onlangs werd ik door een vriend gevraagd hoeveel ijzer er in Bietengroen zit, ze is zwanger en zoals veel zwangere vrouwen hebben ze een zeer laag ijzergehalte. Ik legde haar uit dat het een geweldige aanvulling was op haar smoothie en ja, een goede bron van ijzer. De vraag deed me denken dat als een persoon die een foodie was onzeker van dit hoeveel mensen er missen de grote voordelen van deze groene?, Ik moest pen op papier zetten (of in deze dag en leeftijd vingers naar toetsenbord) en laat iedereen weten de voordelen van dit groen en hoe het te koken. Bietengroenten kunnen worden ingedeeld in de categorie donkergroene bladgroenten en natuurlijk prediken we altijd de vele gezondheidsvoordelen die verbonden zijn aan het verhogen van onze inname van deze groep. Bieten greens hebben een soortgelijke kleurrijke look als snijbiet en kan worden geconsumeerd in veel van dezelfde manier. Ze zijn ook zeer hoog in ijzer met een hoger ijzergehalte dan spinazie evenals vitamine K, B6, magnesium en kalium. Ze zijn ook een grote bron van vezels.,
met al deze gezondheidsvoordelen is het geen wonder dat veel mensen nu naar bietgroenten kijken als een nieuwe wondergroenten. Hieronder staat een geweldig recept voor geroosterde Bietengroenten. gezonde recepten: geroosterde bieten en gebakken bieten
Gebruik elk deel van uw verse bieten en krijg twee heerlijke bijgerechten.
ingrediënten:
- een bos bieten met greens
- ¼ kopje olijfolie
- 2 teentjes knoflook, gehakt
- 2 tbsp., gehakte uien
- 1 El. rode wijnazijn
- zeezout en peper naar smaak
Procedure:
- Verwarm de oven voor op 350 graden Fahrenheit.
- was de bieten grondig en laat de huid aan. (Het is makkelijker om de bieten te schillen als ze geroosterd zijn.) Verwijder de greens en spoel, het verwijderen van eventuele grote stengels en zet opzij.,
- plaats bieten in een kleine ovenschaal of braadpan, gooi met 2 eetlepels olijfolie, dek af en bak gedurende 45 tot 60 minuten of tot gaar. Serveer met rode wijnazijn of boter en zout en peper.
- voor de greens: verhit de resterende olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg knoflook en ui toe en kook één minuut. Scheur de bieten greens in 2 tot 3 inch stukken, en voeg toe aan koekenpan, roeren tot verwelkt en zacht. Breng op smaak met zout en peper.