Mange gravide er klar over at de har for å unngå unpasteurized matvarer, spesielt meieri. Rømme (og sin franske kollega, crème fraîche) er intet unntak. Så er de OK graviditet?
Er rømme & crème Fraîche Trygge å Spise Når du er Gravid? Rømme og crème fraîche er trygt under graviditet hvis de er laget av pasteurisert ingredienser. De fleste kommersielle merkevarer av rømme og creme fraiche er trygt., Hjemmelaget typer kan ikke være.
Om eller ikke rømme er laget av pasteurisert ingredienser kommer an på hvor det kommer fra (eller hvilket land du spiser det i). Jeg har brutt ned hvert lands mat retningslinjene i denne artikkelen.
Først av alt, men det er én type rømme som kan ikke være trygg i svangerskapet:
har Dekket i denne Artikkelen:
Som rømme (og Creme Fraiche) Bør Unngås i Svangerskapet?
Hjemmelaget rømme og creme fraiche kan ikke være trygg i svangerskapet, selv om de er laget av pasteurisert fløte., Dette er fordi det er en gjæret produkt (den originale «rømme» var nettopp det – krem mot venstre for å gå sur!)
Hjemmelaget fermenterte produkter ta mer risiko enn profesjonelt produsert kommersielt seg. Temperatur kontroll -, sanitær-og bakteriell nivåer er mye vanskeligere å måle og styre hjemme, så sjansene er større for at uønskede og skadelige bakterier vil vokse sammen med den gode (kilde: ISA).
derfor, hvis du vanligvis lager din egen rømme eller creme fraiche, eller spise den fra et sted som gjør det, er det bedre å unngå det for varigheten av svangerskapet.,
rømme og Creme Fraiche Fra Rancher eller Gårder
en sjelden gang vil du kanskje finne ‘hjemmelaget’ eller ‘farm-made’ – versjoner av rømme eller creme fraiche for salg direkte fra en ranch eller gård. De er noen ganger kalt «barn dør» – salg.
Dette er mer vanlig i Mexico (hvor rømme er rett og slett kalt crema), og andre land hvor gårdene er lov til å selge sine produkter ‘på dørstokken’, spesielt i rurale områder.
Gravide kvinner bør unngå disse typer gård, ranch og produsert meieriprodukter (inkludert ost)., Dette er ikke fordi det er noe ‘galt’ med produktet, eller at det nødvendigvis uhygieniske på noen som helst måte, det er at risikoen er høyere for kryss-kontaminering, som med andre hjemmelagde produkter. Noen er også laget med rå, unpasteurized melk.
Hvis du kommer til å spise rømme eller creme fraiche, velge et kommersielt produsert helt snarere enn en hjemmelaget en når du er gravid, så det er sannsynlig å være pasteurisert (mer om dette nedenfor).
Er rømme Pasteurisert?, Merker etter Land
Mat regelverk kan variere fra sted til sted, så her er en oversikt på å finne pasteurisert rømme i ditt land:
Pasteurisert rømme Merker i USA
i Henhold til retningslinjer trukket opp av Mat & Drug Administration, kommersielt produsert rømme (også merket «kultivert forsuret krem») er alltid laget av pasteurisert fløte i USA (kilde: FDA). Dette inkluderer creme fraiche, også.,
Dette betyr at alle merker av rømme eller creme fraiche tilgjengelig for salg i USA butikker og supermarkeder vil være pasteurisert.,>
- Daisy
- Tillamook
- Organisk Valley
- Alle supermarked eget merke eller egen-label
- Breakstone s
- Axelrod
- Horisonten
- Knudsen
- Dean
- Vennskap
- Kemps
- Vermont Osteprodusent
- Kløver Sonoma
- LaLa
- Land O’Lakes
- Cabot
- Nancy
Pasteurisert rømme Merker i Canada
Det er en lignende historie i Canada, der hvor lovgivningen hindrer bedrifter fra å selge unpasteurized melk eller fløte produkter som rømme (kilde: National Dairy Code of Canada).,
Det eneste unntaket kan være provinsen Quebec, som legaliserte rå melk produkter, som for eksempel ost, tilbake i 2008 (1). Det er uklart om Quebequois produsenter vil utvide dette til å rømme eller mer sannsynlig, creme fraiche, men det er lurt å sjekke etiketten hvis du kjøper fransk-Kanadisk meieri.,
Pasteurisert Merker av rømme / Creme Fraiche i Canada er:
- Baxter
- Avalon
- Dairyland
- Beatrice
- Sentral-Meierier
- Organisk Engen
- Homofile Lea
- Neilson
- Natrel
Pasteurisert rømme og Creme Fraiche i STORBRITANNIA og Europa
Rå melk og fløte er lovlig i England og Wales, men ikke i Skottland (kilde: Food Standards Agency).,
Det er også fortsatt lovlig å kjøpe og selge unpasteurized, rå melk og fløte i mange Europeiske land, særlig de med en sterk tradisjon for meieriprodukter matproduksjon, som Frankrike og Italia.
I STORBRITANNIA, kommersielt produsert rømme har til å være pasteurisert og hvis det ikke er, det har å gjøre klart dette på etiketten. Derfor er det bedre å holde seg til «merket» rømme og creme fraiche, vanligvis kjøpt i et supermarked. Populære merker som er graviditet-safe er oppført nedenfor.,
Rå melk produkter kan kun selges fra gårder, enten online, fra sine lokaler, eller på bondens marked. Hvis du kjøper denne, spør alltid om melk eller fløte har blitt pasteurisert, eller unngå dette helt.
EU-mat forskriftene fastslår at produktet er laget med unpasteurized meieriprodukter skal være merket som sådan, så alltid sjekk dette når du kjøper en Eu-produkter. Creme fraiche i Frankrike kan noen ganger være laget med unpasteurized meieriprodukter, men, igjen, vil det ha å si dette på etiketten.,
Pasteurisert rømme og Creme Fraiche merkevarer i NORGE er:
- Alle egne merkevarer fra supermarkeder (Tesco, Asda, Morrisons, Waitrose, Sainsbury ‘ s, etc.)
- Yeo Valley
- Old El Paso sauser
- Isigny Sainte-Mère crème fraîche
I Europeiske land utenfor NORGE, er det beste merket på et produkt, for produkt-basis, siden det er så mange.,
Pasteurisert rømme og Creme Fraiche i Australia og New Zealand
Australia tar mye det samme holdning som USA, i det rå, unpasteurized dairy ikke kan selges direkte til forbruker. Noen produsenter har forsøkt å komme rundt dette, men du kan anta at alle kommersielle merkevarer i Australia vil være pasteurisert.
I New Zealand, rå melk er fortsatt lovlig å kjøpe, men bare direkte fra lisensiert gårder. Disse gårdene deretter tilbyr direkte samling eller levering. Denne typen av rå meieriprodukter bør unngås i svangerskapet.,
Alle raw, unpasteurized produktene må merkes med advarsler på dem om farene av rå melk (kilde: New Zealand Regjeringen).
Senere, som Australia, kommersielt produsert og produsert rømme og creme fraiche i NZ vil være pasteurisert og trygt for gravide å spise.,
Pasteurisert rømme og creme fraiche band i NZ og Australia inkluderer:
- Bulla
- Coles
- Tofutti
- Barambah Organics
- Lewis Road
- Eng Frisk
- Anchor
Spise Restaurant rømme Når Du er Gravid
Mange Meksikanske eller Tex-Mex-stil restauranter tilbyr rømme på menyen deres., Kommersielt produsert rømme er den mest brukte, så dette er greit å spise når du er gravid som det vil være pasteurisert.
Kjeder og restauranter som bruker pasteurisert rømme inkluderer:
- Taco Bell
- Chipotle
- Baja Frisk
- Qdoba
- Moe Sørvest Grill
- Chili ‘ s
Du bør spørre først, men mange andre restauranter er sannsynlig å bruke kjøpt, kommersielt produsert sour cream, som er pasteurisert og safe.,
Hvis du spiser på en liten selvstendig cantina eller andre lignende restauranter, spør først, i tilfelle de gjør sine egne rømme (se tips på hjemmelaget rømme, ovenfor).
Kan jeg Spise rømme Dukkert Hvis jeg er Gravid?
rømme dips er vanligvis trygt under graviditet og bør behandles på samme måte som vanlig rømme som er beskrevet i denne artikkelen.
Kommersielt produsert rømme dips vil være pasteurisert og trygt å spise, og hjemmelaget de er trygge hvis de ‘hjemmelaget’ del innebærer bruk av en kommersiell rømme som en base, og deretter legge til flere smaker.,
Noen tips om å spise rømme dukkert i svangerskapet:
- Den mest populære smaker av dip er vanligvis fin (for eksempel, rømme og chive). Herb-basert dips er alle trygge under graviditet hvis rømme er pasteurisert.
- Hvis rømme dukkert er ost-basert, sjekk at det er en ost som er trygt for deg å ha når du er gravid.
- Være klar over at krysskontaminering ofte skjer med dips, spesielt på fester eller buffeer. Dette er fordi folk bade, spise halvparten, og dip igjen, og ulike elementer få dyppet i og ut.,
- Unngå dips som har blitt igjen avdekket ved romtemperatur en stund. Bakterier multipliserer lenger en dukkert er ut av kjøleskapet. Oppbevar alltid dukkert i kjøleskap, og bruke det i angitt antall dager.
- Kommersielle dips, slik som de er laget av pizza selskaper for skorper (Dominos, etc), og de er utformet for chips (f.eks. Doritos) er alle graviditet-sikker som de skal være laget med ingredienser pasteurisert.,
For mer om meieriprodukter når du er gravid, kan du også liker denne artikkelen handler om når ice cream er trygt i svangerskapet, samt frossen yoghurt og vaniljesaus, også.
Denne artikkelen har blitt vurdert og godkjent for publisering i tråd med våre redaksjonelle retningslinjer.