Whiskey Review: Evan Williams Black Label

vraag de meeste mensen wat de meest populaire whisky is in de Verenigde Staten en je krijgt waarschijnlijk een combinatie van Jack Daniels of Fireball. Maar in werkelijkheid wordt de #1 plek bezet door Jim Beam, en een goede tweede is Evan Williams., Vandaag gaan we verder met de reis naar beneden de onderste plank van de slijterij en zien wat de deal met een van de grootste merken van whisky die schijnbaar niemand ooit heeft gehoord van.hoewel de fles kan beweren dat deze whisky Kentucky ‘ s 1ste distilleerder is en een eerbetoon is aan een distilleerder uit 1783 genaamd Evan Williams, heeft de huidige productie van whisky in werkelijkheid geen associatie (anders dan in naam) met die persoon en wordt in plaats daarvan geproduceerd door de Heaven Hill distilling company., In feite gelooft de Filson Historical Society dat veel van de beweringen over Williams onwaar zijn, waaronder het feit dat de eerste geregistreerde distilleerder pas in 1892 tot stand kwam en dat Williams pas in 1794 in het gebied aankwam.Old Heavenhill Springs Distillery werd opgericht in 1935, kort na het einde van het verbod, door een groep investeerders in Bardstown, Kentucky. Ze gokten op het idee dat de alcoholproductie een bloeiende business zou zijn en investeerden zwaar in het zijn een van de eerste bedrijven om op te staan en die markt te bedienen., Een van die investeerders was de bekende distilleerder Joseph L. Beam, neef van Jim Beam, en zou de eerste meesterdistilleerder van de faciliteit worden.in de loop der jaren kocht de familie Shapira alle andere investeerders uit om de enige eigenaar van het bedrijf te worden en veranderde de naam in “Heaven Hill Distillery”.”Ondanks dat ze zijn uitgekocht, blijven de afstammelingen van Joseph Beam tot op de dag van vandaag de meesterdistilleerders van de faciliteit.,hun primaire distilleerderij brandde in 1996 af, waarbij 90.000 vaten whisky in brand werden gestoken en de kreek die de distilleerderij voedt bijna drie kilometer stroomafwaarts in brand werd gestoken. Het bedrijf overleefde en ze kochten een nieuwe distilleerderij in Bernheim van Diageo in 1999 waar de productie nu plaatsvindt, maar alle veroudering vindt nog steeds plaats in de oorspronkelijke Bardstown-fabriek.

de weddenschap van 1935 heeft zijn vruchten afgeworpen. Heaven Hill Distillery is momenteel de grootste familiedistilleerderij in de Verenigde Staten en de tweede grootste houder van bourbon whiskey inventaris in de wereld., Hun vlaggenschipmerken zijn onder andere Deep Eddy vodka en Elijah Craig, en hun faciliteit organiseert het jaarlijkse Kentucky Bourbon Festival.

Product

• meer informatie: Wat is het verschil tussen Whisky, Bourbon, Scotch en rogge?

Dit is een vrij typische in massa geproduceerde bourbon die niet veel toeters en bellen heeft.

De bourbon begint als een gefermenteerd beslag bestaande uit 75% maïs, 13% rogge en 12% gerst. Van daaruit wordt het gedistilleerd in de Heaven Hill distillery en geplaatst in verkoolde nieuwe eiken vaten om te rijpen., er was eens een tijd dat de lijn van Evan Williams een leeftijdscategorie van zeven jaar had, maar de laatste tijd overtreft de vraag het aanbod. Als gevolg daarvan hebben ze de age statement gedaald, nu verouderen hun product voor zo weinig als vijf jaar voorafgaand aan het bottelen.

verpakking

De fles zelf is vrij vergelijkbaar met wat je krijgt met Jack Daniels of Jim Beam. De glazen fles heeft een vierkant lichaam met een piramideachtige schouder die zich uitstrekt tot een lange en slanke nek., De fles is afgesloten met een plastic dop.

net als die andere merken bedekt het etiket bijna het gehele oppervlak van de fles, behalve de bovenkant en de onderkant waar de drank te zien is. Dit wordt vooral gedaan voor bars, zodat een patron niet zal weten dat ze bestellen van een meestal lege fles (als volle flessen zijn aantrekkelijker). Het is jammer, want dat betekent dat de amberkleur van de geest is bedekt en verborgen uit het zicht.

Neat

dit ruikt naar één standaard eenheid bourbon., Bovenop komt deze keer wat bruine suikerboter en karamelgeur, met wat vanille ondertonen die de geur afronden. Er is een klein beetje een chemische geur op de achtergrond wanneer vers gegoten, maar dat verdwijnt snel.

de smaak komt de beloften van de geur waar. Het is glad en zelfs in smaak en temperament, zonder enige beet of bitterheid naast de gebruikelijke alcohol gerelateerde branden. De smaken zijn heel erg als het likken van de binnenkant van een eiken vat, met vanille neemt de leiding deze keer en slechts een beetje karamel en zoetheid in een ondersteunende rol.,

ondanks het vijf jaar durende verouderingsproces, is er niet echt een ton smaak hier. Natuurlijk bestaan ze, maar het is als de vervaagde versie van een goede bourbon. Voor degenen die de neiging hebben om Brutale bourbons te vermijden is dit misschien een goede keuze, maar ik hou van een beetje meer brutaliteit aan de smaken, persoonlijk.

On Ice

alles behalve de karamelsmaak is verdwenen. Er is een vleugje vanille, maar je moet er echt Naar zoeken. De vanille verstopt zich achter de gordijnen op de achtergrond.,

hoewel de smaken nog saaier zijn geworden, is de alcoholverbranding zo verminderd dat ik het niet eens meer merk. Het is niet de meest opwindende geest ooit, maar het is nog steeds heel drinkbaar.

Cocktail (Old Fashioned)

Ik verwachtte dat dit saai en onevenwichtig zou zijn, maar in werkelijkheid is het best goed.

met het toegevoegde ijs krijg je alleen de zoetheid en de karamel, zodat de sinaasappelbitters een beetje evenwicht toevoegen aan de drank., Het doet me denken dat dit een echt goede basis zou zijn voor een gemengde drank, een bourbon die net goed genoeg is om relevant te zijn in de cocktail, maar goedkoop en “Standaard” genoeg dat je je niet slecht voelt om het op die manier te gebruiken.

Fizz (Mule)

Het is goed. Het is niet geweldig, maar het is zeker goed.

gewoonlijk zijn de bourbons die ik goed vind in een muilezel die met een meer uitgesproken peperachtige afdronk, zoals die met een zwaar roggegehalte. In dit geval is de peperige afwerking afwezig, dus alles wat deze geest op het feest brengt is de karamel en de zoetheid om het bittere gemberbier tegen te gaan.,

Ik geef de voorkeur aan meer smaak in een muilezel, maar dit is een aanvaardbaar niveau van smaak. Vooral voor de prijs.

Overall Rating

Dit is niet de bourbon die u in uw drankkast tentoonstelt. Het is niet mooi, zeldzaam of interessant.

deze whisky is het liquor equivalent van het kijken naar het kantoor op Netflix: het is wat je pakt als je gewoon iets licht vermakelijk en acceptabel nodig hebt. Iets dat veelzijdig genoeg is om in elk scenario te passen, dat niet veel moeite kost om aan de slag te gaan, en is altijd beschikbaar.,

Alle beoordelingen zijn geëvalueerd binnen de context van hun specifieke geest indeling, zoals hierboven aangegeven., Klik hier om te kijken naar soortgelijke geesten die we hebben beoordeeld.

Overall Rating: 4/5
voor de prijs is dit een geweldig ding om op voorraad te houden in de drankkast.