Nutella er oppe med pumpkin spice caffe latte og Sriracha — folk er gal for det.
Men du har sikkert sett bilde av Nutella ingredienser som gikk viral på internett. Se den tykke lag med sukker og palmeolje i forhold til den mye tynnere lag av hasselnøtter og kakao laget på minst et par forbrukere revurdere sin toast topping.,
Så er Nutella djevelen eller en godbit som er OK å spise? (I moderate mengder, selvfølgelig).
Vi gjennomførte en kostholdsekspert, og Ph. D. ernæringsfysiolog for deres ekspert meninger om denne populære sjokolade-hasselnøtt spredt.
Nutella Ernæring Fakta
En porsjon Nutella (to spiseskjeer) inneholder 200 kalorier, 12 gram fett, 4 gram mettet fett, 15 milligram natrium, 23 gram karbohydrater, 21 gram sukker, og 2 gram protein.,
En servering av peanut smør (to spiseskjeer) inneholder 188 kalorier, 16 gram fett, 3 gram mettet fett, 8 gram karbohydrater, 2 gram sukker, 7 gram protein, og varierende mengder natrium.
Ingen salt-lagt varianter har omtrent fem milligram natrium, mens saltet PB har ca 152 milligram.
Når du vurderer Nutella versus alle mutter smør, vanlig mutter smør generelt har mer sunt fett og proteiner og mindre karbohydrater og sukker. Og ganske mye noen mutter smør smaker godt på de samme tingene som du vil sette Nutella på.,
«jeg kan ikke finne noe forsonende kvaliteter om Nutella, sier Krista Maguire, R. D., C. S. S. D. og ernæring leder i Openfit. «Selv om det er en liten bit av kalsium og jern, og det er lav i natrium, det er så mange flere sunne alternativer som du kan bruke til å få de næringsstoffene.»
Nutella Ingredienser
Hva gir egentlig Nutella en dårlig rep er ingredienslisten: sukker, palmeolje, hasselnøtter, kakao, skummet melk, stivelse, lecithin, vanillin (kunstig smak).,
Sukker
«Ingrediensene er listet opp i vekt, så det betyr at det er mer sukker i Nutella enn noen annen ingrediens, sier Maguire, og legger til at the American Heart Association anbefaler å begrense tilsatt sukker til ikke mer enn 100 kalorier per dag for kvinner og ikke mer enn 150 kalorier per dag for menn.
«En porsjon Nutella inneholder 21 gram sukker, som er 84 kalorier, eller bare om alt du kommer til å få for full dag — og husk at den anbefales for maksimal daglig mengde. Du bør alltid ta for mindre,» sier Maguire.,
Mindre er bedre som overflødig sukker forbruk har vært knyttet til vektøkning, høyt blodtrykk og økt risiko for diabetes og hjerte-og karsykdommer.
palmeolje
ved å Legge fornærmelse til skade, palmeolje er den andre ingrediensen i Nutella. Selv om alle oljer inneholder rundt 120 kalorier per spiseskje, er det best å være oppmerksom på forholdet mellom mettet til umettet fett.
«palmeolje har om lag sju gram mettet fett, og om seks gram av umettet fett per spiseskje, noe som gjør det til en mindre enn fantastisk valg i olje-avdeling,» sier Maguire.,
«I tillegg, de fleste palm oljer er svært raffinerte, noe som betyr behandlet til det punktet hvor noen fordeler har blitt utslettet. Virgin, uraffinert palmeolje kan ha noen fordeler, mye i likhet med kokos olje, men juryen er fortsatt ute på det, og det er ikke den versjonen av palmeolje finnes i denne hasselnøtt spredt,» legger hun til.
Kakao og Hasselnøtter
Etter sukker og palmeolje (som står for mer enn halvparten av jar, i henhold til at Reddit bilde), det er noen sunne ingredienser i Nutella.,
«Kakao har vist seg å gi antioksidanter, men hvem vet om de bruker svært behandlet kakao som har vært oppvarmet til død eller ikke,» sier Maguire.
«Hasselnøtter er den sunneste ingrediens på ingrediens listen, men som det er nevnt tredje bak sukker og palmeolje, jeg er ikke sikker på at det er faktisk mange i det, legger hun til.
«Hasselnøtter — eller nøtter generelt — er sunn, men når du drukner dem i sukker, deres helse verdi i sammenheng med at mat er sterkt redusert, forklarer Mike Roussell, Ph. D., «For eksempel, ingen sier pecan pie er sunt fordi det har pekannøtter i det.»
Og som for det faktum at Nutella er glutenfri? Ikke fall for helse halo av «gluten-free»— begrepet er ikke tilsvarende «sunn.»
Sunn Nutella Alternativer
Hvis alt dette høres ut som du aldri har Nutella igjen, ikke få panikk. Det er hvordan du kan tilfredsstille dine craving uten sukker og olje — og med mer næring.
«jeg tror absolutt du kan ‘helse-ify’ Nutella., Bakken opp hasselnøtter med noen ren rå kakao pulver kan være en fantastisk sunt alternativ,» sier Maguire.
Lage din egen hjemmelaget Nutella når du er jonesing for en søt godbit. Dette Nutella it av roboten har bare tre gram av sukker, men ikke gå over bord — to spiseskjeer av spredningen har fortsatt 200 kalorier.
Og, selvfølgelig, vanlig mutter butters er alltid et alternativ. «Mandel, peanøtter og cashew smør har en mye bedre ernæringsmessig profil., De er høyere i protein, lavere i mettet fett, og burde inneholder ikke tilsatt sukker hvis du kjøper den foretrukne all-naturlige varianter,» sier Maguire.
Kan Nutella Være en Del av et Sunt Kosthold?
Når du vurderer ingrediensene, Nutella som ikke er en del av en sunn frokost, Maguire og Roussell si. «Det er svært bearbeidet og fylt med sukker, usunt fett, og kunstige smaker. Eventuelle ytelser fra nøtter er eliminert ved de andre ingrediensene,» Maguire legger til.
«Den healthfulness av Nutella er i hovedsak en markedsføring spille,» Roussell legger til., «Uten markedsføring fortelle folk at det er sunt, ingen ville ha trodd inkludert Nutella er en sunn del av en frokost, som jeg ikke kan tenke på en ernæringsmessig kvalitet som ville gjøre det slik.»
Imidlertid, hvis du er en sann Nutella mutter, kan du fortsatt spise det — i moderate mengder. En teskje fix er fine, sier Maguire, men naturlig mutter smør er alltid bedre, eller vurdere å lage din egen hasselnøtt spredt.,
«Du kan montere noe inn i ditt daglige totale kalorier, men hvis du er på jakt etter resultater og prøver å maksimere næringsinnhold tetthet fra kalorier du forbruker, Nutella er ikke noe som vil hjelpe deg å nå disse målene,» sier Maguire. «Å velge naturlig mandel smør, cashew smør, eller sliping opp din egen hasselnøtter — du kan også blande i noen rå kakao pulver, ville være et mye bedre alternativ.”