Denne Sørlige Stekt Squash oppskriften har vært i min familie i flere generasjoner. Laget av friske sommer squash, stekt squash gjør en perfekt siderett!
Vokser opp, så jeg gleder meg til sommeren for mange grunner. Å være i stand til å sove senere, ingen skole, arbeid, turer til fjells eller til stranden, og frisk sommer grønnsaker. Mine foreldre og besteforeldre hadde alle store hager fylt til randen med bønner, mais, tomater, okra, og ja, crookneck sommer squash., Så snart blomstrer begynte å vises på squash planter, ville vi se for biene å besøke og pollinere blomster.
Så, når squash begynte å vokse, og vi tenkte det ville aldri stoppe! Selvfølgelig, min Bestemor visste at sommeren skulle komme til en slutt, og med det ville være slutten av rik avling var vi nyter av sommeren grønnsaker. Hun vil dele sin squash og flash fryse den og deretter lagre den i fryseren trygt poser til bruk gjennom vinteren og våren. På den måten kunne vi ha henne squash gryte eller denne stekt squash hele året.,
jeg ser fortsatt frem til sommeren – for mange av de samme grunnene som når jeg var en liten jente. Og du vet, stekt squash fortsatt gjør ett av mine favoritt side retter og jeg tenker på de summer hver gang jeg gjør det!
Her er min familie er Stekt Squash oppskrift. Jeg håper du liker det like mye som vi gjør!
Stekt Squash Oppskrift
Ingredients
- 6 medium size squash cut into 1/4 inch slices
- 1/2 cup flour
- 1 teaspoon salt
- 1 teaspoon black pepper
- 3 tablespoons shortening
- 3 tablespoons butter
Instructions
-
Preheat oven to 350º F.,
-
Legg skiver squash på middels størrelse bolle med mel, salt og pepper. Rør til godt belagt.
-
Smelte forkorte og smør over middels varme i store strykejern stekepanne eller ovn-safe skillet. Legg squash. Kok til lett brunet, rører ofte. Plass i ovnen og stek i 20 minutter, røring gang.
Nyt!
Robyn xo