Du vil elske dette er lagt røkt laks tallerken med friske grønnsaker, kremet ost (i dette tilfellet Labneh) og Middelhavet favoritter som kapers, oliven, og marinerte artisjokker! Tjene det for brunsj med bagels eller som en forrett tallerken med din favoritt kjeks eller pita kiler.,
Beite styrene er min favoritt måte å underholde. Scratch det. De er min favoritt måte å spise! Det er bare noe om å dele en stor tallerken av favoritt mat med de menneskene jeg er glad i.
Min tidligere ost-brett og mezze tallerken med hummus er to gode eksempler på enkel ikke-lage plater jeg lager ofte for min familie.
Og nå…dette røkt laks situasjonen, noe som er en stor en for å tjene som en forrett eller til brunsj (bare legge til et par enkel kokt egg).
Bagel og lox på en tallerken!,
Her er greia med dette røkt laks tallerken, tar ideen om bagel og lox til et helt nytt nivå av deilig…plus, en tallerken er mye mer delbar enn en bagel!
Du har fått din røkt laks (eller lox), kremost (i mitt tilfelle, jeg brukte hjemmelaget labneh), rød løk og kapers, som er de vanlige mistenkte for å gjøre en klassisk bagel med lox.
Fra det, legg opp på fat med oppskåret friske grønnsaker og Middelhavet favoritter som oliven, marinert artisjokk hjerter, et par skiver av feta, og sitron kiler!, Hvis jeg serverer dette til brunsj, så myk-kokte egg er et must for meg.
Nå, om du tjene dette røkt laks tallerken med en side av bagels eller ikke, det er helt valgfritt.
Hvordan å kjøpe god røkt laks?
Noen heldige vil røyken sin egen fisk, men for resten av oss som vil kjøpe det i butikken, er det viktig å undersøke pakken også.
Unngå å kjøpe røkt laks hvis du ser mørke kanter eller flekker på kjøtt., Og som laks er en fet fisk, det vil ha en bit av glans til det, men det bør ikke se for fet eller slimete (dette er et tegn på at fisken ikke har vært skikkelig herdet).,
les Også ser på etiketten, bør du ikke se for mye tilsatt salt eller sukker oppført for smak (røyking prosessen allerede legger mye av smaken)
Hvordan å lage en røkt laks tallerken
Mye som jeg gjorde med min tidligere ost-brett, la meg tilby disse trinnene som en løs rettesnor for hvordan å sette sammen en killer røkt laks tallerken, men du kan helt gjøre den til din egen ved å endre ting opp i henhold til hva du har.
- Røkt Laks. Ønsker du ca 12 gram til 1 pund av kvalitet røkt laks til å tjene en liten gruppe på 4 til 6 personer.
- Egg., Dette er valgfritt, men jeg tror de heve dette tallerken til noe av en frittstående lett måltid for helgebrunsj. Jeg liker enkel kokt egg her.
- Ost. Kremost er den åpenbare alternativet, men for en bit av Middelhavet vri, og kanskje sunnere, jeg gikk for labneh (yoghurt, ost). Jeg har også lagt plater av feta ost (jeg er en stor fan av feta og vil finne en måte å bruke det. Har du sjekket ut min bakt feta oppskrift ennå?)
- Friske grønnsaker. Jeg liker en kombinasjon av kule agurker og tomater med fet skrift, urter reddik, rød løk, og sprø grønn paprika., Kutting av grønnsaker tynt i runder som gjør dem enkle å stable med laks på toppen av din favoritt cracker, bagel eller hva du tjener sammen.
- Marinert elementer. Kapers er et must, men jeg liker også assorterte oliven og marinert artisjokk hjerter. Du kan også legge til syltede agurker, hvis du har dem eller sjekk ut olive bar på din lokale matbutikk for litt mer marinert elementer (stekt rød paprika eller syltet sopp er gode alternativer også)!
- Sitron båter til å presse over laksen.
- Kjeks eller din favoritt brød til å tjene., Jada, du kan fortsatt gjøre bagels (eller til og med Jerusalem bagels), særlig hvis du er som serverer dette til brunsj.
- Pynt. Hvis du har et par sprigs av timian, frisk dill eller persille, kan du legge dem i!
Det er ingen bestemt ingrediens målinger, men jeg fortsatt satt sammen oppskriften nedenfor bare som en veiledning. Det vil tjene 4 til 6 personer, og du kan doble eller tredoble mengden hvis du tjener mer.,
Du kan også liker
- Treg Stekt Laks (med poteter)
- Gambas Al Ajillo spansk (Reker)
- Middelhavet Tunfisk Salat
- Middelhavet Linse Salat
Bla gjennom vår Topp Middelhavet Diett Oppskrifter. Alle Middelhavet oppskrifter.
BLI med MIN GRATIS E-POST-LISTE for ukentlig måltid planer, og mer!
Besøk vår butikk!
– >
Røkt Laks Tallerken
Suzy Karadsheh
Cook Tid 0 minutters
Instruksjoner
-
Koke egg., Ta en kjele med vann til å koke over middels høy varme (pass på at kasserollen kan holde alle eggene i en enkelt lag). Ved hjelp av en skje, veldig forsiktig lavere eggene i kokende vann stort. Kokk for nøyaktig svak varme i 6 ½ minutter, å justere varmen som er nødvendig for å opprettholde en mild koke. Når eggene er klare, må du overføre dem til en stor bolle med isvann og la dem sitte i ca 2 minutter. Skrell eggene, og skjær dem i halvdeler og smak til med kosher salt og en klype rød pepper flak eller Aleppo pepper (som er mildere og har en litt søtere finish (fullfør).,
-
for Å montere laksen på tallerken, legg en liten bolle med krem ost eller labneh i en tredjedel av fatet. Legg fetaost i et annet hjørne av fatet. Ordne laks, agurk, paprika, tomater, reddik, løk, oliven, artisjokk hjerter og sitron kiler rundt ost. Dryss litt mer rød pepper flak eller Aleppo pepper.
-
serveres med din favoritt kjeks, crostini, bagels, pita kiler eller til og med pita chips!,
Notater
- Tips for å kjøpe røkt laks: undersøke pakken nøye. Unngå å kjøpe det hvis fisken har brune kanter eller flekker eller hvis det ser ut for fet eller slimete. Sjekk også ut listen over ingredienser, bør det ikke være for mye tilsatt salt eller sukker eller andre tilsetningsstoffer.
- Besøk butikken vår for å bla gjennom kvalitet Middelhavet ingredienser, inkludert oliven oljer og krydder som Aleppo-stil pepper brukt i denne oppskriften