Grissini er generelt blyantstore pinde af sprødt, tørt brød med oprindelse i Torino og det omkringliggende område i Italien. Elsker dem med øl… ‘Nuff sagde.
Takker Gud, at det er den weekend. Startede om morgenen ved at lave mine middagsruller, og det var ikke nok, og jeg forsøgte at finde ud af, hvad jeg ellers skulle gøre. Nu elsker jeg brødpinde, så jeg har denne opskrift på disse tynde brødpinde kaldet grissini. Hvis du aldrig har haft disse før, ville du elske dem.,Grissini er dybest set blyantstore tørre brødpinde, der er sprøde. Du kan drysse hvad du vil på dem, som sesamfrø, valmuefrø eller salt. Jeg dryssede min med sesamfrø, da jeg foretrækker dem frem for valmuefrø.
for at gøre dejen, først skal vi få gæren klar, så i skålen af din Mi .er, tilsæt vand, gær, sukker og 1/2 kop mel. Bland godt, og lad gæren sidde, indtil den bobler op og stiger. Derefter tilsættes olien og blandes godt. I en anden skål blandes mel og salt og blandes., Tilsæt gradvis melet til gærblandingen og pisk, indtil dejen bliver tyk nok til, at du ikke kan piske mere. Fjern pisken, og vend dejen over på en melet overflade. Fortsæt æltning i cirka 8 minutter. Alternativt kan du bruge mi .eren til at blande dejen ved hjælp af dejkrogen i et par minutter. Læg dejen på en olieret skål, og gnid noget af olien over dejen.
Dæk det op med et rent håndklæde og læg det på et varmt sted. Lad dejen hæve, indtil den fordobles i størrelse.,
Forvarm ovnen til 375 F grader. Nu er dette den tidskrævende del af at lave grissini, men når du først har fået fat i at rulle ud disse brødpinde, før du ved af det, er du færdig. Skær dejen i små stykker og rul hver ud i lange pinde. Tilsæt ikke mel på din arbejdsoverflade, det vil bare gøre det vanskeligt at rulle dem ud, Jeg gned bare lidt olie på tælleren, og det gjorde det nemt at rulle dem. Du får omkring 4 cookie ark fuld af grissini., Børst æggehviden på hver grissini og drys derefter med valmuefrø eller sesamfrø.
Bages i en forvarm ovn på 375 F grader i ca 15 til 20 minutter, eller indtil de er flot og gylden. Cool på wireire rack og nyde. De går perfekt med et dejligt glas kold øl. 🙂
Hvis du prøver denne opskrift, så lad os det vide! Efterlad en kommentar, bedøm den og tag et foto #jocooks på Instagram, så vi kan se det., Jeg elsker altid at se, hvad du fyre komme op med!
Leder du efter flere opskrifter? Følg med… Mit Nyhedsbrev, Pinterest, Facebook Instagram
Brød pinde (Grissini)
Instruktioner
-
jeg startede med at korrekturlæse gær, så i en stor skål, tilsæt lunkent vand, sukker og gær., Pisk godt. Tilsæt 1/2 kop mel til gærblandingen og pisk godt. Lad gæren aktivere i cirka 10 minutter. Det skal boble op og stige. Tilsæt olie til det og bland.
-
i en anden stor skål blandes melet med saltet. Tilsæt gradvis melet til gærblandingen og pisk, indtil dejen bliver tyk nok til, at du ikke kan piske mere. Fjern pisken, og vend dejen over på en melet overflade.
-
begynd at ælte dejen og fortsæt med at tilføje det resterende mel., 8 minutter, anbring derefter dejen i en olieret skål, og lad dejen hvile på et varmt sted i cirka 30 Til 40 minutter. Du kan bruge din Mi .er i stedet for at ælte.
-
Forvarm ovnen til 375 grader.
-
læg dejen på din meldrysset bord og skær dejen i små stykker, og rul ud til blyant størrelse pinde.
-
Placer brød pinde på et bagepapir og drys med sesamfrø og salt.,
-
bages i ovnen, indtil de er nice og gylden brun, omkring 15€ 20 ” 20 minutter.
-
denne opskrifter giver omkring 8 dusin brødpinde.
opskrift noter
Did har du lavet denne opskrift? Glem ikke at give det en stjerneklassificering nedenfor!,