dit bericht kan affiliate links bevatten. Als Amazon Associate verdien ik aan kwalificerende aankopen.
nu realiseer ik me dat het maken van je eigen zelfgemaakte yoghurt je heel goed in de rangen zou kunnen zetten als superwoman, maar laat me je verzekeren…
Ik ben geen superwoman.
in feite, als je eenmaal ziet hoe gemakkelijk deze zelfgemaakte yoghurt is om te maken, zul je je afvragen waarom je het niet zelf hebt gemaakt.
i am all about easy and tasty!
wanneer de twee combineren, BAM, ik hou van de resultaten!,
voordat ik de stappen deel om zelfgemaakte yoghurt te maken, denk ik dat ik eerst iets moet regelen. Terwijl ik yoghurt maak, koop ik het regelmatig.. Snik! Ik weet het.
soms trekt het leven in te veel richtingen en ik heb gewoon niet de tijd om een extra 15 minuten in de keuken door te brengen. Ik vond een merk dat moeilijk te vinden is bij grote conventionele supermarkten, maar veel reformwinkels dragen het. Ik zou graag het merk delen, dat me het meest doet denken aan zelfgemaakte yoghurt, maar ik ben bezorgd dat mijn lezers me kunnen uitroeien.
Oké, oké, ik zal het delen.,
I love Seven Stars.
maar je moet beloven om wat te laten als je deze yoghurt gaat kopen.
hoewel ik de meeste weken (in bulk via mijn food co-op) een geval van zeven sterren volle melk yoghurt koop, zijn er momenten dat het gewoon niet beschikbaar is of kostenbesparend moet ik bezuinigen op mijn voedseluitgaven. Perfecte tijd om mijn eigen te maken.
een paar jaar geleden, toen onze familie besloot om echt voedsel te gaan eten en begon voedseletiketten te lezen in de winkel, realiseerde ik me dat de yoghurt in de supermarkt gewoon niet genoeg was! Over enge ingrediënten gesproken.,
Ik ben overgestapt op Stoneyfield volle melk yoghurt, maar de kosten voor onze familie waren gewoon te veel voor het bedrag dat we elke week verbruikt. Ik probeerde veel zelfgemaakte recepten online, maar geen echt bleek goed. Op een dag vond ik een crock pot recept featured op Keeper of the Home. Ik heb het gretig uitgeprobeerd en raad eens?
Ik heb yoghurt met succes gemaakt!
Ik tweak een paar componenten van het recept en al snel vond ik kon maken grote, echte yoghurt vol voedingsstoffen met slechts een paar minuten van de voorbereidingstijd en wat planning.,
Als u deze yoghurt gaat maken, moet u vooruit plannen. Hoewel deze yoghurt slechts 15-20 minuten actieve Keuken tijd vereist, moet het ongeveer 8-12 uur in een crockpot zitten om het te laten cultiveren en om te zetten in romige yoghurt. Ik heb gevonden dat het het beste werkt om al het voorbereidingswerk te doen voordat ik naar bed ga en het de hele nacht buiten laat terwijl ik slaap. Als ik wakker word, heb ik yoghurt. Altviolist.
zelfgemaakte yoghurt in de Crock-Pot
in feite, als je eenmaal ziet hoe gemakkelijk deze zelfgemaakte yoghurt is om te maken, zul je je afvragen waarom je het niet zelf hebt gemaakt. Ik ben alles over gemakkelijk en smakelijk!,
Ingrediënten
- 1/2cupplain volle melk yogurtthis is de “starter”. Lees de ingrediënten op uw winkel gekocht yoghurt om zeker te zijn een van de ingrediënten is actieve culturen., Om yoghurt te maken, heb je deze culturen of goede bacteriën nodig. In de toekomst, kunt u een 1/2 kopje zelfgemaakte yoghurt opslaan als uw voorgerecht
- 1/2gallonwole milkI hebben een moeilijke tijd om mijn rauwe melk altijd goed te zetten. Vermijd het gebruik van ultra-gepasteuriseerde melk.
instructies
-
Draai uw crockpot op hoog. Zorg ervoor dat u dit eerst doet, want uw crock pot moet goed opwarmen voordat u de melk erin plaatst. Nu is het ook tijd om je yoghurtstarter eruit te halen en op de toonbank te laten zitten, om een beetje op te warmen.,
-
giet alle melk in de pan (Ik gebruik deze) af en toe roeren totdat deze begint te borrelen en schuimig wordt (ongeveer 185° als u een keukenthermometer wilt gebruiken). Let op uw melk om er zeker van te zijn dat het niet over borrelt of de bodem van de pan verbrandt. Terwijl u uw melk goed in de gaten houdt, is het nu tijd om een koud ijsbad klaar te maken voor uw pan. Vul je gootsteen met wat water en ijs.
-
nu uw melk begint te borrelen, zet u de brander uit en zet u de pan over naar de gootsteen met koud water., Plaats de pan in het koude water, maar laat het water niet in de pan komen en raak de melk aan. Houd het deksel op de pan. Laat de melk ongeveer 10 minuten zitten. Je wilt je melk koeler, maar niet koud. Je hebt warme melk nodig voor de crock pot.
-
terwijl de melk afkoelt, schep een 1/2 kopje yoghurtstarter eruit. Zodra de melk is afgekoeld (maar nog warm is…10 minuten) zet je de crockpot uit (die nu lekker warm is). Doe je yoghurtstarter en 1 kopje warme melk in de crock pot en klop zachtjes samen., Voeg nu de rest van de warme melk toe aan de crockpot en roer.
opmerking voor mezelf: de baby zal proberen al uw yoghurtstarter op te eten. Maak de volgende keer yoghurt na bedtijd.
-
plaats het deksel met de melk-en yoghurtstarter in de nu uitgeschakelde crockpot. Pak nu je crockpot in met een paar grote handdoeken. Stop je melk en yoghurt in bed, allemaal genesteld om lekker warm te blijven. Laat die bacterie aan het werk gaan om fantastische, Romige yoghurt te maken!
laat uw crockpot 8-12 uur met rust. Hoe langer je het laat zitten, hoe Tanger je yoghurt zal smaken., Ik hou van de smaak na 10 uur. Ik weet dat je misschien in de verleiding komt om te kijken wat er onder die Handdoeken gebeurt, maar doe het niet! Je melk en voorgerecht hebben tijd nodig om te cultiveren.
Relax!
-
na 8-12 uur, haal de handdoeken uit de crock pot en je vindt-yoghurt! Voordat u de yoghurt roert of schudt, zet uw crock pot in de koelkast en laat de yoghurt instellen. Ik laat het meestal een paar uur instellen. Ik heb het zelfs de hele dag verwaarloosd in de koelkast.,
-
nadat uw yoghurt enige tijd in de koelkast heeft gestaan, kunt u nu in de containers van uw keuze scheppen. Ik gebruik quart mason potten (zoals deze).
-
bewaren in de koelkast en genieten.
we besprenkelen graag rauwe honing in onze yoghurt. We hebben ook bessen of zelfgemaakte jam om het op te zoeten. Ik af en toe semi-ontdooi aardbeien en meng met een beetje honing in de keukenmachine en meng in de yoghurt voor een fruitige twist., Puur vanille-extract (Leer zelf te maken) en rauwe honing kunnen worden gecombineerd voor een Franse vanille twist.
weg te gaan superwoman!
Meer Echt Eten How-To ‘ s:
Hoe het Beste te Maken van de Slow-Cooker Appelmoes
Kombucha 101: Hoe te Maken van Kombucha
Zelfgemaakte Koelkast Pickles
