Stevia vs. Truvia

In een perfecte wereld, zou er geen bestaan, zo ‘ n absurde notie als “sweet tooth.”Oer diehards, meestal zo lovenswaardig in hun schone eten en gezond leven, zou niet vinden hun vastberadenheid afbrokkelen in het gezicht van een café teller vol met gebak., Een stevig vlees en groente diner of grote kont salade lunch zou voldoen aan alle dieet-en zintuiglijke eisen, in plaats van te worden afgerond door iets genaamd dessert. Naast de schadelijke effecten van suiker en fructose en de giftige stoffen van kunstmatige zoetstoffen stevia en een steeds populairder handelsmerk product genaamd Truvia. Hoe vergelijken ze?

de zoektocht naar een “veilige” zoetstof

Ik ga ervan uit dat u een chronische labellezer bent., Alles wat voorverpakt of verwerkt is in de supermarkt laat je de ingrediëntenlijst op de achterkant scannen alsof je leven ervan afhangt. Voorwaar, jullie levensonderhoud is ervan afhankelijk, verricht daarom goede werken.

maar zelfs het meest capabele primaire ingrediënt-scourer kan meer dan een beetje verward raken door de vele zoetstofetiketten op de schappen van vandaag. Sucrose, fructose, agave, aspartaam, sacharine, sucralose, suikeralcoholen, neotaam … en natuurlijk stevia. Welke van deze zou worden beschouwd als een “veilige” zoetstof, naar losse oer normen op zijn minst?,

nou, run-of-the-mill suiker is van de kaarten voor de meeste gezondheid-savvy shoppers. In de afgelopen decennia, heeft suiker vet ingehaald als publieke vijand nummer 1 in de voedingsafdeling, en het is niet zonder goede reden. Je weet dat de boor-consumeren meer suikerhoudende frisdranken en gezoete voedingsmiddelen is ondubbelzinnig gekoppeld aan diabetes, metabool syndroom, obesitas,en nog veel meer. Er is ook de kwestie van suikerverslaving te overwegen – de zoetekauw strijd is echt, mensen.

dan zijn er de kunstmatige zoetstoffen – de Aspartamen (NutraSweet) en sucralosen (Splenda) van de wereld., Deze partij zijn al lang een go-to voor diabetici en helaas-verkeerd geïnformeerde gezondheid fanatici, maar hun populariteit is grotendeels gespiegeld dat van conventionele suikers in de afgelopen jaren, met een gemiddelde omzetdaling van tussen 3 en 4% per jaar. Ingaan op de redenen waarom deze daling plaatsvindt is buiten het bereik van deze post – voldoende om te zeggen dat er veel we niet weten over hen, en kunstmatige is bijna altijd niet te vertrouwen in mijn boeken.,

de recente onderbreking van de zoetstof is zeker een goede zaak, maar het roept nog steeds de vraag op-is er een minder kwaad als die koekjesdreams a-knockin komen?

Voer de natuurlijke zoetstoffen in. Honing bestaat al eonen, en zal een favoriete zoetstof van mij blijven – mits het met mate en rauw is. Maar honing bezit nog steeds calorie hard raken (een zorg voor sommigen), en je hoeft niet per se wilt dat elk zoet ding dat je eet om te proeven als het spul. Dan blijven de twee grote kanshebbers over: agave en stevia.,

Agave is misschien zijn eigen post waard, dus Ik zal deze keer zijn ins en outs niet verkennen. Waar we vandaag in geïnteresseerd zijn is stevia, en door de populaire vereniging Truvia: zijn ze hetzelfde? Welke is gezonder? Laten we dat uitzoeken.

Stevia vs. Truvia

Stevia

in Zuid-Amerika is stevia (Stevia rebaudiana) tenminste niets nieuws. De lokale bevolking gebruikt de bladeren van dit kleine overblijvende kruid al eeuwenlang als een “bio zoetstof” en gebruikt het in een verscheidenheid van geneeskrachtige toepassingen., Stevia bevat verschillende stoffen die bijdragen aan de legendarische zoetheid, waaronder stevioside (300 keer zoeter dan sucrose) en rebaudioside (tot 450 keer zoeter dan sucrose). Toegevoegd aan die eerlijk gezegd indrukwekkende zoete statistieken is de toegevoegde bonus dat stevia-extracten geen calorieën bevatten, waardoor de deur wordt geopend naar nerveuze calorietellers in het hele land.

de populariteit van producten op basis van stevia is de afgelopen jaren enorm gestegen, waarbij de wereldwijde markt van 336 miljoen dollar in 2014 naar 578 miljoen dollar dit jaar is gestegen., Het is vermeldenswaard dat dit in het gezicht van een over-the-board daling van de verkoop van suiker en kunstmatige zoetstoffen van 2011 tot 2016.

Stevia-extract producten zijn er in verschillende vormen, maar u krijgt waarschijnlijk een poedervorm of een vloeibare formulering in handen. Hoewel je ze misschien niet altijd in de schappen van je supermarkt vindt, zijn er genoeg 100% steviabladextractproducten beschikbaar als je weet waar je moet zoeken. Natuurlijk, om ervoor te zorgen dat je het echte werk krijgt, kijk gewoon naar de ingrediënten – er zou niets anders moeten zijn dan “steviabladextract”., Je zult ook weten dat dit het goede spul is als je de portiegrootte ziet – ergens in de buurt van een 80ste van een theelepel – zoals ik al zei, krachtig spul!

in de VS heeft de FDA nog geen groen licht gegeven voor ruwe stevia-extracten of recht gepoederd steviablad, dat helaas alleen de geraffineerde extracten achterlaat. Dat gezegd hebbende, veel van de goedheid van de plant slaagt er nog steeds in om zijn weg te vinden in de extracten die beschikbaar zijn op onze planken., 100% pure stevia leaf extract producten lijken veilig en neveneffectvrij, met meta-analyses bevestigen dat de vaak geëxtraheerde verbindingen stevioside en rebaudioside efficiënt worden gemetaboliseerd en zonder bekende bijwerkingen.

bovendien is stevia in verband gebracht met verschillende positieve gezondheidseffecten, zoals vermindering en regulering van de bloedsuikerspiegel, preventie van tandbederf en ondersteuning van het immuunsysteem., Ik vind het ook leuk dat het meer een “whole food” zoetstof alternatief is – de opname van aminozuren en bepaalde vitamines zorgt er vermoedelijk voor dat het lichaam beter in staat is om het te metaboliseren dan bepaalde andere zoetstoffen, inclusief suiker.

de enige minpunten zijn een licht bittere nasmaak met hoge doses, en de noodzaak om iets meer geld uit te geven voor stevia-extracten van hogere kwaliteit.Truvia

Truvia

in slechts 5 jaar sinds de release in 2008 is Truvia de op één na populairste suikervervanger in de VS geworden. ontwikkeld door Coco-Cola en Cargill, controleert Truvia nu het leeuwendeel van de VS., de verkoop van het merk stevia, met $ 140 miljoen van een totaal $ 336 miljoen in 2014.

maar los van de populariteit is Truvia niet zo eenvoudig als een puur stevia-extract. In afnemende volgorde bevat Truvia:

• erytritol, een suikeralcohol die wordt gemaakt door fermentatie van de natuurlijke suikers die in maïs worden aangetroffen;
• Rebaudioside A, een van de zoetstofverbindingen die uit het steviablad worden geëxtraheerd en die ik eerder heb besproken; en
• “natuurlijke aroma ‘s” waarvan we de inhoud nooit zullen weten vanwege Cargill ‘ s Truviapatent.,

het eerste wat u zult merken is dat erytritol het grootste ingrediënt is in Truvia…niet stevia. In feite bestaat erytritol uit ongeveer 85% van het product, wat niet veel ruimte laat voor onze held, stevia. Het is niet het einde van de wereld – erytritol bevordert antioxidant activiteit, is vasobeschermend, en lijkt een goede mondgezondheid te bevorderen. Je krijgt ook nog steeds het caloriearme aspect en eigenlijk behoorlijk goede bloedglucoseregulatie van het erythritol.

Er zijn echter die natuurlijke aroma ‘ s waarmee men te kampen heeft. Ze kunnen van alles zijn., Plus er is geen stevioside, de natuurlijke Stevia verbinding die veel van de gezondheidsvoordelen die ik eerder noemde biedt. En tot slot is er het feit dat erytritol is gemaakt van GMO maïs – niet per se een deal breaker gezien de hoeveelheden betrokken, maar ook niet ideaal.

even terzijde, Truvia Nectar is nu bezig met het vegen van de schappen in de supermarkt; een zoetstof alternatief ontworpen om te proeven en te gieten als honing. De ingrediënten van Truvia Nectar zijn honing, suiker, water, steviabladextract en citroenzuur – wat weer impliceert dat het eigenlijke steviagehalte minimaal is., Maar gezien de meeste klanten niet lezen de ingrediënten label, het zal waarschijnlijk verkopen als hotcakes. Heck, het zal waarschijnlijk zijn verstikkende hotcakes in een mum van tijd.

de primaire keuze

Ik ga altijd kiezen voor het eenvoudigere, meer whole-food alternatief als het gaat om dit soort dingen, en het gemiddelde steviaextract dat je op de markt vindt, bevat nog steeds een behoorlijke hoeveelheid van het originele goede spul, terwijl het de pot op of in zoet.

voor Truvia zijn er gewoon te veel onbekenden., Meer ingrediënten betekent een hoger risico op toxiciteit of complicaties, en als je niet echt weet wat alle ingrediënten met zich meebrengen mijn alarmbellen beginnen te rinkelen. Het is zeker niet de slechtste zoetstof alternatief die er zijn-bij lange na niet – maar het is niet de beste, hetzij.

voor stevia, zoek biologische producten die 100% steviabladextract garanderen. Het is ook de moeite waard om te onthouden hoe krachtig deze zoetstoffen zijn: 450 keer krachtiger, om precies te zijn. Gebruik het voorzichtig, en bij voorkeur consumeren het zelden, en je zult prima.

Bedankt voor het lezen, iedereen., Heb je ooit stevia-extract gebruikt, of heb je ooit aan Truvia deelgenomen? Wat is je mening over de zaak? Zorg ervoor dat u een reactie hieronder.