Ras El Hanout (Marokkanske Spice Mix)

Hvis du elsker varme og trøstende smaker, så du trenger ikke å dykke inn i Marokkanske retter, og gi den Marokkanske spice mix, Ras el Hanout en prøve. Denne blandingen av krydder er robust i smaken, men ikke for krydret. Det er fantastisk for bruk med kjøtt og grønnsaker som er likt!

Hva Er Ras El Hanout?

Ras el hanout er et krydder blanding fra Nord-Afrika, der det er brukt tungt i Marokkansk mat. Blanding er full av varme krydder som gir den en robust, men litt søt smak.,

navnet oversettes fra arabisk til «leder av butikken». Hva navnet forteller oss, er at denne krydder blanding er i utgangspunktet en mingling av noen av de beste krydder krydder butikken har å tilby.

Det er fornuftig da, at ingen to oppskrifter for ras el hanout vil være den samme, siden hver spice butikken vil ha sin egen mening om hva som «top» krydder. Og, hver butikk tiltak ut forskjellige mengder av krydder, å skape sin signatur blanding. Faktisk, denne blanding kan ha 20-30 eller mer krydder inkludert i det!,

I hovedsak, ras el hanout er «huset» krydder blanding av Marokkanske spice butikker.

Hvordan Gjør Du Ras El Hanout?

Så, hvis det er så mange måter å gjøre ras el hanout, hvordan kan du lage din egen?

Det finnes en rekke ingredienser som er vanligvis funnet i krydder blanding, og disse kan gi deg et godt utgangspunkt for å lage din egen blanding.,

• allehånde
• sort pepper
• cinamon
• fedd
• koriander
• spisskummen
• ingefær
• muskat
• gurkemeie

Andre krydder som kan finne veien inn i blandingen inkluderer anis, kardemomme, cayenne pepper (eller andre chili), fennikel, bukkehornkløver, mace, og paprika. Du kan også finne noen mer eksotiske krydder, som er ganske uvanlig i Usa, inkludert, for eksempel blits, bær, korn av paradis, orris rot, tørket rosebuds, eller galangal.

Hva Er En Erstatning For Ras El Hanout?,

Siden ras el hanout er en blanding som varierer fra butikk til butikk, det er veldig vanskelig å gi en enkel erstatning for det.

I vår oppskrift for ras el hanout, vi har forsøkt å bringe sammen de grunnleggende smaken av blandingen, ved hjelp av krydder du sannsynligvis allerede har i skapet.

Hvis du mangler ett eller to krydder kaller vi for, gå foran og utelate dem. Du vil få en bedre smak i retten hvis du bruker en blanding av krydder (som vist nedenfor), heller enn å prøve å erstatte et krydder for denne kompleks blanding.,

Oppskrifter Med Ras El Hanout

Ras el hanout er ofte brukt som en marinade eller gni for kjøtt. Det er også ofte funnet krydder supper, stuinger, og tagines.

Men ikke stopp der. Det er et fantastisk krydder for ris eller couscous. Det går bra med kylling, rødt kjøtt eller fisk. Og, det er til og med velsmakende som et krydder for grønnsaker!

Her er noen oppskrifter for å komme i gang! (Disclosure: Vi ble kompensert for å ha noen av linkene nedenfor. Men, de alle ser utrolig godt!,)

• Marokkanske Krydret Laks fra Hei Frisk
• Stekt Gulrot Suppe fra Glade Kjøkken Steiner
• Marokkanske Fisk fra MarocMama
• Marokkanske Kikert Linse Suppe fra Cook Rapport
• Ras El Hanout Kylling Kebab fra Utover Bare Næring
• Marokkanske Kylling Suppe fra Suppe Narkoman (som en bonus, dette man bruker bevart sitroner også!,)

Våre Ras El Hanout Oppskrift

For vår oppskrift for ras el hanout, vi har brukt noen av de mer vanlige krydder som vises i blanding, og vi har laget en blanding som for oss virkelig taler til kompleksiteten av smaker av Nord-Afrikansk mat.

Mens det er ikke alltid felles, vi har inkludert salt i vår ras el hanout oppskrift. Men, hvis du foretrekker salt retter på sine egne, føl deg fri til å forlate salt ut av miksen.

Når du blande opp din ras el hanout blanding, bruk vår oppskrift som utgangspunkt!,

Hvis du liker en spice spesielt, legge til litt mer å gi som en litt mer av et hovedrollen. Hvis du liker en annen av de vanlige ingredienser som vi ikke legge til, gå foran og legge til noen er det.

Husk, du skaper din egen «leder av butikken» mix. Det er opp til deg og din smak knopper til å bestemme hvilken retning å gå!,

skriv Ut Oppskrift Pin-Oppskrift

0 fra 0 stemmer

Ras el Hanout (Marokkanske Krydder Blanding)

Denne Marokkanske blanding av krydder, ras el hanout, er robust i smaken, men ikke for krydret. Det er fantastisk for bruk med kjøtt og grønnsaker som er likt!,2032f»>

½ tsp dry ginger

½ tsp salt

½ tsp nutmeg

½ tsp ground black pepper

½ tsp cinnamon

½ tsp ground coriander seeds

½ tsp ground allspice

¼ tsp ground cloves