Det er noen trygge måter å spise bacon i moderate mengder under svangerskapet. Men det er alltid en god idé å først forstå risikoen.
Forurensning
Rått kjøtt inneholder ofte skadelige patogener (bakterier) som bakterier. Som med alle kjøtt, feil håndtering eller matlaging kan føre til forurensning problemer. Dette kan forårsake matforgiftning og andre sykdommer.
risikoen for kontaminering er enda høyere når du er gravid fordi immunforsvaret er ikke så sterk, og noen bakterier kan komme inn i livmoren.,
Noen av patogener som kan bli funnet i svinekjøtt og behandlet kjøtt inkluderer:
- Salmonella
- Staphylococcus aureus
- Toxoplasmosis gondii
- Yersinia enterocolitica
- Listeria monocytogenes
Infeksjoner under svangerskapet kan føre til:
- for tidlig fødsel
- infeksjon av nyfødte
- spontanabort
- dødfødte
Mens noen av disse bakteriene kan fortsette å vokse i kjøleskap, heldigvis er de alle drept gjennom riktig matlaging., Det er viktig å sørge for at bacon er godt stekt om du er gravid eller ikke!
Nitrater og nitritter
Bacon er en bearbeidet kjøtt. Denne type kjøtt er behandlet eller konservert ved å legge til kjemikalier som kalles nitrater og nitritter. Blanding av kjemikalier gir bacon en lys rød farge. Uten dem, ville det nødvendigvis bli en nyanse av brunt.
Medisinsk forskning viser at en oppbygging av nitrater og nitrater i kroppen under svangerskapet fra en kombinasjon av kosttilskudd nitrater og nitrosatable rusmidler er knyttet til en høyere risiko for å levere barnet for tidlig., En fødsel før termin kan noen ganger føre til helsemessige komplikasjoner for babyer.
Limit bacon og andre behandlet og sandwich kjøtt som pølser, skinke, og røkt fisk i kostholdet ditt, når du er gravid, og når du ikke.
Fat
Bacon er en slags rødt kjøtt, som biff og lam. Alt rødt kjøtt er høy i mettet og umettet fett. Mens fett, særlig mettet fett — har fått et dårlig rykte i de siste tiårene, er den mest up-to-date studier viser at en moderat mengde mettet fett er en del av et sunt kosthold.
Fett er et viktig næringsstoff om du er gravid eller ikke., Det hjelper oss til å absorbere og bruke andre næringsstoffer som vitaminer. Kroppen din trenger alle typer fett fra maten til å utvikle og gi næring til din baby.
faktisk et 2016 studien viste at tilstrekkelig mettet fett inntaket er knyttet til økt baby fødsel vekt, redusere risikoen av barn født små for sine gestational age.
Det er også verdt å merke seg at en 2018 studie fant at for mye omega-6-rike linoleic acid — en umettet fett som er funnet i plante oljer som raps-og soyaolje er skadelig under graviditet. Det kan også øke risikoen for atferdsproblemer hos barn senere.,
Mens rødt kjøtt inneholder mer mettet fett enn umettede, kan du også finne store mengder av mettet fett i planteføde (som nøtter eller frø). Forskjellen er at bacon og annet rødt kjøtt har høyere mengder av begge typer fett uten rikt plante næringsstoffer.
selvfølgelig, som alle matvarer, er det viktig å spise bacon og annet rødt kjøtt i moderate mengder, som en del av et balansert kosthold. De med høyt kolesterol eller hjertesykdom må være mer forsiktig med å legge høyt mettet fett matvarer i kostholdet ditt.