- Del
- Tweet
- Pin-kode
Denne fersken marmelade uden pektin er så let — og er et godt valg, når du vil have noget frisk fersken-jam, men ikke ønsker at gå gennem den genere af konserves. Tro mig-det vil være væk, før du ved af det alligevel!
Jeg er en fersken fiend. Jeg elsker en god sommer fersken tærte, fersken is, fersken bourbon cocktails, ferskner i mine salater, you name it…hvis det har ferskner i det, spiser jeg det.,
Fersken Jam v. Jelly v. Bevarer
Hvad er friggin’ forskel? Nå, det handler om, hvor meget fysisk frugt du bruger (og i hvilken form)., Her er aftalen:
- Papirstop = hakkede frugt + sukker
- Jelly = frugt juice + sukker
- Bevarer = hele eller hakkede frugt + sukker (og konserves er typisk på dåse til at nyde senere i modsætning til kompot)
Ingredienser til Fersken Marmelade Uden Pektin
Fordi denne marmelade er ikke beregnet til at være på dåse (du kan læse mere om mine tanker om dette her), behøver du ikke pektin. Du vil stole på naturlig pektin i både ærterne og i citroner.,
Du behøver kun tre enkle ingredienser til denne opskrift:
- friske ferskner
- citronsaft
- sukker
Hvordan man kan Gøre Fersken Jam
Først, lægge alt i en mellemstor kasserolle.
Kombiner hakkede ferskner, citronsaft og sukker og rør rundt. Lad ferskenblandingen koge i cirka 1 minut, mens du omrører konstant. Reducer varmen til medium.
kog derefter din blanding på medium varme.,
Rør ofte, indtil væsken er reduceret med omkring ⅓ (cirka 10 minutter). Reducer varmen til en meget lav simmer, og lad marmelade reducere med halvdelen, indtil du kan se bunden af gryden, når du kører en spatel hen over bunden. (Marmeladen skal være lidt mere flydende end den konsistens, du ønsker i din marmelade, fordi den vil fastgøres lidt, når den afkøles.)
Sidste, fjerne fra varmen og lad afkøle.,
syltetøjet skal afkøle i mindst 30 minutter, før det anbringes i en lufttæt krukke eller beholder i køleskabet. Lad marmelade fortsætte med at fastgøres i køleskabet i cirka 30 minutter til en time før brug.
Den forarbejdningsprocessen
Secret bekendelse: jeg er ikke en canner på alle. Jeg har sæsonbestemte trang, men ønsker ikke rigtig sommerfersken midt om vinteren. Men hvis du er interesseret i konserves, så kig på denne info til konserves fersken syltetøj. Du har bestemt brug for noget pektin!,
Hvad skal du spise med din fersken marmelade
langt den bedste ting at spise med din hjemmelavede fersken marmelade er hjemmelavede kærnemælk kiks. Der er bare intet som det. Mine børn kan lide syltetøj på almindelig ole buttered toast, også, og min mand vil endda tage en lille scoop og tilføje den til hans is lejlighedsvis.
kathryno!,
kathryn
Som altid, hvis du laver noget fra bloggen, skal du sørge for at fortælle mig det! Facebook, Instagram, eller Pinterest!jeg elsker at høre fra dig i kommentarerne til dette indlæg nedenfor eller finde slidt klap ud på Facebook, Instagram, eller Pinterest!,
Hjemmelavet Fersken Marmelade Uden Pektin
Ingredients
- 4 ripe peaches, peeled, seed removed, and chopped
- 2 Tablespoons fresh lemon juice
- 1 cup granulated sugar
Instructions
-
In a medium-sized sauce pan over medium-high heat, combine chopped peaches, lemon juice, and sugar and stir., Lad ferskenblandingen koge i cirka 1 minut, mens du omrører konstant. Reducer varmen til medium.
-
Kog blandingen på medium varme, omrøring ofte, indtil væsken er reduceret med omkring ⅓ (cirka 10 minutter). Reducer varmen til en meget lav simmer, og lad marmelade reducere med halvdelen, indtil du kan se bunden af gryden, når du kører en spatel hen over bunden. (Marmeladen skal være lidt mere flydende end den konsistens, du ønsker i din marmelade, fordi den vil fastgøres lidt, når den afkøles.,)
-
Fjern fra varmen og lad den køle af i cirka 30 minutter, før du placerer i en lufttæt krukke eller beholder i køleskab. Lad marmelade fortsætte med at fastgøres i køleskabet i cirka 30 minutter til en time før brug.,