Ik hou van het invriezen van cakes en cupcakes. Ik denk eigenlijk dat ze beter smaken en vochtig zijn als ze eerst bevroren zijn. Als je ze op de juiste manier bevriest, is er geen manier dat iemand kan zeggen dat ze zijn geweest frozen…as zolang je deze tips volgt.
ik doe graag dingen van tevoren. Ik ben niet echt een uitstelaar en ik ben niet een van die mensen die gedijen op het laatste moment stress., Ik hou van het bakken van mijn taarten op voorhand en ik dacht waarom niet delen met u hoe ik ze invriezen. Ik denk dat er veel mensen zijn die niet beseffen dat je cakes en cupcakes met succes kunt invriezen.
het invriezen van cakes en cupcakes is zo ‘ n tijdsbesparing, vooral als je een cake bedrijf als bijbaan hebt, of als je gewoon graag dingen van tevoren doet.
How to Freeze Cakes & Cupcakes:
Ik heb nooit vriezer branden op mijn cakes, waarschijnlijk omdat ik een beetje overdreven bij het verpakken van hen, maar ik dacht dat ik zou delen met u mijn tips en trucs.,
trouwens, je kunt twee van mijn favoriete cake recepten vinden door op deze links te klikken:
dit bericht bevat affiliate links. Als een Amazon Associate, ik verdien aan kwalificerende aankopen. U kunt links naar het beleid van mijn website zien in de voettekst.
Vriescakes:
wanneer ik mijn cakes uit de oven haal, zet ik ze op rekken om 10 minuten af te koelen. Ik laat ze niet langer in hun pannen zitten.
na tien minuten draai ik ze uit hun Pannen en op de rekken om volledig af te koelen., Ik heb gehoord van mensen die hun warme taarten verpakken en ze direct in de vriezer steken, maar eerlijk gezegd maakt dat me een beetje nerveus. Is het niet vocht dat de vriezer verbrand? Ik wil er geen stoom in als ik ze inwikkel, dus laat ik ze bijna volledig afkoelen.
Ik heb het misschien een paar keer genoemd, maar Ik heb een liefdesrelatie met Press-n-Seal Wrap. Ik kan geen gewone saran wrap gebruiken. Noem me raar, maar het kromp altijd op me en blijft aan zichzelf plakken. Ik vind het te plakkerig. Press-n-seal is gewoon zo veel gemakkelijker te gebruiken.,
Ik neem een groot stuk van press-n-seal en zet het plakzijde naar beneden op het aanrecht, zet mijn cake laag op het en wikkel het op. (Oh, ja, ik ga ook verder en snijd de koepels van de taarten, als die er zijn. Je hoeft dit nu niet te doen. Je kunt dit zeker doen nadat je ze hebt ontdooid.)
Ik zet dan een tweede stuk van de druk-n-seal kleefzijde op mijn teller, zet de cake (naadzijde naar beneden) op het en wikkel het op.,
vervolgens neem ik een strook folie en wikkel ze in. Hier is mijn methode: Ik druk de uiteinden van de folie naar beneden, vouw ze in als een geschenk en rol dan de uiteinden op. Het zo verpakken, voorkomt dat de folie in de taart deukt of dat de taart misvormd wordt.
nadat ik het eenmaal met folie heb ingepakt, plaats ik de cakelaag (naadzijde van de folie naar beneden gericht) en wikkel het helemaal opnieuw in.,
Ik leg een stukje tape op de bovenkant en schrijf wat voor soort cake het is, de grootte en de datum.
Ja Ik gebruik veel materialen, maar zoals ik al zei, Ik krijg nooit freezer burn. Het is mogelijk dat je maar één laag folie nodig hebt, en dat is helemaal goed als je taarten maakt voor thuis, maar toen ik taarten verkocht, wilde ik er zeker van zijn, dat ze zo vers waren als ik ze kon krijgen en gewoon de extra mijl gingen.,
tussen haakjes, u kunt de video vinden op het proces tegen het einde van de post!
hoe Cupcakes bevriezen:
Ja, je kunt cupcakes van tevoren maken en ze bevriezen. Cupcakes invriezen is bijna dezelfde procedure als Cakes invriezen. Ik haal mijn cupcakes uit de oven en laat ze tien minuten in de pan zetten, op het rek.
dan haal ik mijn cupcakes uit de pan en zet ze op de rekken om bijna volledig af te koelen.
ik spreid een strook van press-n-seal (plakzijde naar beneden) en zet er 6 tot 8 cupcakes op en wikkel het vervolgens in.,
Ik plaats dan een andere strip met druk-n-zegel op de teller (plakzijde naar boven) en wikkel ze opnieuw in.
vervolgens plaats ik een of twee van deze cupcake pakjes in een liter diepvrieszak. Ik label de zak met de smaak en datum.,
nogmaals, het kan een beetje overkill zijn met de verpakking, maar ik ben liever veilig dan sorry en ik heb nog nooit een cake of cupcake uit de vriezer laten komen met diepvriesbrand. Een andere tip is dat ik mijn taarten niet graag drie weken bevroren houd.
How to Defrost Cakes and Cupcakes:
Ik denk dat de meeste mensen zouden aannemen dat je gewoon de cakes of cupcakes uit de vriezer en hun verpakking te laten ontdooien, maar je wilt niet om dat te doen!, Sorry dat ik tegen je schreeuwde, maar ik moest je aandacht trekken.
Dit is wat je wilt doen: neem je cakes of cupcakes uit de vriezer, maar laat ze in hun verpakking om te ontdooien. De reden? Nou, ontdooien zal wat condensatie veroorzaken en als je ze in hun verpakking laat, dan zal de condensatie zich aan de buitenkant van de verpakking vormen en niet op je cakes of cupcakes.
te veel vocht op uw gebak kan luchtbellen veroorzaken wanneer u het ijs probeert te bevriezen., De glazuur kan soepel gaan, maar een paar uur later, kijk je naar de taart en er zal een blow out of glazuur bubble op de zijkant van het.
wat cupcakes betreft, als je condensatie toestaat om op de eigenlijke cupcake te bouwen, kan dit ervoor zorgen dat de voeringen van de cupcake wegtrekken, of misschien blijft de glazuur niet aan de cupcake kleven.
Ok, nu is het jouw beurt om te proberen je cakes en cupcakes te bevriezen en vertel me wat je denkt! Ik denk dat je verrast zult zijn hoe vers ze smaken … dat je ze net gebakken hebt.,
Oh en hier is een snelle video die ik gemaakt heb om je het hele proces te laten zien!
vind al mijn BAKTIPBERICHTEN hier: Cake Baktips