Wacholderbeeren, grüner Apfel und würziger Essig verleihen diesem deutschen Rotkohlrezept einen unverwechselbaren süß-sauren Geschmack. Machen Sie eine große Menge dieses Rotkohl-Rezepts und beobachten Sie, wie es verschwindet!
Wie in meinem Schweineschnitzel – Rezeptpost versprochen, teile ich heute mein Rezept für süß-sauren deutschen geschmortem Kohl-auch bekannt als“Rotkohl“!
ich schoss dieses Rezept Letzte Woche, aber lassen Sie mich Ihnen sagen… was würde ich nicht geben, zu Essen, dieses Recht jetzt.,
Wir erleben hier Unwetter (Überschwemmungen, Gewitter, Tornados…. so weit), und es ist so unglaublich dunkel und düster draußen, dass alles, was ich will, ist etwas Komfort Essen.
Für manche Menschen ist das Essen gebratenes Huhn, Hackbraten oder Spaghetti. Für mich ist es deutsches Essen.
Dienen mir eine Platte sauerbraten, Spätzle und rotkohl, und ich bin ein glücklicher camper. Bring mir etwas Fondue und Glühwein mit, und ich bin ein vollbauchiger, leicht berauschter Camper.
Das ist offensichtlich die beste Art von Wohnmobil.,
Okay, lass uns über dieses deutsche Rotkohlrezept sprechen.
Ich habe von Leuten gehört, die bei der Herstellung von geschmortem Rotkohl einfachen weißen Essig verwenden, aber ich denke, es ist ein wenig hart für dieses Rezept und bevorzuge es, entweder Apfelessig oder Rotweinessig zu verwenden. Ich habe es in beide Richtungen versucht und kann wirklich keinen Unterschied schmecken. Verwenden Sie einfach, was Sie zur Hand haben.
Ich liebe es, mit meinem Rotkohl ein paar Wacholderbeeren hineinzuwerfen, weil sie dem Gericht eine wunderbare Frische verleihen., Ich weiß nicht, wie ich den Geschmack von Wacholderbeeren beschreiben soll, außer zu sagen, dass sie Gin seinen unverwechselbaren Geschmack verleihen.
Ich weiß, dass einige Leute dem Geschmack nachteilig sind; Wenn Sie einer von ihnen sind, dann überspringen Sie die Wacholderbeeren.
Hier ist das Rezept!,
Zutaten
- 2 EL Butter
- 1 mittelgroßer Kopf Rotkohl, zerkleinert
- 1 Granny smith Apfel, entkernt und gerieben
- 1 mittelgelbe Zwiebel, dünn geschnitten
- 1/2 Tasse Apfelessig oder Rotweinessig
- 1/3 Tasse granulierter Weißzucker
- 1/2 Tasse tasse wasser
- 3-4 getrocknete wacholderbeeren
- Prise boden nelken
Anweisungen
- Ort die butter in eine 6-quart oder größere deckel topf set über mittlerer hitze., Sobald die Butter geschmolzen ist, Kohl, Apfel, Zwiebel, Essig, Zucker, Wasser, Wacholderbeeren und Nelken in den Topf geben.
- Die Mischung bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen lassen. Drehen Sie die Hitze auf niedrig, decken Sie den Topf ab und köcheln Sie, rühren Sie alle 15 Minuten oder so, bis der Kohl zart und durchscheinend ist (ungefähr 1 Stunde).,
Nutrition Information
Yield 8Serving Size 1
Menge pro PortionKalorien 116 Gesamtfett 3gSättigtes Fett 2gTrans Fett 0gUnsättigtes Fett 1gCholesterol 8mgSodium 31mgcarbohydrate 22gFiber 4gzucker 17gProtein 1g
Nutrition information has been auto-calculated for your convenience.
Hast du das Rezept?
Take a picture and tag @thewanderlustkitchen. Ich kann es kaum erwarten, deine Version zu sehen!,
Please note this German rotkohl recipe is often misspelled as rotkhol recipe and rot kohl recipe.