Nutella er op dér med pumpkin spice latte og Sriracha — folk er skøre for det.
men du har sikkert set billedet af Nutella ingredienser, der gik viralt på internettet. Ved at se de tykke lag sukker og palmeolie sammenlignet med de meget tyndere lag hasselnødder og kakaopulver fik mindst et par forbrugere til at genoverveje deres toast topping.,så er Nutella djævelen eller en godbid, der er OK at spise? (I moderation, selvfølgelig).
vi konsulterede en diætist og ph.d. ernæringsfysiolog for deres ekspertudtalelser om denne populære chokolade-hasselnødspredning.
Nutella Ernæring Fakta
En servering af Nutella (to spiseskefulde) indeholder 200 kalorier, 12 g fedt 4 gram mættet fedt, 15 mg natrium, 23 gram kulhydrater, 21 gram sukker, og 2 gram protein.,en portion jordnøddesmør (to spiseskefulde) indeholder 188 kalorier, 16 gram fedt, 3 gram mættet fedt, 8 gram kulhydrater, 2 gram sukkerarter, 7 gram protein og varierende mængder natrium.
ingen salttilsatte sorter har omkring fem milligram natrium, mens saltet PB har omkring 152 milligram.
Når du overvejer Nutella versus noget nøddesmør, har almindeligt nøddesmør generelt mere sunde fedtstoffer og protein og mindre kulhydrater og sukkerarter. Og stort set enhver møtrik smør smager godt på de samme ting, du ville sætte Nutella på.,
“jeg finder ikke nogen forløsende kvaliteter om Nutella,” siger Krista Maguire, R. D., C. S. S. D. og ernæringschef hos openfit. “Selvom det har lidt calcium og jern, og det er lavt i natrium, er der så mange flere sunde alternativer, som du kan forbruge for at få disse næringsstoffer.”
Nutella Ingredienser
Hvad der virkelig giver Nutella en dårlig rep er listen over ingredienser: sukker, palmeolie, hasselnødder, kakao, skummetmælk, valle, lecithin, vanillin (kunstig smag).,
Sukker
“Ingredienser er angivet med vægt, så betyder det at der ikke er mere sukker i Nutella end nogen anden ingrediens,” siger Maguire, der tilføjer, at den American Heart Association anbefaler at begrænse tilsætningen af sukker for at ikke mere end 100 kalorier om dagen for kvinder og mere end 150 kalorier om dagen for mænd.
“en portion Nutella indeholder 21 gram sukker, hvilket er 84 kalorier, eller næsten alt hvad du får for hele dagen — og husk dig, anbefalingen er for det maksimale daglige beløb. Du skal altid skyde for mindre, ” siger Maguire.,
mindre er bedre, da overskydende sukkerforbrug er blevet knyttet til vægtøgning, højt blodtryk og øget risiko for diabetes og hjertesygdomme.
palmeolie
tilføjelse fornærmelse mod skade, palmeolie er den anden ingrediens i Nutella. Selvom alle olier indeholder omkring 120 kalorier pr spiseskefuld, er det bedst at være opmærksom på forholdet mellem mættet og umættet fedt.
“palmeolie har omkring syv gram mættet fedt og omkring seks gram umættet fedt pr.,
“derudover er de fleste palmeolier meget raffinerede, hvilket betyder behandlet til det punkt, hvor nogen fordele er blevet annulleret. Jomfru, uraffineret palmeolie kan have nogle fordele, ligesom kokosnøddeolie, men juryen er stadig ude på det, og det er ikke den version af palmeolie, der findes i denne hasselnødspredning,” tilføjer hun.
kakao og hasselnødder
efter sukker og palmeolie (som tegner sig for mere end halvdelen af krukken, ifølge det Reddit-foto), er der nogle sunde ingredienser i Nutella.,
“kakao har vist sig at give antio .idanter, men hvem ved, om de bruger stærkt forarbejdet kakao, der er blevet opvarmet til døden eller ej,” siger Maguire.
“hasselnødder er den sundeste ingrediens på ingredienslisten, men da den er opført tredje bag sukker og palmeolie, er jeg ikke sikker på, at der faktisk er mange derinde,” tilføjer hun.
“hasselnødder-eller nødder generelt-er sunde — men når du drukner dem i sukker, reduceres deres sundhedsværdi i forbindelse med den mad meget,” forklarer Mike Roussell, Ph. D., “For eksempel siger ingen, at pecan pie er sund, fordi den har pekannødder i den.”
og hvad angår det faktum, at Nutella er glutenfri? Må ikke falde for sundhedshaloen af “glutenfri”-udtrykket svarer ikke til “sund.”
sunde Nutella-alternativer
Hvis alt dette lyder som om du aldrig kan få Nutella igen, skal du ikke få panik. Der er måder, du kan tilfredsstille din trang uden alt sukker og olie — og med mere ernæring.
“Jeg tror bestemt, at du kan ‘Sundhed-ify’ Nutella., Ground up hasselnødder med nogle rene rå kakaopulver kunne være et vidunderligt sundt alternativ, ” siger Maguire.
Lav din egen hjemmelavede Nutella, når du jonesing for en sød behandler. Denne Nutella doppelg .nger har kun tre gram sukker, men gå ikke overbord — to spiseskefulde af spredningen har stadig 200 kalorier.
og selvfølgelig er almindelige møtrikker altid en mulighed. “Almond, peanut, og cashe.smør har en meget bedre ernæringsprofil., De er højere i protein, lavere i mættet fedt og bør ikke indeholde tilsat sukker, hvis du køber de foretrukne helt naturlige sorter,” siger Maguire.
kan Nutella være en del af en sund kost?
Når du overvejer ingredienserne, er Nutella ikke en del af en sund morgenmad, Maguire og Roussell siger. “Det er meget forarbejdet og fyldt med sukker, usunde fedtstoffer og kunstige smag. Eventuelle fordele ved nødderne negeres af de øvrige ingredienser,” tilføjer Maguire.
“nutellas sundhed er i det væsentlige et marketingspil,” tilføjer Roussell., “Uden at markedsføringen fortæller folk, at det er sundt, ville ingen have troet, at Nutella er en sund del af en morgenmad, da jeg ikke kan tænke på en ernæringskvalitet, der ville gøre det sådan.”
men hvis du er en ægte Nutella møtrik, kan du stadig spise den — i moderation. En teskefiksering er fint, siger Maguire, men naturligt nøddesmør er altid bedre, eller overvej at lave din egen hasselnødspredning.,
“Du kan passe noget ind i dine daglige samlede kalorier, men hvis du leder efter resultater og forsøger at maksimere næringsdensiteten fra de kalorier, du spiser, er Nutella ikke noget, der hjælper dig med at nå disse mål,” siger Maguire. “At vælge naturligt mandelsmør, cashe .smør eller slibe dine egne hasselnødder — du kan endda blande noget rå kakaopulver — ville være et meget bedre alternativ.”