Du vil elske dette indlæst røget laks fad med friske grøntsager, flødesauce, ost (i dette tilfælde Labneh) og Middelhavs-favoritter som kapers, oliven og marinerede artiskokker! Serveres det til brunch med bagels eller som en appetitvækker fad med dine foretrukne kiks eller pita kiler.,
Græsning bestyrelser er min foretrukne måde at underholde på. Skrab det. De er min foretrukne måde at spise! Der er bare noget om at dele en stor plade af livretter med de mennesker, jeg elsker.
mit tidligere ostebræt og Me..e fad med hummus er to gode eksempler på lette ikke-kogeplader, som jeg ofte laver til min familie.
og nu…denne røget laks situation, som er en stor en til at tjene som en appetitvækker eller til brunch (blot tilføje et par let kogt æg).
Bagel og Lo!på et fad!,
Her er handlen med denne røget laksefad, tager ideen om bagel og Lo.til et helt nyt niveau af lækker…plus, en plade er meget mere delbar end en bagel!
Du har din røget laks (eller LO.), flødeost (i mit tilfælde brugte jeg hjemmelavet labneh), rødløg og kapers, som er de sædvanlige mistænkte for at lave en klassisk bagel med Lo.. derefter lægges fadet op med skiver friske grøntsager og Middelhavsfavoritter som oliven, marinerede artiskokhjerter, et par skiver feta og citronkiler!, Hvis jeg serverer dette til brunch, så er de blødkogte æg et must for mig. uanset om du serverer denne røget laksefad med en side af bagels eller ej, er det helt valgfrit.
Sådan køber du god røget laks?
nogle heldige vil ryge deres egen fisk, men for resten af os, der vil købe den i butikken, er det vigtigt at undersøge pakken godt.
undgå at købe røget laks, hvis du ser mørke kanter eller pletter på kødet., Og da laks er en olieagtig fisk, vil den have lidt glans til den, men den skal ikke se for fedtet eller slimet ud (dette er et tegn på, at fisken ikke er blevet helbredt korrekt).,
læs Også kig på etiketten, du skal ikke se alt for meget tilsat salt eller sukker, der er anført efter smag (ryge-processen allerede tilføjer en masse af smag)
Hvordan man laver en røget laks fad
Meget af det, som jeg gjorde med min tidligere ost bord, lad mig give disse skridt som en løs guide til, hvordan man sammensætter en killer røget laks fad, men du kan helt gøre den til din egen ved at ændre tingene op efter hvad du har.
- røget laks. Du ønsker om 12 ounce til 1 pund af kvalitet røget laks til at tjene en lille skare af 4 til 6 personer.
- æg., Dette er valgfrit, men jeg tror, de hæver denne plade til noget af et fristående let måltid til brunch. Jeg kan godt lide letkogte æg her.
- ost. Flødeost er den oplagte mulighed, men for lidt af Middelhavet t .ist, og måske sundere, jeg gik til labneh (yoghurt ost). Jeg har også tilføjet plader af fetaost (jeg er en stor fan af feta og vil finde nogen måde at bruge det. Har du tjekket min bagt feta opskrift endnu?)
- friske grøntsager. Jeg kan godt lide en kombination af kølige agurker og tomater med fed, pebret radise, rødløg og sprøde grønne peberfrugter., At skære grøntsagerne tyndt i runder gør dem nemme at stable med laksen oven på din yndlings cracker, bagel eller hvad du end serverer sammen.
- marinerede varer. Kapers er et must, men jeg kan også godt lide forskellige oliven og marinerede artiskokhjerter. Du kan også tilføje syltede agurker, hvis du har dem, eller tjek olivenbaren i din lokale købmand for nogle flere marinerede genstande (ristede røde peberfrugter eller syltede svampe er også gode muligheder)!
- Citronkiler til at klemme over laksen.
- kiks eller dit yndlingsbrød til servering., Sikker på, du kan stadig gøre bagels (eller endda Jerusalem bagels), især hvis du serverer dette til brunch.
- pynt. Hvis du har et par kviste timian, frisk dild eller persille, skal du tilføje dem!
Der er ingen bestemt ingrediens målinger, men jeg stadig sætte sammen opskriften nedenfor bare som en guide. Det tjener 4 til 6 personer, og du kan fordoble eller tredoble beløbet, hvis du serverer mere.,
Du kan også lide
- Langsomt Ristet Laks (med kartofler)
- Gambas Al Ajillo (spanske Rejer)
- Middelhavsområdet Tun Salat
- Middelhavsområdet Linser Salat
Gennemse vores Top Middelhavet Kost Opskrifter. Alle Middelhavet opskrifter.
Deltag i min gratis e-mail-liste for ugentlige måltidsplaner og mere!
Besøg vores butik!
Røget Laks Fad
Suzy Karadsheh
Cook Time 0 min
Instruktioner
-
Koger æg., Bring en gryde med vand i kog over medium-høj varme (sørg for, at gryden kan holde alle æg i et enkelt lag). Brug en ske, sænk forsigtigt æggene i det kogende vand stort. Kog i præcis 6 6 minutter, juster varmen efter behov for at opretholde en mild kogning. Når æggene er klar, overfør dem til en stor skål isvand og lad dem sidde i cirka 2 minutter. Pil æggene og skær dem i halve og smag til med kosher salt og en knivspids rød peber flager eller Aleppo peber (som er mildere og har en lidt sødere finish).,
-
for At samle laks fad, placere en lille skål med fløde, ost eller labneh i en tredjedel af fad. Placer fetaosten i et andet hjørne af fadet. Arranger laks, agurker, paprika, tomater, radise, løg, oliven, artiskokhjerter og citronkiler omkring osten. Drys lidt mere rød peber flager eller Aleppo peber.
-
Tjene med din favorit kiks, crostini, bagels, pita kiler eller endda pita chips!,
noter
- Tip til køb af røget laks: Undersøg pakken omhyggeligt. Undgå at købe den, hvis fisken har brune kanter eller pletter, eller hvis den ser for fedtet eller slimet ud. Tjek også ingredienslisten, der bør ikke være for meget tilsat salt eller sukker eller andre tilsætningsstoffer.
- Besøg vores butik for at gennemse kvalitet Middelhavet ingredienser, herunder olivenolie og krydderier som Aleppo-style peber, der bruges i denne opskrift