hemmeligheter av denne utrolige smaken kan bare låses opp med en bit av varme og fuktighet. Måle 1/2 kopp vann og sette den i rask nå av ovnen. Trekk stek pannen av varmen og tilsett en skvett mer olje og røkt paprika. Sett den tilbake på varmen i ca 15 sekunder mens du rører raskt å varme det hele, så slukker den av helle 1/2 kopp vann i pannen., Nøye legge dette vannet med paprika, løk, og hvitløk til din blender eller food prosessor og kjør til det kombinerer inn i den mest himmelske-sniffer lim inn du noensinne har opplevd. Jeg ønsket å bare spise den med skje.
Når pastaen er ferdig, legger du den til linser matlaging i gryten og rør forsiktig til helt å kombinere., I henhold til Virginia, denne metoden for å lage en puré å legge brukes til å styrke linse buljong og gi massevis av smak som ville få kokt ut hvis du nettopp har lagt til det i begynnelsen. Fortsette matlaging linsene til de er myke og gulrøtter og poteter er gjort. Du må kanskje legge til mer vann som det kokker av å sørge for at de ikke tørker ut. {Det er for lite i bildet over.} Fjern bay blader og serveres med en herlig brød av varme, crusty brød og din favoritt glass Rioja.,
Description
A replica of a favorite lentil recipe from my trip to Spain.,
Ingredienser
- 1 g grønne linser, skylt og (valgfritt) dyppet i 1 time og drenert
- 3-6 kopper vann (eller kylling buljong) og 1/2 kopp vann
- 1/2 lb mild chorizo pølse (spansk chorizo hvis det er mulig, Meksikansk hvis ikke)
- 1 (14.5 oz) kan brann stekte tomater, terninger og drenert
- 1 stor gulrot, terninger
- 2 medium gul poteter, terninger
- 1 stor løk, terninger
- 3 fedd hvitløk, i skiver
- 3 bay blader
- 1.,5 ts salt
- 2 ts røkt paprikapulver (ikke vanlig paprika)
- olivenolje
- et brød av crusty brød
Instruksjoner
- Utarbeide chorizo, enten ved matlaging gjennom det som en helhet link og kutting i medaljonger eller ved å fjerne den fra kabinettet og browning.
- I en stor gryte, kombinere, linser, chorizo, tomater, gulrot, poteter, bay blader, og salt. Tilsett nok vann til å dekke linser og ta med seg til en mild koker på komfyren før redusere til middels varme.
- la det Småkoke linser for 45 min. til 1 time. 15 min., å legge til mer vann etter behov for å holde dem dekket.
- Mens linsene koker, tilsett to spiseskjeer med olivenolje til en stek pannen og tilsett skivet hvitløk til den plukker opp noen fin farge. Fjern hvitløk fra pannen, og la olje, og sett til side.
- Legg til i terninger løk i pannen og stek på middels lav varme til de er gjennomsiktige. Fjern løk og sett til side.
- Mål opp de resterende 1/2 kopp vann og plasser det i nærheten av ovnen. Løft kjelen av varmen, tilsett en skvett mer olje, og legg røkt paprika., Sett kjelen tilbake på varmen i ca 15 sekunder og rør paprika rundt for å frigjøre smak. Umiddelbart hell vann i kjelen for å hindre paprika fra brenning.
- I en blender eller food processor, tilsett hvitløk, løk, og vann med røkt paprika. Blanding i en lime. (Forsiktig, blanding vil være varm.)
- rør Forsiktig dette lime inn i den kokende linser i gryten på komfyren og la linsene å fullføre sin matlaging tid. Linser vil bli gjort når poteter og gulrøtter kokt gjennom og linsene er myke.,
Notater
- Hvis du ønsker å spare tid, kan du legge den terninger løk og hvitløk i med linser i begynnelsen, men den smaker ikke være så rikt og levende. Dette fryser og refrigerates godt, og er nesten bedre neste dag. Serveres med en deilig brød crusty brød. Serverer 8.
Ernæring
- visning Størrelse: 8
Oppskrift Remix: Leftover lapskaus gjør stor nachos. Topp chips med lapskaus deretter kvele med ost, mikrobølgeovn til å gjøre det melty og topp med en klatt med rømme.