Hausgemachte Pfirsichmarmelade ohne Pektin

Diese Pfirsichmarmelade ohne Pektin ist so einfach-und ist eine großartige Option, wenn Sie frische Pfirsichmarmelade haben möchten, aber nicht die Mühe der Konservierung haben möchten. Glaub mir … es wird weg sein, bevor du es trotzdem weißt!

Ich bin ein peach fiend. Ich liebe einen guten Sommer Pfirsich Torte, Pfirsich Eis, Pfirsich Bourbon Cocktails, Pfirsiche in meinen Salaten, Sie nennen es…wenn es Pfirsiche drin hat, esse ich es.,

Pfirsich Marmelade Jelly v. v. Behält

Was ist der verdammte Unterschied? Nun, es geht darum, wie viel körperliche Frucht Sie verwenden (und in welcher Form)., Hier ist der Deal:

• Marmelade = gehackte Früchte + Zucker
• Gelee = Fruchtsaft + Zucker
• Konserven = ganze oder gehackte Früchte + Zucker (und Konserven sind in der Regel in Dosen, um später im Gegensatz zu Kompott zu genießen)

Zutaten für Pfirsichmarmelade ohne Pektin

Da diese Marmelade nicht in Dosen sein soll (Sie können hier mehr über meine Gedanken dazu lesen), brauchen Sie kein Pektin. Sie verlassen sich sowohl in den Pfirsichen als auch in Zitronen auf natürliches Pektin.,

Für dieses Rezept benötigen Sie nur drei einfache Zutaten:

• frische Pfirsiche
• Zitronensaft
• Zucker

Wie man Pfirsichmarmelade herstellt

An erster Stelle alles in einer mittelgroßen Saucenpfanne.

Gehackte Pfirsiche, Zitronensaft und Zucker mischen und umrühren. Lassen Sie die Mischung etwa 1 Minute kochen, während Sie ständig umrühren. Hitze auf Mittel reduzieren.

Als nächstes kochen Sie Ihre Mischung bei mittlerer Hitze.,

Häufig umrühren, bis die Flüssigkeit um etwa &frac13 reduziert ist; (ca. Reduzieren Sie die Hitze auf einen sehr niedrigen Simmer und lassen Sie die Marmelade um die Hälfte reduzieren, bis Sie den Boden der Pfanne sehen können, wenn Sie einen Spatel über den Boden laufen lassen. (Die Marmelade sollte etwas flüssiger sein als die Konsistenz, die Sie in Ihrer Marmelade wünschen, da sie sich beim Abkühlen leicht festigt.)

Zuletzt, von der Hitze entfernen und abkühlen lassen.,

Die Marmelade sollte mindestens 30 Minuten abkühlen, bevor sie in ein luftdichtes Gefäß oder einen Behälter in den Kühlschrank gestellt wird. Lassen Sie die Marmelade vor dem Gebrauch etwa 30 Minuten bis eine Stunde im Kühlschrank fest werden.

Der Canning-Prozess

das Geheime Bekenntnis: ich bin kein Eindoser überhaupt. Ich habe saisonales Verlangen, sehne mich aber mitten im Winter nicht wirklich nach Sommerpfirsichen. Wenn Sie jedoch an Konserven interessiert sind, schauen Sie sich diese Informationen zum Einmachen von Pfirsichmarmelade an. Sie werden definitiv etwas Pektin brauchen!,

Was Sie mit Ihrer Pfirsichmarmelade essen

Bei weitem das Beste, was Sie mit Ihrer hausgemachten Pfirsichmarmelade essen können, sind hausgemachte Buttermilchkekse. Es gibt einfach nichts vergleichbares. Meine Kinder mögen die Marmelade auf regelmäßigen ole Butter Toast, auch, und mein Mann wird sogar eine kleine Kugel nehmen und es gelegentlich zu seinem Eis hinzufügen.

xox,

kathryn

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Hausgemachte Pfirsichmarmelade ohne Pektin

Dieses Rezept für Pfirsichmarmelade ist so einfach-und eine großartige Option, wenn Sie frische Pfirsichmarmelade haben möchten, aber nicht die Mühe haben möchten, Konserven zu machen. Glaub mir … es wird weg sein, bevor du es trotzdem weißt!,Total Time: 55 minutes

Servings: 2 cups

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Ingredients

• 4 ripe peaches, peeled, seed removed, and chopped
• 2 Tablespoons fresh lemon juice
• 1 cup granulated sugar

Instructions

• In a medium-sized sauce pan over medium-high heat, combine chopped peaches, lemon juice, and sugar and stir., Lassen Sie die Mischung etwa 1 Minute kochen, während Sie ständig umrühren. Hitze auf Mittel reduzieren.
• Kochen mischung auf mittlerer hitze, rühren oft, bis flüssigkeit ist reduziert durch über ⅓ (über 10 minuten). Reduzieren Sie die Hitze auf einen sehr niedrigen Simmer und lassen Sie die Marmelade um die Hälfte reduzieren, bis Sie den Boden der Pfanne sehen können, wenn Sie einen Spatel über den Boden laufen lassen. (Die Marmelade sollte etwas flüssiger sein als die Konsistenz, die Sie in Ihrer Marmelade wünschen, da sie sich beim Abkühlen leicht festigt.,)
• Vom Herd nehmen und ca. Lassen Sie die Marmelade vor dem Gebrauch etwa 30 Minuten bis eine Stunde im Kühlschrank fest werden.,