.
%DV hjelper deg med å avgjøre om en servering av mat er høyt eller lavt i et næringsstoff.
trenger du å vite hvordan du skal beregne prosenter til bruk %DV? Nei, fordi etiketten (i %DV) regner for deg! Det hjelper deg med å tolke nærings-tall (gram, milligram, eller mikrogram) ved å plassere dem alle på den samme skalaen for dagen (0-100%DV). De %DV-kolonnen ikke legge opp vertikalt til 100%. I stedet %DV er prosentandelen av den Daglige Verdi for hvert næringsstoff i en servering av mat., Det kan fortelle deg om en servering av mat er høyt eller lavt i et næringsstoff, og om en servering av mat bidrar mye, eller lite, til din daglige diett for hvert næringsstoff.
Merk: noen næringsstoffer på Ernæring Fakta etiketten, som totalt sukker og transfett, ikke har en %DV – de vil bli diskutert senere.,
Generell Veiledning til %DV
- 5% DV eller mindre næringsinnhold per porsjon anses som lav
- 20% DV eller mer av et næringsstoff per porsjon er vurdert høy
oftere, velger matvarer som er:
- Høyere i %DV for Kostfiber, Vitamin D, Kalsium, Jern, og Kalium
- Lavere i %DV for Mettet Fett, Natrium, og Tilsatt Sukker
Eksempel: Se på mengden av natrium i en servering som er oppført på prøven ernæring etiketten. Er %DV 37% som bidrar mye eller lite til kosthold? Sjekk den Generelle Veiledningen til %DV., Dette produktet inneholder 37% DV for natrium, noe som viser at dette er en HØYT natrium produktet (det har mer enn 20% DV for natrium). Hvis du forbrukes 2 porsjoner, som ville gi 74% av DV for natrium – nesten tre fjerdedeler av en hel dag igjen av natrium.
Sammenlign Matvarer: Bruk %DV til å sammenligne matvarer (husk å forsikre servering størrelse er det samme), og oftere velge produkter som er høyere i næringsstoffene du ønsker å få mer av, og mindre i de næringsstoffene du ønsker å få mindre av.,
Forstå Næringsrikt Innhold Krav: Bruk %DV til å bidra til å skille en påstand fra en annen, for eksempel «lys» på «lav» og «redusert.»Enkelt sammenligne %DVs i hver matvare for å se hvilken som er høyere eller lavere i et bestemt næringsstoff. Det er ikke behov for å huske definisjoner.
Kosttilskudd Trade-Offs: Du kan bruke %DV til å hjelpe deg med å gjøre kosttilskudd trade-offs med andre matvarer i løpet av dagen. Du behøver ikke å gi opp en favoritt mat å spise et sunt kosthold. Når en mat du som er høy i mettet fett, balansere det med mat som er lav i mettet fett på andre tider av døgnet., Også ta hensyn til hvor mye du spiser i løpet av hele dagen, slik at den totale mengden av mettet fett, så vel som andre næringsstoffer du ønsker å begrense, opphold under 100%DV.
Hvordan den Daglige Verdier Knyttet til %DVs
Se på eksemplet nedenfor for en annen måte å se hvordan den Daglige Verdier (DVs) kan relatere til %DVs og kosttilskudd veiledning. For hvert næringsstoff som er oppført i tabellen, det er en DV, en %DV, og kosttilskudd råd eller et mål., Hvis du følger dette kostholdet råd, vil du holde deg innenfor offentlige helse-eksperter » anbefalt øvre eller nedre grense for de næringsstoffene som nevnt, basert på en 2000 kalori daglige kosthold.,Less than
Upper Limit – Eat «Less than».,..
Øvre grense betyr at det er anbefalt at du bor nedenfor, eller spise «mindre enn» den Daglige Verdi næringsstoffer mengder som er oppført per dag. For eksempel, DV for mettet fett er 20g. Dette beløpet er 100% DV for dette næringsstoffet. Hva er målet eller kosttilskudd råd? Å spise «mindre enn» 20 g eller 100%DV hver dag.
Nedre Grense – Spise «minst»…
DV for kostfiber er 28g, som er 100% DV. Dette betyr at det anbefales at du spiser «minst» denne mengden av kostfiber på de fleste dager.,
Næringsstoffer Uten en %DV: Trans Fett, Protein og Total Sukker:
Merk at Trans fett og Total Sukker ikke en liste %DV på Ernæring Fakta etiketten. Protein viser bare en %DV i bestemte situasjoner som er oppført nedenfor.
Trans Fett: Ekspertene ikke kunne gi en referanse verdi for trans fett eller andre opplysninger som FDA mener er tilstrekkelig til å etablere en Daglig Verdi.,
Ifølge for å Dietary Guidelines for Americans, det er bevis for at dietter høyere i trans fett er assosiert med økt blod nivåer av low-density lipoprotein (LDL eller «dårlig») kolesterol—som i sin tur er forbundet med en økt risiko for å utvikle hjerte-og karsykdommer. Merk: de fleste anvendelser av kunstig transfett i den AMERIKANSKE matforsyningen har blitt faset ut i 2018.
Protein: A %DV er nødvendig for å bli oppført dersom et krav er gjort for protein, for eksempel «høy i protein.,»The %DV for protein må også være oppført på etiketten, dersom produktet er ment for spedbarn og barn under 4 år. Imidlertid, dersom produktet er ment for den generelle befolkningen 4 år og eldre, og en påstand som ikke er gjort om protein på etiketten, %DV for protein er ikke nødvendig.
Gjeldende vitenskapelige bevis som indikerer at inntak av protein er ikke en offentlig helse bekymring for voksne og barn over 4 år i Usa.,
Totale Sukker: Ingen Daglig Referanse Verdi har blitt etablert for Total Sukker fordi ingen anbefalinger har vært gjort for det totale beløpet som å spise på en dag. Husk at den Totale Sukker oppført på Ernæring Fakta label inkluderer naturlig forekommende sukker (som de i frukt og melk), så vel som Tilsatt Sukker.,
Ernæring Fakta Label Variasjoner
Mange Ernæring Fakta etiketter på markedet vil være formatert på samme måte som lasagne etikett som har blitt brukt som et eksempel i denne side, men det er andre formater av etiketten som mat produsenter er tillatt å bruke. Denne siste delen vil presentere to alternative formater: dual-kolonnen for etikett og én ingrediens sukker etiketten.
I tillegg til to-kolonne merking og én ingrediens sukker etiketter, det er andre etikett formater som du kan se her.,
Dual-Kolonnen Etiketter
For visse produkter som er større enn en enkel servering, men som kan brukes i en sittende eller flere omganger, produsenter nødt til å gi «dual-kolonnen» etiketter for å angi mengder av kalorier og næringsstoffer på både en «per porsjon» og «per pakke» eller «per enhet» – basis. Formålet med denne typen dual-kolonnen merking er å tillate folk å enkelt finne ut hvor mange kalorier og næringsstoffer de får hvis de spiser eller drikker hele pakken/enhet på en gang., For eksempel, en pose med pretzels med 3 porsjoner per container kan ha en etikett som ser ut som dette for å vise deg hvor mange kalorier og andre næringsstoffer ville være i en servering og i én pakke (3 porsjoner).,
Pretzels
Én Ingrediens Sukker etiketter
Pakker og beholdere av produkter som ren honning, ren lønnesirup, eller pakker av rent sukker er ikke nødvendig å inkludere en erklæring om antall gram Tilsatt Sukker i en servering av produktet, men likevel må inneholde en erklæring prosent av det Daglige Verdi for Tilsatt Sukker., Produsenter oppfordres, men ikke nødvendig, å bruke «†» symbol umiddelbart etter Tilsatt Sukker prosent Daglig Verdi på én ingrediens sukker, noe som ville føre til en fotnote som forklarer mengden tilsatt sukker som en servering av produktet bidrar til kostholdet, så vel som bidrag til en servering av produktet mot prosent Daglig Verdi for Tilsatt Sukker., Én ingrediens sukker og sirup er merket på denne måten, slik at det ikke ser ut som mer sukker har blitt lagt til produktet og for å sikre at forbrukerne har informasjon om hvordan en servering av disse produktene bidrar til den Daglige Verdi for tilsatt sukker og deres totale kosthold.
Her er et eksempel på hvordan en etikett på en enkel ingrediens sukker, slik som honning, kunne se.
Honning
tilbake til toppen